酒店满清宴席价格表,酒店满清宴席价格表图片

0 2024-09-12 11:09:19

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一个电影开头是清朝时代一群官员在紫禁城吃宴席,有一群宫女陪着,突然宫女们大开杀?

1990年大陆电影《血滴子秘史》 主要剧情为:清朝雍正年间,雍和宫中雍正帝举行盛大筵席,犒劳为其篡夺皇位立下汗马功劳的“血滴子”杀手团。

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席间,团中的所有成员皆口吐鲜血而亡,只有一个身怀“血滴子”绝技的武林高手钟秋琪逃出。同时,雍正帝将抚远大将军年羹尧连降十八级,年不服,落草为寇。结果,雍正在顾命大臣鄂尔泰的建议下,使出了一个一箭双雕的计策,假装招安年羹尧,利用年杀死了钟秋琪,再赐给年以毒酒将其杀死;不久,雍正也在圆明园为仇家所杀。

古代宴席的做法?

中国古今六大著名宴席

● 满汉全席

满汉全席是满、汉两族风味肴馔兼有的盛大宴席。清朝满人入主中原,满汉两族饮食开始融合,皇宫市肆宴席出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席,一般民间少见。其规模盛大高贵,程式复杂,满汉食珍,南北风味兼有,菜肴达300多种,有中国古代宴席之最的美誉。

● 孔府宴

曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方,典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地,兼具家族和官府职能,经历2000多年长盛不衰。孔府既举办过各种民间家宴,又宴迎过皇帝、钦差大臣,各种宴席无所不包,集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的最高规范,宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全,程式严谨,是古代宴席的典范。

● 全鸭宴

全鸭宴首创于北京全聚德烤鸭店。其特点是宴席全部以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成,共有100多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主料烹制各种菜肴组成宴席是中国宴席的特点之一。全国著名全席有:天津全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、四川豆腐席、西安饺子席、佛教全素席等等。

● 文会宴

文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。其形式自由活泼,内容丰富多彩,追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席间珍肴美酒,赋诗唱和,莺歌燕舞。历史上许多著名的文学和艺术作品都是在文会宴上创作出来的。著名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会上创作的。

● 烧尾宴

全宴是什么意思?

为清朝时宫廷盛宴。聚集了宫廷菜肴之特色,又融合了地方风味之精华,突出满汉菜点特殊风味。烧烤、火锅、涮涮锅几乎应有尽有,展示了汉族烹调的特色——扒、炸、炒、熘、烧等,乃中华菜系文化之瑰宝。

满汉全席原是清廷举办宴会时,满汉人合做的一种全席宴。一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道)菜,三天吃完。满汉全席有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,天上飞的、地上跑的无所不容。

在清朝,从亲王到庶民,举办大型宴席时都有哪些规定?

大宴在元旦或万寿节时举行。宴所一般在太和殿。始于顺治时期,历代皇帝循例举行。大宴按例需设宴桌二百一十张,用羊百只、酒百瓶。乾隆四十五年裁减宴桌十九张,羊十八只、酒十八瓶。

清朝的宴会也有许多的规矩。每次宴会,不论地点是在家中还是公署、酒楼,宴会开始之前,主人都要在门外迎客,主客见面,互相长揖为礼。

通常客人先坐在一旁,主人用茶点或者水旱烟敬客,等桌面酒菜备好之后,相邀入席,就是“定席”,或者称为“按座”。

客人坐次的排定,也很有讲究:如果是有许多桌,一般以在左侧的桌子为首席。在每一桌上,也以左侧最高一位为首座,与它相对的座位为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。坐定之后,主人为客人敬酒,客人必须起立来接。

清代的官员一定还要注意宴会的地点——清朝惯例,官员不能进入戏园和酒馆,否则处分极严。同样的宴会,如果摆在酒馆中,官员就不敢参加,但如果摆在饭庄、饭堂上,官员再去就不算违规。

于是为了生意,许多酒馆都改名为“某某堂”,并且挂上“包办筵席”的招牌。比如某位尚书喜欢太升酒馆的菜,特意让它改名为“太升堂”。


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