大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武汉酒店鱼块价格表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍武汉酒店鱼块价格表的解答，让我们一起看看吧。
红烧鱼块是一道非常经典的武汉菜肴，其最正宗的做法如下：
一、食材：去骨鲤鱼肉 500 克，生姜 20 克，大葱 1 个，料酒 50 毫升，红曲米酒（或黄酒） 50 毫升，白糖 30 克，老抽 30 毫升，生抽 15 毫升，盐、鸡精、清水、植物油适量
二、方法步骤：
1.鲤鱼肉洗净切成约 3 厘米见方的块，用料酒和盐腌制10分钟左右。
2.姜片切丝，葱切成段备用。
3.锅内倒入植物油，加热后放入鱼块，煎至两面金黄色取出备用。
4.锅内再加入适量油，热后放入姜丝、葱段爆香。
5.将煎好的鱼块放入锅中，加入老抽、生抽、红曲米酒（或黄酒）、白糖、适量盐和清水。
6.将锅烧开后转小火焖煮15分钟左右，汤汁收浓后加入鸡精调味即可。
7.最后装盘并撒上葱花即可食用。
1、草鱼或鲢鱼一条，洗净切块，剖肚去鳞切成大块,用1/4茶匙盐,2大匙料酒腌制。
2、青红椒切片，青蒜切段，姜切块。
3、锅内放入4大匙油，放姜片，烤至五成热，下入腌好的鱼块，小火慢煎至一面的鱼皮变硬，再翻到另一面煎制。
4、将鱼煎至两面金黄，放入刚没过鱼块的清水。
5、盖上锅盖，大火煮开后，转中小火慢慢焖煮至汤色转白。
鱼块解冻之后剁成小块，放入生姜料酒和食盐进行腌制，要腌制一天。
锅里放入适量的食用油，约占锅的1/3，鱼块逐个的放小锅中油炸，中间要小心翻动，以免弄碎。
炸至金黄色就捞出鱼块
锅里留底油，放入姜蒜末炒香。
放入米酒和花椒去腥，老抽上色生抽提鲜，再倒入适量的开水，鱼块放入锅中焖煮。
主料
草鱼半条
辅料
1. 准备好原材料；
2. 鱼块里放入适量的盐、料酒、白酒等调料腌制一会儿；
3. 热锅凉油， 放入花椒和红椒煎煸香；
1、鳕鱼切块，加料酒，盐，白胡椒粉，腌制半小时。
2、油锅热起来，将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。
3、油温7-8成热的时候放入鳕鱼块，一边裹淀粉一边放入油锅。
4、炸到变白，定型之后捞出。
5、油温升高再次放入鱼块复炸，炸三次，一直炸到金黄捞出即可。
6、粘上椒盐就可以吃了。
1、将小河鱼洗净。
2、锅里热油后放入小鱼煎，盖上锅盖。
3、煎5分钟后关火待1分钟后翻面，继续盖上锅盖开火煎至表面金黄即可。
4、锅里倒入适量清水加姜片放入小鱼煮。
5、煮开后加入豆腐转小火继续煮10分钟。
6、然后放入切好的白菜。
7、煮至沸腾放入盐和鸡汁即可，完成。
主料：
草鱼一条（约750克）
干辣椒、适量花椒、适量圆白菜盐、绍酒、胡椒粉、酱油、香油、白糖、醋、葱段、姜片、淀粉、鸡蛋清、食用油香辣水滑鱼片的特色：色泽艳丽，麻辣咸鲜。
香辣水滑鱼片的做法：1、将草鱼去内脏洗净去骨带皮切成鱼片状，用盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋、淀粉上浆，干辣椒剪成小节，白菜洗净
2、坐锅点火倒少许底油，放入白菜，加盐、料酒，翻炒几下即可出锅，放在盘子底部
3、坐锅点火放入油，油温3成热时放入葱段、姜片，炒出香味后依次放入料酒、高汤、盐、白糖、胡椒粉、
大火烧开后，放入鱼片，炒至鱼片滑散熟时盛出浇在白菜上
4、坐锅点火倒少许油，待油三成热时放入花椒、姜片稍煸一下，再放入干辣椒，香油，炸香后淋在鱼上即可
到此，以上就是小编对于武汉酒店鱼块价格表的问题就介绍到这了，希望介绍关于武汉酒店鱼块价格表的3点解答对大家有用。
