受国外疫情影响，本地及周边旅游业率先回暖，成为未来酒店业重要的市场来源。随着复工复产进程加快，各大酒店集团纷纷开始调整经营策略，在这波客源中占据领先地位。
浙旅蝶来酒店集团用实际行动诠释了优秀的酒店品牌如何用创新的战略思维打破常规的营收边界，为酒店获得实际的利润增长。基于当前客源结构和新的消费需求，蝶莱酒店集团推出了一系列营销举措，对行业极具参考价值。
将酒店作为社区生活中心
创新餐饮经营，抢占本地及周边客群
酒店餐饮一直是蝶莱酒店最重要的非客房收入之一，也成为蝶莱酒店集团在行业竞争中的一大优势。蝶来餐饮从生产到销售的全流程始终融入突破和创新思维。2019年5月，为突破“客房+餐食”的边界约束，进一步增加非客房收入，蝶来酒店率先在饿了么等餐饮平台推出酒店餐饮外卖服务，并致力于服务于酒店周边居民、社区和商务写字楼。该集团提供高品质的餐饮服务。据悉，2019年5月至11月，仅蝶来望湖酒店美团每月就接到约80份外卖订单，收入达14000余元。饿了么平台每月接收订单超过1000单，创收近19万元，为酒店带来了业绩增长。
叠莱王湖酒店
受疫情影响，客房收入大幅下滑是行业面临的共同问题，但迪莱酒店集团在前期餐饮合理化运营的基础上，克服了困境。疫情前，蝶来酒店已通过“外卖”打造了当地及周边美食消费圈，积累了大量消费群体。疫情期间，蝶来酒店不断挖掘酒店餐饮的潜在优势，转变经营和销售理念，通过新产品的开发，打造了“酒店成为社区生活中心”的营销新模式。2月17日，蝶来酒店集团旗下9家酒店全面升级，推出“安全外卖”餐饮配送服务。此外，针对社区及周边市场的需求，蝶莱酒店集团于3月3日推出“安心送餐到家”等服务，利用第三方冷链全城配送，推出4种礼包组合，实现酒店的新鲜蔬菜来自基地。定期直达餐桌的服务将酒店产品延伸到普通社区的日常生活中。
外卖全面通过酒店餐饮推出，如蝶来宾馆望湖宾馆的松茸鸡汤、浙江宾馆的大包子、机场酒店的青年团、鸭谷泉山庄的下午茶、武义靖远的红烧肉、手工干货等。温馨岛酒店的蔬菜饼已成为社区消费者的热门网红产品，受到众多好评。如今，随着客群结构的变化，蝶莱酒店集团发挥了“酒店成为社区生活中心”的营销模式作用。在前期积累的客户群体的基础上，能够更好地发挥抢夺本地及周边客户群体的优势。吸引更多消费者到商店或网上购物，为酒店收入做出贡献。
蝶来雅古泉下午茶外卖
有专业人士预测，基于星级酒店在餐饮生产上的特点和优势，未来线上送餐将成为星级酒店的常态服务。蝶来酒店餐饮外卖服务的积极信号和良好营收恰恰印证了这一说法，也为帮助星级厨师制作的菜肴以高标准、高品质快速进入寻常百姓家发挥了引领作用。
“多渠道+多产品”锁定新客户需求
新的营销模式帮助酒店创收
为促进旅游业发展，进而拉动全国整体消费复苏，各地政府通过发放消费券、免费门票、灵活休假等一系列优惠政策，促进旅游市场发展。酒店业也做出了很多尝试。
为抓住旅游市场复苏的机遇，蝶莱酒店集团创新开发非客房收入的产品和营销模式。网络营销一直是传统酒店的短板。疫情之下，迪莱旗下酒店走出舒适区，寻找线上合作平台，推出酒店产品“预售”新模式，从产品升级平台营销全面布局产品优化拓展营销圈酒店现金流增加，最终形成可持续发展的良性循环。
事实上，自2016年浙旅酒店管理集团以全新面貌推出迪莱酒店集团品牌以来，迪莱酒店集团品牌就一直走在敢于突破自我、积极求变的创新之路上。无论是书香雅韵、蝶来美宿、江南鲜声等体验式品牌的打造，还是蝶来望京、蝶来雅古泉等“蝶来有礼”文创产品的打造，都凸显了蝶来酒店的特色。集团重生后，我们将以不断创新丰富产品，以积极的态度和决心征服市场和消费者。
武义靖远蝶来望京酒店
此次疫情期间，迪莱酒店的创新能力再次得到展现。据统计，蝶莱酒店集团仅在自有电商平台就推出了100余款套餐产品，实现销售4000余款产品套餐，累计销售收入超过400万元。同时，蝶莱酒店集团还利用抖音、直播等网络营销平台，将员工转变为营销专家，通过裂变推广扩大营销圈子，增加产品销量，扩大品牌曝光度。
迪莱酒店集团在积极营销推广的同时，还积极响应省委组织部“八项暖心举措”、“一人一帮”等举措，向奋战在一线的医护人员表达最崇高的敬意。疫情防控。不忘社会责任和公益，专门定制“天使治愈假期计划”，免费赠送给所有浙江援鄂医务人员。同时联合推出“白衣天使乡村治愈”，推出市场化的治愈度假计划。共同发挥度假住宿行业的公益潜力，满足更多消费者疫后身心疗愈、度假的需求。
杭州叠来雅古泉别墅
赋予员工权力并稳健运营
抓住疫情后行业复苏的盈利机会
疫情虽然对酒店造成了影响，但也给了他们更多的思考和进步的空间。为了更好地利用疫情防控和市场恢复的间隙，帮助酒店夯实基本功、提升综合运营实力，迪莱酒店集团在疫情期间迅速推出迪莱酒店学院，对员工进行培训赋能。通过蝶莱酒店学院组织的一系列专业培训，蝶莱酒店员工在返岗复工时“有据可依，有教训可学”。疫情期间，蝶莱酒店集团还利用新媒体打破时间和空间的限制对员工进行授课，不仅提高了员工的技能和专业素养，也为后续员工培训提供了新模式。
同时，蝶来酒店还携手美团大学酒庄学院推出“酒店振兴”计划，邀请行业专家学者授课，为蝶来酒店创造丰富的在线学习和专业培训机会。
如今，五一假期即将来临，疫情对消费者的影响尚未消退。蝶莱酒店集团及其旗下酒店通过自学夯实了经营基础，必将在这波客源争夺中赢得先机。通过蝶莱酒店集团的培训和赋能，其酒店员工也能够为消费者提供更好的服务，为消费者提供更好的服务。
蝶来浙江宾馆
结论
受疫情影响，消费者的需求和关注点发生了巨大变化。随着疫情在境外蔓延，国内旅游也将成为下半年旅游市场的增长动力。酒店要想尽快复苏，只能创新运营，关注消费者需求。获得更多客户。蝶莱酒店集团始终积极应对，通过酒店产品预售、餐饮、外卖等方式快速创新商业模式，全力开展市场促销，恢复生产经营。同时，夯实基本功，提高应对危机的操作能力，抓住市场机遇。我们相信，未来，酒店集团旗下的蝶来、蝶来三社、蝶来雅古、蝶来花斑、蝶来望京五大品牌将为行业呈现更多新鲜玩法和商业创新模式。
