大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店热菜谱价格表的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酒店热菜谱价格表的解答,让我们一起看看吧。
一般来说,酒店的菜品毛利率在20%至30%之间。但是,实际的毛利率会受到多种因素的影响,如食材成本、人工成本、租金、水电费等。
此外,酒店经营者还需要考虑市场需求、竞争情况等因素来确定菜品价格,以确保盈利。因此,毛利率的具体数值需要根据不同酒店的具体情况而定。
那你要看做什么样的!
我经常在酒店里,一般的上3星的酒店的食谱在600-1000之间,不排除有例外!
小一点的饭店就不好说了,有的拿张纸打印一下几元钱,还有的好的饭店的菜谱也不亚于三星的酒店!
所以具体还得看什么样式,有各种价位可以选择。
冷菜:包括凉菜、冷拼等,通常包括凉拌黄瓜、拍黄瓜、拌海带丝、拌豆腐丝、拌鸡丝等。
热菜:包括红烧肉、糖醋排骨、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉等。
汤类:包括鱼汤、鸡汤、鸭汤、猪骨汤等。
甜品:包括水果拼盘、蛋糕、冰淇淋、糖果等。
饮料:包括红酒、白酒、啤酒、果汁等。
当然,具体菜品可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。
婚宴酒店菜单千变万化,菜单名称也是五花八门,婚礼纪总算扒出一份非常详细的婚宴菜单,
婚宴菜单名:百年佳偶,18个菜
喜庆满堂 (迎宾八彩蝶)
鸿运当头 (大红乳猪拼盘)
浓情蜜意 (鱼香焗龙虾)
金枝玉叶 (彩椒炒花枝仁)
到此,以上就是小编对于酒店热菜谱价格表的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店热菜谱价格表的3点解答对大家有用。