2018年4月11日，“第七届中国酒店文化节”在广州开幕。全国酒店餐饮行业领军人物、品牌新秀、国内外产业链机构、专家学者等1500余名代表齐聚一堂，共议新时代。酒店业高质量发展的文化新动力。
本次活动由广州市商务委员会支持，中国饭店协会主办，广州岭南国际企业集团有限公司承办，以“新时代、高品质、新动力”为主题，以坚持文化引领，重点突出创新文化、品牌文化、绿色文化、岭南文化，引导产业挖掘高质量发展新动能、新机遇。
一、酒店餐饮业进入高质量发展新时代
中国饭店协会会长韩明出席开幕式并致辞。她首先指出，2018年全国酒店业高质量发展将体现在三个方面：一是规模不断扩大，住宿餐饮业总收入接近5万亿，其中餐饮业将达到4.4万亿，继续保持10%的增速；其次，结构将进一步优化，住宿业将向精品酒店、绿色酒店、星级酒店、生活酒店、民宿、公寓、亲子、养老、健康、等多元化新业态发展房车；餐饮业将在特色餐饮、新餐饮新零售、供应链、品牌孵化、单品爆品、绿色低碳、外卖配送、老字号传承发展等方面有新突破。三是大数据、智能化、“互联网+”在行业的应用将明显加快，产能和效益继续向优势企业集中，行业集中度加强，企业绿色发展进一步改善。韩明董事长强调，2018年要全面贯彻落实党的十九大精神，着力深化供给侧结构性改革，坚持质量第一、效率优先，积极推动绿色发展，积极推动全住宿创新发展新型餐饮，加强酒店餐饮行业品质品牌建设、积极提升文化引领水平、积极推动行业融合发展、积极推动行业人才优化行动等六个方面将加快酒店业高质量发展步伐。国务院参事室特约研究员、著名经济学家姚景源详细解读了两会后经济形势新动向，展现了深化供给侧结构性改革的新动向。
2.发展创新文化，推动酒店业动态变革
创新是产业发展的第一动力，包括业态创新、模式创新、服务创新、技术创新、产品创新。酒店餐饮业的创新无处不在。活动期间，发布了“2018年酒店业十六项暖心服务”，以质量第一、效率第一为原则，鼓励新消费时代的服务创新。首旅如家、希尔顿、洲际、东城等知名酒店品牌高管，绿地、宝龙、碧桂园等地产酒店品牌高管，机会空间、少海汇等跨界领域创始人出席2018中国酒店业高质量发展大会，探讨共享、跨界时代酒店运营模式的创新。腾讯、海尔、中美联、杭州云牧、花拉拉等也将分享基于互联网和大数据的新技术创新成果。此外，世界级城市群名厨邀请赛暨世界级城市群餐饮合作大会将汇聚全国三大城市群行业协会、近百位名厨、香港等餐饮龙头企业翠花、真功夫、山东凯瑞。张亮麻辣烫、烤鱼达人令狐冲等新锐餐饮代表，以及美团点评、众美联等平台经济代表企业，分享了餐饮行业创新的新思路。
3、发展品牌文化，推动酒店业优质品牌建设
品牌是推动行业高质量发展的关键。活动期间，将发布中国酒店业品质榜：中国酒店集团50强、中国连锁酒店品牌30强、中国优质服务独立酒店50强、中国品牌公寓50强、中国十大文化餐饮品牌等权威奖项列表。发布《2018中国连锁酒店投资与发展报告》、《2018中国住宿业市场网络口碑报告》、《2018中国长租公寓市场大数据报告》，并举办2018中国酒店业“金鼎奖”分享会暨第四届中国特色餐饮品牌创新大会，展示行业品牌新发展，弘扬优秀品牌文化，推动产业质变。
四、发展绿色文化，提高酒店业发展质量
绿色发展决定酒店餐饮业发展质量。绿色技术、绿色产品、绿色服务成为消费升级时代的新需求。第九届中国绿色酒店用品展览会上，西住科技的酒店语音技术、海尔的智慧一体化解决方案、深圳火山影像数码科技的5D全息宴会厅、云顶网络的智能门锁及Saas服务、以及家具及家居一站式软装解决方案多才公司的环保胺类产品吸引了专业观众的关注。在2018中国酒店业高质量发展大会上，绿色酒店生态客房计划也将发布。来自清华大学建筑节能研究中心、广州设计院智能设计院的专家以及洲际、碧桂园、少海汇等住宿企业代表也将就绿色发展效益进行深入探讨从绿色设计、绿色施工、绿色管理、绿色服务等方面打造酒店业典范。
5、弘扬岭南文化，展现“食在广州”新形象
广州是中国改革开放的排头兵、粤港澳大湾区的核心城市。也是全国酒店餐饮品牌创新高质量发展的示范城市。拥有东方宾馆、白天鹅宾馆、中国大酒店、花园酒店等众多酒店。中国最早的五星级酒店，还有广州酒家、淘淘居等多家中餐老字号餐饮企业，以及宾盛、耀华餐饮等多家新兴餐饮企业。“吃在广州”闻名于世。文化节期间，广州酒家集团作为老字号企业和食品工业化的杰出代表，分享餐饮、美食、外卖、零售的空间拓展，并发布粤港澳十大特色餐饮品牌。会后还组织了对广州住宿、餐饮、食品产业化等领域的深入考察，在酒店餐饮行业充分体验岭南文化。
中国酒店文化节创办于2012年，已在杭州、上海、北京、重庆成功举办六届。金鼎奖揭示了六个方面，已成为行业领先的盛事。每届活动均吸引国内外2000余家品牌酒店及餐饮企业参与，精品展示及采购对接会每年交易额达数亿元。
本次文化节主要内容：
权威解读与发布
发布《2018中国连锁酒店投资与发展报告》、《2018中国饭店市场网络口碑报告》、《2018中国饭店业高质量发展报告》以及中国酒店集团50强和中国连锁酒店品牌30强。中国饭店业奖“金鼎奖”根据行业大数据分析和专家、媒体、消费者网络投票结果发布。
权威论坛及案例
2018中国大型住宿共享经济与跨境合作峰会
以“服务共享、创新发展”为主题，邀请空间共享、营销跨界、社区互动等大型住宿市场跨界品牌的领军人物进行现场交流对接，如何共享办公室、共享早餐、共享餐厅、共享大堂、共享行政酒廊、共享会议室、共享健身房等可以重塑酒店空间价值，提升效率。
跨境经典案例
乌康工厂、共享国际创始人毛大庆受邀分享如何以共享生活方式理念改造酒店物业。在不改变酒店原有客房硬装修的情况下，他巧妙地增加了更多的储物空间和年轻化的软装饰。打造CBD社交公寓。亚朵酒店集团高级副总裁王凯受邀与网易严选分享如何实现传统酒店业与新零售的融合共生。听SO-ZO创始人王冉讲述IP主题酒店与传统酒店跨界合作的新方式，实现内容运营共享。分享新时代住宿业如何整合闲置资源，提升客户消费体验。
品牌高峰对话
随着消费升级不断深入，住宿市场需求、产品创新、商业模式都发生了很大变化。会议期间将举办“2018中国连锁酒店投资与发展论坛”。交流房地产开发商从引入国际品牌合作到打造自己的本土酒店品牌的艰辛历程，中端品牌如何在新环境下创新并持续盈利，国际酒店品牌与中国业主竞争共赢，以及个体酒店品牌和资源共享瓶颈等话题。
特别闭门会议
首批单体酒店共享联盟成员单位将受邀举办“首届单体酒店联盟年会”。从精细化管理、服务品质提升、文化主题打造、主题宴会销售、OTA思维等方面交流经验。发布“全国独立酒店共享联盟”服务体系：与腾讯云合作大型住宿行业云计划，并在微信数据导流、云技术平台共享、微信支付、超快进销存工具等方面展开合作。发布《2018中国饭店业高质量发展报告》、中国酒店服务大师、独立酒店优质服务品牌30强。
展示对接
与大会同期，中国饭店协会、中国酒店用品协会首次联合主办“第九届中国绿色酒店用品展览会”。1、展示国内外绿色客房用品、绿色厨房节能环保设备等最新技术和产品；绿色节能环保材料；空调节能与热泵技术及照明、酒店智能化解决方案等。2、2018中国酒店行业标准食材联合采购对接会。3、粤港澳大湾区酒店产业链对接会。
粤港澳大湾区优秀企业考察交流
活动期间，我们将对广州白天鹅宾馆、广州白天鹅宾馆、广州花园酒店等当地老酒店改造及产品升级项目进行深入考察，学习管理创新的成功经验，通过现场考察、观察，进行产品创新、模式创新。
