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继天津狗不理于6月中旬与台湾建华连锁集团签署合作协议，并于年底前在台中开设台湾首家狗不理酒店后，重庆餐饮企业纷纷进军台湾市场，也缘于高层邱毅的功劳。小天鹅的执行官。台湾选址正式浮出水面。
新闻：首家店选址
事实上，虽然小天鹅一直看好台湾市场，但此前小天鹅并不愿意如此高调。然而就在昨天，国内某电视台的《海峡正午报》上，小天鹅CEO邱毅却出人意料地出现在现场，并在台湾接受采访。媒体采访让小天鹅的台湾计划曝光。对此，小天鹅总裁何永智透露，秋仪此行除了考察台湾市场外，更重要的是为小天鹅在台湾的首家店选址。“如果选址顺利，小天鹅最快将在未来三个月内开设台湾第一家店。”何永智表示，如果对此次访问的港口不满意，稍后还会再去台湾。
合作：携手台湾远东
“其实我们在台湾已经有比较可靠的资源了。”何永智看来对进军台湾市场充满信心。“小天鹅目前有两名来自台湾的高管，同时，小天鹅已经与台湾背景的远东百货达成协议，是战略合作伙伴关系。”据了解，台湾远东集团是台湾第一家百货连锁店，拥有太平洋、远东等多个百货品牌。同时，何永智还透露，小天鹅进入台湾时，将瞄准百货店，采取店中店模式。“远东将是最好的合作伙伴。”据悉，江北远东百货是小天鹅引入风险投资后的第一个合作伙伴。何永智还透露，进入台湾市场时，小天鹅会选择直营或合作，不会开设加盟店。
策略：入台后风格不变
“进入台湾后，我们仍然会保持原汁原味。”何永智说。小天鹅将把正宗的重庆鸳鸯火锅带到台湾。“据我们在重庆接待的台湾消费者反映，他们能够接受我们的口味。”
据了解，在派出高管之前，何永智本人曾多次考察台湾市场。她说，在台湾开餐厅的成本比大陆至少高10倍。以店面租金为例，在台湾每平方米就要2000多元。算上服务员、管理人员的月薪4000元至1万元以及店面的水电费，一个2000平米的餐厅每月的开支至少在百万以上。重庆黄金地段，每平方米租金在100多元左右。不过，台湾人每人吃火锅的花费在500至700元，而在重庆，每餐人均消费在50元左右，利润可观。据了解，内蒙古小肥羊、成都炭鱼头等火锅已成功进入台湾市场。
行业：先锋建议不要直接经营
四年前，在台湾旅游业同业公会的帮助下，德庄与重庆中旅甚至在重庆与台北正安旅行社签署正式合作协议，共同在台湾开设重庆火锅店。无豆米专门开发槟榔火锅底料进军台湾市场。但由于后勤和人员往来不便，这些计划大多被搁置。无豆米的王顺海表示，大陆人在台湾开店最好的方式就是在当地开设专营店或合资店。德庄也因成本风险等原因放弃了开直营店的计划。
