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原料:草鱼1条(约500克),茄子300克
调料:甜米酒100克、盐、味精、蚝油各10克,色拉油1500克。
制作:1、草鱼洗净后,用甜酒、醪糟汁、盐、味精腌24小时,茄子削皮打上一字花刀待用。
2、锅烧油至六成热,放入去皮的茄子小火炸2分钟炸出香味,捞出放入盘中,再将盐、味精、蚝油搅拌入茄子腌5分钟入味。
然后将茄子装盘铺平。
再将醉鱼入七成热油锅中小火滑2分钟捞出沥油。
3、将醉鱼改刀,剁成3厘米长、1厘米宽的长条,铺在茄子上面,上蒸笼旺火蒸15分钟即可。
制作关键:草鱼要腌24小时腌出酒香味。
美食特点:酒香味浓,口味独特。
我眼中的四大美食之都
1.成都被称为幸福指数最高的城市,适合居住,美食也多,还有一点就是美女多。很多外地人都喜欢去成都旅游,看程度的风景,品成都的美食,还有就是成都的川菜真的是出了名的好吃,就像是毛血旺、重庆火锅,这基本上是每个去成都旅游的人要吃的,还有就是去成都一定要吃成都的龙抄手,真的是超好吃。
2.香港算是国内的美食之都了,基本上做出的美食都比较有特色,并且都是比较有代表性的美食,很多也都是中西结合了,和其它地方的特色小吃有所不一样,并且随着现在的经济水平不断的升高,很多人都喜欢去香港旅游,并且品尝正宗的中西结合美食。
3.上海是一个发展比较迅速的城市,经济水平豆皮偏高,在亚洲排名第二,仅次于如本的京东,对于上海,是多少年轻人想要呆的城市,并且上海的美食也是比较好吃的,最出名并具有代表性的就是上海的红烧肉了,肥而不腻,非常好吃。
4.西安也是被域名为亚洲的小吃之都了,基本上是以面食为主了,但是先作为古都,去旅游的人真是不少,并且很多美味的小吃都成了网红小吃,就像是摔碗酒,火了一段时间,但是去过西安的,都说西安的小吃好吃,并且最为出名的就是西安本地的羊肉泡馍了!
感谢邀请。我觉得这个问题每个人都有自己的看法。众口难调。萝卜白菜,各有所爱。
在我眼里,中国四大美食之都是重庆、成都、广州、天津,排名不分先后。
重庆,是山城,是雾都,也是新晋网红。近来炙手可热的打卡地。做为四大火炉之一的重庆,课代表“火锅”分分钟辣到你想哭,优等生“重庆小面”也会令你饱腹之余觉得酸爽。
成都,四川的扛把子,他有着“大哥”的豪气,也有“腰缠万贯”的底气。不光一日三餐给你安排得明明白白。零食小吃也是丰富多彩,花样百出。冷吃兔、伤心凉粉、钵钵鸡……那一个不是心头所爱?
羊城广州,自古富饶之地。城中居民,莫不活得精致。体现在舌尖味蕾,便是精致的早茶,精致的肠粉,精致的腊肠、精致的叉烧以及精致的煲汤。
天津,做为首都门户,连接南北,迎来送往。练就了极高超的吆喝本领。麻花、煎饼果子、糖葫芦、狗不理包子……每一样都有着满满的烟火气。
四大美食名都,浓缩了百味、沉淀了岁月、惊艳了人间。
中国大地,5000年的华夏文明孕育了丰富的文化和美食,从农耕社会开始人们在劳动的过程中创造和诞生了无数的美食和美味。
由于地理的原因,南方和北方人们的饮食习惯有所差异,也造就了不同地区人们固定的饮食习惯。
四川,贵州,湖南的人们喜欢吃辣,广东深圳多清淡,和江逝一带差不多,北京和山东的菜可归为鲁菜系,口味差不多,市场上餐馆最多的也基本为川菜系,占比第一。
不管从“四大菜系”还是“八大菜系”来看,中国的四大美食城市为:
1.广州:
2.北京:
3.成都:
4.西安:
以上四大美食之都同时也是四大网红城市,历史文化悠久,商业旅游发达,当之无愧!
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