大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店拼盘价格表大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酒店拼盘价格表大全的解答，让我们一起看看吧。
看你的技术咯，做一个一般酒店的普通冷菜间员工估计工资在1000——1200，主管的话1800左右，如果是有星级的酒店，一般5星的话普通员工1500-1800，主管2200左右，还有保险，和福利，当然也要看你在哪个城市，一般来说南方一些地级市酒店普通凉菜间员工工资在1200-1800差不多了，主要是要技术好，
6个人吃饭，点3个热菜、2个凉菜、1道汤。
点菜之前先确定出席的人数及酒店饭菜的分量。如果人不多，点了一大桌菜，往往会浪费掉，节俭是中华民族传统美德之一，铺张浪费，要面子摆阔往往会给人不好的印象。
所以在点菜前先确定出席人数，尽量做到平均一个人1-2个菜的标准，如果酒店饭菜的分量足，平均每人1个菜就好。
冷菜： 铂头醉鸡 香糟小黄鱼 本帮酱鸭 卤水金钱肚 凉拌万年青，水晶鱼冻，翠皮黄瓜，特色素鸡 汤： 神仙老鸭煲 点心： 上海炒面 寿桃 鲜奶蛋糕 热菜： 豆豉蒸扇贝王 清蒸鲟鱼 白灼草虾 贵妃蹄膀 水煮鳝背 铁板牛蛙 白灼芥兰 茶树菇炒牛柳 鱼香茄子 蛋黄炒花蟹 西湖牛肉羹 金牌蒜香鸡 糯米蒸仔排 雪菜炒目鱼
冷菜：铂头醉鸡 香糟小黄鱼 本帮酱鸭 卤水金钱肚凉拌万年青，水晶鱼冻，翠皮黄瓜，特色素鸡汤：神仙老鸭煲点心：上海炒面 寿桃 鲜奶蛋糕
热菜：豆豉蒸扇贝王 清蒸鲟鱼 白灼草虾 贵妃蹄膀水煮鳝背 铁板牛蛙 白灼芥兰 茶树菇炒牛柳鱼香茄子 蛋黄炒花蟹 西湖牛肉羹 金牌蒜香鸡糯米蒸仔排 雪菜炒目鱼
酒店生日宴菜单：
1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)
2、风味酱骨架3、大棒骨炖酸菜 4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼) 5、京酱肉丝 6、肉丝野蕨菜 7、黑木耳炒西芹 8、东北乱炖(特色锅包肉) 9、肉丝大拉皮 10、清炒时蔬 11、土猪肉丸菌菇汤 12、韭菜肉水饺 13、特色油饼14、寿桃 15、肉丝手工长寿汤面一大汤碗家庭生日宴菜单：1、彩丝卷2、莴笋肝片3、菠菜拌肉丝4、拌杂菜5、炸茄盒6、素鳝丝7、素炒5宝8、豆瓣鱼9、清蒸海蟹10、排骨萝卜汤
10个人聚餐6个冷菜，7个热菜1个汤，再加点点心应该是够的。
如果男士很能喝酒的话，这个标准是足够啦。
如果男士不是很能喝酒，我的建议是弄到18个菜（每个人差不多将近二个菜），比例是10个热菜，8个凉菜。我觉得最起码要一个人合二个菜。（我曾经做过酒店，酒店一般都是提供一个人二个菜的最低标准，套餐的菜单一般都是按照这个标准定，客户增加的话，可以另加）
男士喝啤酒，女士喝饮料比较合理，但是不排除女士也有喝啤酒的。
至于喝茶，建议喝普洱茶， 尤其是聚餐，因为普洱茶有降脂、降糖、消食、和胃、健脾等的功效， 如果吃的很多，很油腻，喝点儿普洱茶还是有好处的。
菊花茶也可以，女士估计是喜欢清淡的茶，菊花茶就是口味比较淡淡的。 菊花茶很适合夏季喝，可以起到清热去火，对口干、火旺很适合，尤其是夏季喝，非常适合。
八宝饭 果盘
精致山海六拼盘 肉香烧海参 芙蓉炒龙虾 油泼鲍鱼 四喜丸子
整鸡扒四宝 家烧野生大鲈鱼 秘制猪头肉 特色炝西兰花 什锦海水小豆腐
葱姜炒蟹 碧绿炒花枝片 玉米焗红薯 传统醒酒菜 鸡汤海鲜娃娃菜
镇店橙鲷鱼 银耳莲子羹 四季水果拼盘
到此，以上就是小编对于酒店拼盘价格表大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店拼盘价格表大全的5点解答对大家有用。
