吃得好，吃得好，吃得有文化。
这是一个消费升级的时代，人们对餐饮有了新的定义。
作为大多数旅行者探索世界、发现目的地的旅行空间，深入挖掘当地经典美食文化，融合独特民俗风情，打造难忘的舌尖体验，是酒店餐饮义不容辞的责任。饮食文化以独特的感官体验引领潮流。宾客发现之旅。
在酒店集团的收入结构中，酒店餐饮一直扮演着中流砥柱的角色。后疫情时代，在经济尚未完全复苏、旅游业相对其他行业略显低迷的情况下，餐饮收入变得愈加重要。
7月10日，中国精品酒店联盟2020年新会员授牌仪式暨“探索中国·文化美食大巡游”启动仪式在苏州书香公馆酒店·平江公馆举行。
“品味中国·文化美食之旅”由本土美食探索、美食专家对话、行业名厨交流等板块组成。从苏州出发，中国精品酒店联盟旗下的著名酒店厨师担任当地美食向导，走遍大街小巷寻找当地美食。2020年，我们将走访重庆、成都、广州、潮州、长沙、西安、扬州、杭州等知名美食城市，探索美食的独特风味及其背后的故事。我们将借助全国精品酒店名厨的力量，共同推动中华饮食文化的深度探索与协同。和创新交流。本次活动还得到了联盟学术指导单位中国旅游研究院的大力支持。李忠光副院长代表旅游学院发送视频《精品酒店要扛起住宿业疫后振兴和高质量的大旗》，对精品酒店共同推动旅游业高质量发展、满足人民美好生活的努力表示赞赏。给予充分肯定。
中国人习惯把生活的喜怒哀乐、红白喜事、娱乐交往等融入到饮食活动中。人们将饮食与社会交往紧密联系在一起，饮食之争充满了齐家、治国、平天下的期盼。通过宴会，人们不仅享受美食的艺术，还增进亲和力，实现和谐。自古以来，宴会就是欢迎、会见人们的舞台。宴会是烹饪的极致，比食物有更深刻的意义。本次活动，书香公馆平江府酒店联手武隆仙山卓雅酒店，在《舌尖上的中国3》隆重推出的文化宴席的基础上，共同打造当晚的名厨宴。不仅与朋友交流，还讲述苏州人的故事。还通过菜肴和文化的介绍来介绍吃的重要性以及中国饮食文化的广度和深度，来描述我们在社会快速发展下逐渐遗忘或丢失的礼仪文化。7月11日推出的胥城面宴，生动地表达了苏州的面文化和宴席文化，让大家感受到了历史沉淀下来的苏帮味道。
据悉，中国精品酒店联盟是一个去中心化的行业公共平台。自2014年12月18日成立以来，联盟成员遍布全国，汇聚了全国顶级精品酒店品牌。本次活动新增15名成员后，联盟成员已超过100名，疫情下的一系列跨界合作充分体现了其利己利他的去中心化服务精神。
