11月28日，2016中国国际酒店业大会暨第三届丝绸之路美食节在三亚红树林度假酒店盛大开幕。活动以“创新、绿色、共享”为主题，旨在推动酒店餐饮业供给侧改革和消费升级，提升酒店业国际影响力，促进行业绿色发展，促进提升行业品质，推动“一带一路”特色餐饮创新发展，搭建生态合作新平台，推动国际旅游岛新发展。
国务院参事、国家统计局原总经济师姚景源为嘉宾分析《2017年宏观经济新趋势》。
国务院参事、国家统计局原总经济师姚景源
当前中国经济面临的困难集中在四降一升。
第一个下降是经济增速下降。每个人在自己的岗位和行业都能明显感受到经济增速下滑带来的影响。第二个下降是企业利润下降，呈现负增长，反映出经济特别是实体经济的下滑。第三次下降是工业品出厂价格下降，已连续54个月持续下降，即连续四年多。四是财政收入增速下降。从中央到地方政府，财政收入增速都在下降。过去是两位数增长，但今年只有5.8%。其中之一是潜在经济风险的增加。回顾去年我们的股市，上证指数波动剧烈。楼市方面，北京、上海、深圳房价暴涨。以前汇率是升的，现在人民币贬值，就是四降一升。
需要强调的是，我们遇到的困难主要是结构性的，而不是周期性的。什么是周期性？例如，冬天，全国大部分地区都会变得寒冷。阳春三月，春暖花开。这称为周期性。周期性问题是可以克服的。有一个词叫抱在一起取暖。过去三十年，中国经济遇到的很多困难都是周期性的。但当前，我们面临的许多问题无法像过去那样解决。我们必须直面挑战，通过供给侧结构性改革来解决。
这是中央提出推进供给侧结构性改革的基本逻辑思维。中国当前的经济困难不能靠武力克服。把握供给侧结构性改革，必须把问题放在中国经济的大背景下。把握当前中国经济形势，最重要的是把握新常态的基本特征。习总书记高度概括了新常态的基本特征“三个现代化”。第一个叫事物变化，第二个叫结构优化，第三个叫力量转型。总书记说，把握三个现代化，就是把握当下。乃至未来中国经济的总体逻辑。
从1978年至今，中国经济前35年平均增长9.8%，位居世界前列。虽然有人批评我们发展太快，但只有温饱了才谈发展。发展才是硬道理。过去三十年的经济快速增长成就了今天的成就。当前，我国主要矛盾已经发生变化。以吃饭为例，第一阶段是“吃饱”。从20世纪90年代开始，我们要“吃好”。进入“吃好”阶段后，涌现出不少高收入人群。现在我们已经到了“吃健康”的第三阶段。经济主要矛盾的变化与吃饭这三个阶段是一样的。这不是数量的问题，而是健康的问题。新常态在于健康，由粗放型走向集约型。过程。当经济增长进入集约阶段时，增速将会放缓。这是中国经济进入新常态、新阶段的客观规律。
中国人口结构发生变化，人口红利消失，劳动力成本大幅上升。根据这些数据，1980年至1989年中国的出生人口为2.28亿。在一孩政策下，2000年以后出生的人口比80年代出生的人口少了1亿。年轻人数量急剧下降，导致劳动力空缺。
经济下滑最严重的是进出口贸易。高科技产品受影响不大。受影响最严重的是劳动密集型出口产品，包括纺织、服装、箱包、玩具、家具、鞋、塑料制品七大行业。七大产业过去在中国出口中发挥着重要作用，但近三年大幅下滑。
人口红利消失，廉价劳动力时代已经过去。放眼海外，柬埔寨、菲律宾等国正在走中国过去走过的路，利用廉价劳动力生产低成本商品，低价出口。越来越多的越南制造和柬埔寨制造出现。在中国，依靠廉价劳动力生产低成本商品再出口的道路几乎走到了尽头。
这个问题不是短时间内能够解决的。我们现在正在谈论放开二胎。然而，我们的行业还能生存16年吗？另一方面，老龄化形势日益加剧。老化有两个国际标准。一是60岁以上人口占总人口的10%，二是65岁以上人口占总人口的7%。我国65岁以上人口达到1.3亿。人口老龄化给社会带来了一定的影响，对于我们的邻国日本来说也是如此。
“十三五”规划的核心是全面建成小康社会。邓小平提出，到2020年要全面建成小康社会。全面建成小康社会并不难，但不全面建成小康社会就不可能实现。虽然我们主动降低了增长目标，但这并不影响全面建成小康社会目标的实现。我们要坚持稳中求进。进入。
中国经济的根本问题是结构性问题。从产业结构来看，我国农业还很薄弱。习总书记在中央工作会议上指出，13亿人吃饭的最大问题必须掌握在自己手里。去年我们的粮食产量是13亿吨，去年中国进口了1亿吨粮食。我国粮食生产规模化、组织化、机械化程度较低，导致农业劳动生产率较低。该国农产品出口700亿美元，荷兰820亿美元，比我们多120亿美元。荷兰只有22万农民。劳动生产率差距非常大。传统农业需要向现代农业转型，现代农业是第一产业。
我国第二产业大而不强。我们创造了许多世界第一。汽车保有量占世界总量的25%，机床占世界总量的38%，造船业占40%，发电设备占60%。数量很大，但缺乏核心技术。我们是世界上最大的钢铁国家，但圆珠笔仍然依赖进口。集装箱规模全球最大，但高端数控机床95%依赖进口。大家使用的苹果手机基本都是在中国生产的，我们只能从手机生产中获得3.63%的利润。因为我们没有核心技术，所以我们要从中低端向中高端发展。
服务业属于第三产业。中国经济增速有所放缓，但就业形势总体良好，这得益于服务业。服务业的最大特点是吸纳就业能力强。去年，服务业占整个经济的比重达到50.2%。截至今年9月底，这一比例为52.8%。第三产业占GDP的比重居首位。但是，与其他国家相比，我们的差距仍然巨大。第三产业占美国GDP的80%，全球占60%。国务院最近确定了旅游、文化娱乐、健康、养老、体育五大产业，每一个产业都与餐饮住宿业相关。
综上所述，在结构优化方面，农业要从传统走向现代，工业要从中低端迈向中高端，大力发展第三产业。
所谓动力转型，是指过去中国经济增长主要依靠三大投入：资本投入、资源投入和劳动力投入。这三项投资都已经到了不可持续的境地。资本投资面临产能过剩，资源投资面临高耗能、高污染，人力投资面临老龄化加速。我们必须让创新取代这三大投资。
总书记讲创新发展，追求创新就是追求未来。创新作为餐饮住宿业的根本指导方向才是正道。不要简单地将创新理解为技术创新或科技创新。创新是每个人都可以做的事情。我们要营造人人都能创新、创新无处不在的氛围，就是大众创业、万众创新。中国经济最终取决于创新能力。
当前，我国经济稳步发展。我们要全面推进供给侧结构性改革，优化产业结构，夯实基础。在中国经济新常态下，我们一定会拥有更加辉煌、更加可持续的未来！
