春节是中国最隆重、最有特色的传统节日。前几年，也是餐饮、旅游行业表现爆发的时期。
餐饮方面，COVID-19疫情爆发前，2019年春节黄金周期间，全国各地餐饮企业忙着预订年夜饭，餐厅包厢供不应求。疫情过后，2020年至2022年春节期间，为了符合防疫要求，越来越多的人选择购买备菜在家吃，这迎来了备菜赛道的新消费趋势。
旅游业方面，中国旅游研究院数据显示，2019年春节黄金周期间，内地居民因私出入境共计722.2万人次，同比增长15.97%。出境旅游市场蓬勃发展。但2020年至2022年，游客出行半径缩短，本土化、郊区化逐渐成为春节旅游新特点。此外，随着北京冬奥会的临近，冰雪旅游也开始升温。
从餐厅卡座到准备好的菜肴
年夜饭是每年春节的重头戏。除夕之夜，丰盛的年夜饭象征着家庭的幸福和温馨。
据商务部监测，2019年春节7天假期，全国零售和餐饮企业实现销售额约10.05亿元，较2018年春节黄金周增长8.5%。全国餐饮企业年夜饭预订火爆，监测到的天津市36家餐饮企业共预订年夜饭1.2万桌，同比增长5.3%；北京重点监控餐饮企业销售额同比增长10%以上，年夜饭盒供大于求。
近两年，疫情防控背景下，消费端涌现“宅文化”、“烹饪新手”，熟食需求持续增长。截至2022年1月20日，上海伊百米网络科技有限公司旗下叮咚平台销售数据显示，今年元旦期间，熟食相关食品同比增长超400%-年。
企查查显示，2012年，我国涉及预制菜加工的企业仅有1400家，但到2021年4月，涉及预制菜的企业已达7.19万家。仅2020年，就有1.25万家新注册与熟食相关的企业。艾媒咨询预计，2021年中国预制菜市场规模预计为3459亿元。随着消费升级和冷链物流布局，备菜市场同时将加速向BC端发展，之后将以20%的增速逐年增长。预计，2023年中国熟食规模将达到5165亿元。
今年以来，A股熟食概念“领跑”，同庆楼(605108.SH)、同庆楼(605108.SH)、同庆楼(605108.SZ)、同庆楼(605108.SZ)、熟食(002330.SZ)、国联水产(300094.SZ)等纷纷上涨。相继。
其中，最受欢迎的是熟食，已连续7个涨停。公司主要产品为肉制品、速冻食品、预包装食品。近年来通过速冻米面制品进入熟食领域。财报显示，2020年和2021年前三季度，得利斯熟食相关产品营业收入分别占公司整体营业收入约11.22%和9.79%；其中，熟食相关产品2021年前三季度毛利率和净利率分别约为20%和2.78%。
国金证券将调理菜行业分为专业调理菜公司、速冻公司、农产品公司、餐饮公司、零售公司五类玩家。准备菜肴的餐饮市场。券商认为，前四类公司存在机会。其中，专业的预制菜公司可以精心满足当地中小型餐厅、外卖、团餐、乡村厨师和酒店的需求。建议关注魏志祥；速冻龙头公司供应链能力可复用，建议关注安京食品等；农业企业在调理肉制品领域优势明显；餐饮企业更看好能够与自身餐饮业务形成正向协同、跨越规模门槛的连锁品牌。
面对预制菜概念的火爆，国海证券认为，预制菜在春节和疫情的双重催化下，迎来了火爆期。今年，不少人选择在春节期间“就地过年”，线上线下预制年夜饭销售火爆。准备菜肴需要注意短期内过热的风险。长期增长趋势明确，可以选择对业绩有贡献的股票。
冬奥带动冰雪旅游
随着国民收入的提高，出国过年逐渐成为新趋势。2019年中国春节假期已成为全球“黄金周”。
2019年春节黄金周期间，中国旅游研究院数据显示，我国国内旅游接待总量达4.15亿人次，同比增长7.6%，全国旅游总收入达5139亿元元，同比增长8.2%。最值得关注的是，2019年春节期间，内地居民因私出入境共计722.2万人次，同比增长15.97%。超过30%的出境游客选择泰国、日本、越南，出境旅游市场蓬勃发展。
后来，由于疫情影响，我国旅游业、游客出行半径开始缩小，本土旅游越来越火爆。据文化和旅游部数据中心测算，2021年春节7天假期，全国共接待国内旅游人次2.56亿人次，同比增长15.7%，恢复到疫情前同期的75.3%；国内旅游收入3011亿元，同比增长8.2%，恢复到疫情前同期的58.6%。2022年，携程数据显示，省内旅游度假产品订单占比65%。省内旅游订单较2019年春节大幅增长。春节期间，本土化、郊区化将成为旅游新特点。
此外，随着2022年北京冬奥会的临近，春节冰雪旅游逐渐升温。飞猪旅行数据显示，2022年1月20日，今年春节冰雪旅游预订量同比增长484%。其中，哈尔滨冰雪大世界、松花湖滑雪场、北大湖滑雪场、安吉江南天池滑雪场、广州融创雪世界、八达岭滑雪场等冰雪旅游景区和滑雪场人气持续增长。
天眼查数据显示，2015年至2021年，近七年我国新注册冰雪运动相关企业平均增速达到24.3%，尤其是2021年，同比增长38.3%。
中银证券认为，国内旅游总体形势稳定，周边游仍是主要出行方式，冰雪旅游热度持续提升，年轻客群新需求推动旅游产品更新迭代。随着疫苗接种量增加和疫情正常化，文化和旅游行业的复苏逻辑不会受到短期疫情因素的干扰，维持增持评级。继续推荐免税龙头企业中国免税品公司，推荐文旅行业正在复苏的酒店、景区、旅游综合服务标的。也建议关注受益于冰雪旅游需求释放的公司。
