中秋节又到了，家人团聚的时候，吃月饼是必不可少的。然而，近年来频发的食品安全事件让中国消费者忧心忡忡。食品安全比品牌和价格更受消费者重视，已成为中国消费者购买食品时首要考虑的因素。益普索(Ipsos)发布的调查报告显示，近99%的中国消费者会因为生产商的食品安全事故而改变购买决定。
俗话说，把问题消灭在萌芽状态。对于公众关注的食品安全问题，企业应采取有效的预防措施，确保食品安全管理，避免危机发生后才应对。
RubbermaidCommercialProducts在食品服务行业拥有多年全球先进经验，帮助客户和合作伙伴有效提高食品安全运营的标准化和工作效率。通过与食品行业的厨师、餐饮管理者和终端用户的长期沟通和观察，RCP准确地将商业厨房的独特需求融入到产品研发中。
RCP帮助客户提高食品安全运营的标准和效率。
确保食品储存安全
“先进先出”是食品原料管理的基本原则，也就是说先存放的食品要先使用，以提高食品的新鲜度。食品工作者无论负责哪个操作，基本上都听说过这个词，但在实际操作中如何应用却不是很清楚。为了便于在商业厨房中实施这一基本原则，RCP在ProSaveTM食品配料储存桶中融入了独特的“先进先出”设计，允许用户将最新的食品配料倒入隔板后面，以确保正确的食物材料回收。
厨房工作人员每天使用量勺数千次，却不知量勺上可能积聚大量细菌，成为食品安全隐患。美国食品药品监督管理局规定，处理食品的器具必须放置干净卫生，且不能与食品本身接触，以确保食品不被污染。ProSaveTM食品配料储存桶配有一个放置在桶内并悬挂在食物上方的勺子。这种特殊的设计不仅节省了厨房工作人员寻找勺子的时间，还减少了这种常见动作造成的交叉。感染的风险。
防范食品加工过程中的安全隐患
厨师和食品服务经理尽力确保食品配料存储的每一个细节都得到照顾，以确保没有任何一个食品准备过程被忽视。
事实上，食品加工环节的安全问题不容忽视。常见的金属餐盘在日常使用过程中容易出现划痕和凹痕。即使正常清洗，仍然会导致细菌繁殖，造成食品安全问题。RCP食品托盘的材料符合FDA对食品接触材料的规定，不易出现划痕和凹痕，有效防止厨房中的隐形危害。此外，食物托盘可在-40C至191C的温度下稳定工作，因此用户不必担心因加热引起的任何物理变化而带来潜在危险。
在食品制备中，防止食品生产中的交叉污染也很重要。在准备过程中，厨师必须小心谨慎，将熟食与半成品和原料有效分离。然而，商业厨房的日常工作比较复杂，有很多工作人员负责食物的准备、烹饪、清洁和配送。防止食品交叉污染非常具有挑战性。因此，一款既能存放食材、准备食材、烹饪食物、装盘，又能在冰箱、微波炉、烤箱、蒸锅中使用的食品托盘，在商业厨房和蒸锅中将非常实用。确保食品加工过程中的安全。
RCP深刻理解商业厨房面临的挑战，开发出更适合厨房需求的产品，确保食品安全。RCP亚太区营销总监LauraTurnbull表示：“在中国，食品安全备受关注。RCP有专门的团队对产品进行全面的测试。他们与设计师和工程师一起工作，确保我们的餐饮服务解决方案符合要求。”安全可靠，并通过了美国国家卫生基金会认证标准。最后她强调，我们赋予每件产品独特的价值。
