酒店各种鱼类价格表,酒店各种鱼类价格表图片

0 2024-10-10 05:28:04

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店各种鱼类价格表的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酒店各种鱼类价格表的解答,让我们一起看看吧。

饭店什么鱼贵?

石斑鱼贵。

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由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点,在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之上等食用鱼。

其价格昂贵,具有很高的经济价值,是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一,并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖。

第一种就是抚远鳇鱼,是在黑龙江的一个鱼种,这里的生产的抚远鳇鱼全国闻名,而且鳇鱼还有着淡水鱼之王的称号,可以说鳇鱼是这个世界最古老的鱼类之一,据说它们早在1亿3000万年前就出现了,见证了恐龙从兴盛走到灭亡。

而且抚远鳇鱼的肉质鲜美、肌间无细刺,属高蛋白、高脂肪食品,营养价值非常高,最贵的不仅有鱼肉,鳇鱼的鱼籽在市面更是卖到了1.5万元一公斤。全身上下都是宝,可不是比松露还珍贵。

第二种就是长江刀鱼,现在已经是非常稀有的了,一斤长江刀鱼从几百到几千不等,鱼肉细腻鲜美,数量稀少,所以吃得到就是捡到宝,一口鱼肉下去就是几百块几千块,最主要的是,吃剩下的长江刀鱼鱼骨,也会被一些会吃的人带走,如果是在一些吃饭的餐厅,剩下的鱼骨还会熬制汤,总的来说就是什么都不浪费,足以见得有多珍贵!

第三种就是黄唇鱼,这个一般的都知道,可以说是非常珍贵的,而黄唇鱼又名金钱猛鱼,金钱鳌。这种鱼非常特别,喜欢在海水与淡水交汇处聚集,主要分布在东海和南海海域。本来是比较常见的,价格也不贵,但是因为过度捕捞,所以数量稀少,价格更是贵了很多,达到了现在的几千块一条,鱼鳔也是非常名贵的补品。如今的黄唇鱼在市面的价格,卖到上万元一条,而且还有价无市。

第四种就是大头鲤鱼,可以说现在只能用珍贵稀有来形容了,毕竟被捕捉的都已经要濒临灭绝了,这种鱼与鲤鱼非常相似,主要分布在我国云南省的星云湖和起路湖,是非常珍稀的鱼类。因为这种鱼早在石器时代就出现了,当地人发现这种鱼肉质鲜嫩,而且味道也极其鲜美。所以就大肆捕捞,现在要想吃可不行了,而且数量非常稀少!

酒店高档鱼类包括海鱼和淡水鱼,海鱼就是三文鱼和中华群的,营养价值较高,价格也很贵,都是在300元以上。

淡水鱼有苏眉和海红斑,还有老鼠斑和东星斑第四条鱼不要看他名字非常相似,这四条鱼是个不同地区的营养价值较高的鱼类。价格极高。

酒店一般买的最贵的鱼!是什么鱼?

金钱鳘49公斤金钱鳘卖出过58万元的天价更有人出价120万元购买此猛鱼肚,金钱鳘全身都是宝,其鱼鳔是治疗产后血崩的特效药,也是治疗男女不孕的良药,目前市场价100克高达3~4万元,堪称贵比黄金。其鱼鳞、鱼鳃也可入药。但是你说一般比较贵的鱼,像娃娃鱼,苏眉鱼,石斑鱼,鲟鱼,河豚,野生黄鱼,比目鱼,刀鱼,鲥鱼等等

五星级酒店食材采购明细?

五星级酒店的食材采购明细包括以下内容:1. 主要食材:五星级酒店的食材采购主要包括各类新鲜蔬菜、水果、肉类、鱼类、海鲜等。

这些食材需要经过严格的选择和检验,确保质量优良。

2. 供应商信息:食材的采购会选择可靠的供应商合作,确保食材的供应稳定并符合卫生要求。

供应商的信息和合作情况也会在采购明细中列出。

3. 采购数量和价格:采购明细会明确记录每一种食材的采购数量和采购价格。

这样可以监控食材的用量和成本,并进行后续的成本控制和预算管理。

4. 食材来源地:针对一些特殊的食材,采购明细还会注明其来源地,以确保食材的新鲜度和品质。

总体而言,五星级酒店的食材采购明细是一个综合的记录,包括食材的种类、供应商信息、采购数量和价格等内容,以确保食材的质量和供应的稳定性。

到此,以上就是小编对于酒店各种鱼类价格表的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店各种鱼类价格表的3点解答对大家有用。

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