大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店的饮品价格表的问题,于是小编就整理了2个相关介绍酒店的饮品价格表的解答,让我们一起看看吧。
对于酒店而言,酒水是利润最大的一块,有的可以达到百分之百,而菜品现在的世道最多百分之三十而且受到影响的因素很多,所以酒店酒吧眼光主要放在酒水上面进行盈利。这一块很了不地,要不为什么前一段时间总商量让不让客户自带酒水?
双方博弈,几个回合下来结果是酒店与顾客自行协商
为什么酒店饮料那么贵,酒店虽然赚钱多但开支也大,首先最大开支是房租,还有后厨厨师,配菜的,上菜的,洗碗的,打扫卫生的,还有服务员这些每月都要开工姿的,酒店菜的赚的很少,主要是赚的酒水钱。不把酒和饮料的价格提以来,酒店怎么去赚钱。
饭店的酒水为何就贵呢?
其一,一个酒水品牌要想到饭店卖酒,一般需要给饭店支付10%的上柜费,有的美其名曰品牌宣传展示费。这个是饭店的潜规则,你不付费就无法上柜,反正酒水品牌这么多,而且一个品牌还有多个经销商在运营,你不愿付费,有人愿意付。至于产品上柜后卖不卖得动,这个费用是无法减免的。在这方面,饭店处于强势地位。
其二,饭店里面有许多相关岗位和人员需要酒水运营商来打点。打点就是花钱或送礼,这无形中都在增加酒水品牌运营商的开支。据了解,一个四星级的饭店,需要打点的人就包括饭店老板、大堂经理、餐饮部经理、主管、领班、收银台、仓库管理员、财务经理、采购经理等。一个打点不到,就可能会直接影响产品的销售。
其三,直接面对顾客的服务员也不能忽视。前端要害部门的人都打点好了,如果不把直接对客服务的饭店服务员打点好,也很能产生销量。如果给服务员赋予一定的利益刺激,服务员面对客人时就会铆足了劲地推销。在饭店里,服务员一般可以凭借酒瓶的瓶盖、酒盒的盒盖等找酒水运营商换取一定额度的费用和礼品。
因为酒店里的饮料贵的原因是,第一酒店住宿费比较贵,他们把日常开销也都算进里面了。
第二,酒店不以这个挣钱,不存在薄利多销,所以卖多少算多少。
第三,还有一种心里暗示,现在的人们都比较懒,想喝饮料多走几步就能出门买上,但是看到酒店有,多花上点钱买也不出去买了。
酒店并没有强制客人消费,而是客人自愿消费的。酒店的流程大多都是在客户退房的时候酒店进行查房,查看一下里面的物品是否有减少,如果有就会按照酒店中明码标注的价格收取客户的费用,这个流程是非常透明的,所以酒店既然提前标注就有它的合理性。
酒店的东西不是全部都免费的,写有免费字样的就是可以免费使用,写有有偿使用的就是需要付费的,所以在用之前要看看是免费用的还是有偿的。一般需要付费的都会有一个目录,上面写有物品的名称和相应的价格。一般矿泉水,茶叶,纸品,洗漱用品都是免费的
酒店的东西有的是收钱的,一般酒店入住以后,水电,网络等都是免费的,而房间内摆放的零食和方便面等食品是另外收费的,如果你打开吃掉的话,退房是就要付给费用,而且酒店里面放的东西比较贵,所以最好不要吃酒店房间里面的东西比较好。
酒店的东西不全是免费的。住酒店进住后先看住宿须知,先看免费的东西全不全,如不全可直打客服电话,让他们来验证,另外查房内是否有东西损坏,这些房客都要认真检查,以免交房时麻烦。酒店不免费的都放在一起,你要当成免费的那就会在交房时照价付款了!
到此,以上就是小编对于酒店的饮品价格表的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店的饮品价格表的2点解答对大家有用。