近日，从海南省酒店餐饮行业协会获悉，按照省委、省政府有关文件精神，为全面做好市场供应、食品安全、生产销售等工作为维护节日期间的稳定，海南省酒店餐饮行业协会专门向全省会员单位发放了《关于做好2012年春节餐饮市场工作的通知》份。
通知要求全省酒店餐饮企业营造节日供应氛围，构建和谐餐饮，坚持诚信经营，加强行业自律。特别是要切实落实“明码标价”，确保货真价实，不乱收费，不窜货，不假冒伪劣，维护正常市场秩序和食品安全，确保消费者的合法权益。
通知还指出，企业年夜饭供应时要量力而行，不得超负荷作业，并确保供应质量。要严格执行《中华人民共和国食品安全法》，严格控制原材料质量，防止食物中毒事故的发生。我们呼吁酒店、餐饮企业努力营造节日氛围，提高服务质量，活跃市场，让消费者度过一个快乐、祥和、安全的假期。
