大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于光山酒店订饭价格表的问题，于是小编就整理了2个相关介绍光山酒店订饭价格表的解答，让我们一起看看吧。
鱼头洗净，注意鱼腥有几处，鱼外皮上的粘液，鱼头里面肚子内的黑膜，鱼嗓子上的牙，一定处理掉，鱼头先用啤酒寖泡1小时，作用去腥。
把料头准备好。各种料头依次倒入锅中炒香。
下入甜面酱和黄豆酱，炒出香味炒开炒出红油。
加入米醋、生抽、老抽、盐、冰糖、把泡鱼的啤酒倒入锅中烧开。如果啤酒不够莫过鱼头的话加水就可以。
当锅开了，烧制10分钟左右下入豆腐，俗话说，千滚的豆腐，万滚的鱼。
鱼锅一直保持中小火烧制45分钟转大火，加入宽粉，宽粉最好是提前泡开的，我这款是买的苕粉直接泡好的，开锅10几分钟就软烂了。出锅前加入味精提鲜。
食材：鱼头1个、水豆腐1块、香葱2根、鸡蛋1个、姜几片、盐适量、胡椒粉少许。
做法：
1、食材备好，冲洗干净鱼头内部的血水，去掉鱼牙，将鱼头切开但不要切断，用剪刀把鱼鳃剪干净，自然控干水分。
2、豆腐冲洗切成块，葱打成结。
3、鸡蛋在炒锅中煎成荷包蛋盛出。
4、炒锅烧热，用姜擦一遍，下少量油，鱼头放入锅中炸至两面泛白。
5、锅里下油，爆香几片姜，把鱼头荷包蛋放进去。
6、加入热水，一次加够，加入葱节大火烧开。
7、盖上盖，大火或中火炖至鱼汤发白，加入嫩豆腐再加盐胡椒粉。
厨师常识里，炖鱼头要汤浓味鲜，而不是腥味满锅，所以炖鱼头的厨师们一个比一个炖的好吃。但从食材道理而言，能把鱼头炖的满屋窜腥味，才是真功夫。没有这个过程，就无法感悟到怎么才能把腥味变鲜香的道理。这样的厨师，只不过会比葫芦画瓢，没有自己的功夫。谁要不信这话，就炖个鱼头试试，出腥味比出鲜味难得多。
吃货的灵魂就是关注乙集麻呀。
这个问题我觉得你要分对象哦。
亲戚的关系虽然带个亲，可是是复杂的。如果你的亲戚比较势力，还是带他去饭店里吃吧。因为这种可能吃完扭头就跟别人说你怎么怎么小气。
如果是比较亲人的亲戚，你随便煮一顿家常便饭，酒备上他都能跟你快乐的喝一天。
虽然大家都知道家里的饭才是最香最好吃最美满的，可是人啊最复杂，你的一片好意可能被人误解。如果你不怕误解的话就通通在家里吃，如果怕的话，就因人而异喔。
饭店里招待拜年的亲戚是年味减少最主要的原因。
从小就喜欢过年，并不完全是有好吃的、有新衣服、有炮放，很吸引人的内容是走亲戚。
我家在小县城里。任你光山县城多么古老，多少年代的局限城墙范围内，也发展不出去，总人口维持在二万上下。1982年第三次人口普查还在这水平，三十多年后的今天，六十万人口的小县，县城几乎占了一半，快三十万了。多了十多倍。
过去这样的县城，其实和农村没什么区别，相互有着密切的姻亲关系，每一家都有很多的农村亲戚。平常都各忙各的，到了过年才有走动。也正是一年一度的亲戚见面来往，彼此都很亲热。从准备礼物，到见面，到回拜，整个过年因此而充满了人世间的亲情，每个人都融化在这种血浓于水的情绪之中。所以，论过年年味，实质内容就是人之间亲情的展示和发扬。
记得年前办年货里，自己吃的不到总量的三分之一，大部分都是用来招待正月里来家拜年的亲戚朋友。好吃好喝的，能买到的点心。
年二十九是最忙的一天，鸡鸭鱼肉各种好吃的，都要做成成品和半成品。该过油炸的、炖的、卤的、腌的。每年这天都要忙到后半夜，然后厨房里全是吃的：一溜几个八升的炖汤罐子，分别装满了炖鸡、炖牛肉、炖排骨、炖火肉。这些炖菜待客最是方便，客人一到家，厨房里就生火，罐子里挖一大饭勺，锅里热开，撒点葱花就是一道硬菜，堂屋客人一杯茶还没喝到嘴，这里炖菜、凉菜、炒菜都上齐了。
这说的还只是炖菜。凉菜更快，卤好的猪肚猪肉猪脚猪舌头等等，豆腐什么的，随便切切就是十几道凉菜，挑一筷子辣椒油就上桌。炒菜就不说了，都是素菜，来得一样快。
再说拜年的流程：
●客人都会带着自家的特产做礼物，农村亲戚最多的是三五斤糍粑。见面寒暄后进屋香烟瓜子茶，上午和下午来家的，十几分钟内先要做给一碗糍粑腊肉挂面，上午来的叫“过晌午”，下午来的叫“过晚上”。“过”就是吃，正餐前先垫垫肚子，便于正餐多喝酒吃菜。
●很快到了饭点，正餐开始。不论客人多少，席面规矩有凉盘、热炒、炖菜、汤、点心、主食和酒。过年都很开心，亲戚朋友难得一起，过年就以喝酒为主，但不能故意灌酒，只许喝好，不许灌醉。遇上能喝的，就一直喝下去，喝到下个饭点再换席面，剩菜全撤下，都上新菜。我就有次去乡下朋友家赶上下大雪，走不了路，连喝三天两夜，一个村的喝酒人都轮着喝一遍。
吃饭、请客是门“艺术”，在节假日更是如此。当然，年代的不同，请客吃饭的方式与内容也发生了很大的变化。
在物质匮乏年代，过年过节都要准备年货和节货，各家采购的“渠道”也就五花八门了。所以，请亲朋好友们到家来吃饭，除品尝美味外，也包含着许多“饭局”以外的意义了。
现如今，人们对吃又有了很大不同的认识，“吃”的不是解决温饱问题，而是讲究养身和营养问题。所以，吃的不是“量”，而是“质”。
因此，过年中的请客吃饭，安排在酒店还是比较适合的。因为，一是，减少浪费，吃多少叫多少；二是，选择的内容也丰富多彩；三是，可以有更多的时间相互交流；四是，现在的住房空间也难适合请客。
纯属个人观点。谢邀。
到此，以上就是小编对于光山酒店订饭价格表的问题就介绍到这了，希望介绍关于光山酒店订饭价格表的2点解答对大家有用。
