为进一步弘扬长江饮食文化，打造江县美食品牌，促进餐饮与旅游融合，促进地方经济繁荣，2012张家港长江美食节于4月7日至5月5日在永联村举办今年。
据悉，永连美食节期间，继去年美食节的美食“打折”政策后，游客只需20元就能在永连村江鲜美食街购买江鲜各大餐饮店提供的红烧河豚菜肴。河豚菜肴均由技艺成熟并持有江苏省烹饪协会颁发的河豚养殖厨师证书的厨师烹调和上桌。整个河豚烹饪过程也是开放的，好奇的游客可以观看和监督。
本次美食节的另一大亮点是全球最大的江鲜火锅，它是2012张家港长江鲜食节的标志性景点之一，也被誉为“天下第一江鲜火锅”。这款锅的设计灵感来自于农家土炉。壶身由1.2厘米钢板制成，耗时40天打造而成。直径3米，深0.96米，体积4.7立方米，重3吨。届时，大锅将重新生火，为数千人烹制河豚大餐，招待五湖四海的宾客。
记者了解到，美食节期间，游客还可以参与永联村的各种特色互动项目。如射箭、斗鸡、钓鱼、跳猪、赛狗等。此外，本届美食节还特别推出策划了“骑行疯狂”、“尝江鲜、赏艺术画”等六大主题文娱活动农耕园定期举办文化表演，丰富美食节期间游客互动。
本次美食节时间紧凑，内容丰富。多方面展示了江县独特的饮食文化和永联村及张家港市独特的乡村旅游资源。喜欢江鲜的朋友一定不要错过这个绝佳的机会。一定要去永联村尝尝“新鲜”的东西！
