春光景明，双溪河畔，2015年4月15日，君澜餐饮研究会成立大会在浙江金华国贸景澜大酒店隆重召开。
南都餐饮研究会会长、南都酒店集团副总裁、浙江世贸君澜酒店总经理潘薇女士，常务副会长、金华国贸景澜酒店总经理方胜波女士，君澜酒店各项目餐饮总监、总厨、西餐主厨出席会议。会议由君兰餐饮研究会副会长兼秘书长、集团餐饮总监吴君林先生主持。
南都餐饮研究会的成立，标志着南都酒店集团餐饮平台转型的开始。会议决定由原来的研发团队八家成员酒店扩大到集团所有项目酒店；从食材交换、菜品研发拓展到餐饮产品与服务的研发与运营管理模式研究；整合集团内部资源，动员外部力量，搭建君澜餐饮交流学习的综合平台。
新成立的南都餐饮研究院将致力于整个南都酒店集团层面的餐饮文化研究。它将汇聚平台力量，开展饮食文化、食品营养、烹饪理论与技术、餐饮产品开发、餐饮商业模式等方面的研究。同时，开展一系列技术交流、考察培训、联合餐饮推广活动也将成为研究会未来的职责和方向。
整合资源、协同运营将是推动君兰餐饮发展的关键。君兰餐饮研究会在这个关键环节肩负着更多的责任和使命。君兰餐饮研究会会长潘薇女士在会上指出：“1.整合集团餐饮能力，在保持个体活力和战斗力的同时，加强区域合作和整体运营，打造组合；2、打造君兰餐饮平台组合，形成快速聚集资源、快速响应市场变化的能力；3、提升君兰餐饮运营水平，建立君兰特色餐饮发展机制；4、推出“吃在君兰”口号，塑造君兰餐饮品牌。”
食物的来源没有界限。从原来的餐饮研究组升级为如今的餐饮研究会，进一步体现了君澜酒店集团对餐饮的深度投入以及对食品的巨大投入。君澜酒店将依托集团管理优势，依托餐饮研究会平台，不断追求并推出更多健康、自然、原汁原味、特色鲜明的“君澜品味”。
