12月7日，国务院疫情联防联控机制发布《关于进一步优化落实疫情防控措施有关事项的通知》。消息公布后，文化旅游市场迅速“火爆”。其中，携程平台机票搜索量瞬时飙升160%，春节前夕机票搜索量甚至飙升至三年来最高点；去哪儿平台机票即时搜索量增长7倍，热门目的地为三亚、成都、广州。上海、重庆等，火车票搜索量也增长了五倍，热门目的地为成都、长沙、郑州、武汉、重庆。
毫无疑问，旅游业与酒店业密切相关，同步发展。可以预见，未来随着国内旅游市场人气回升，酒店业尤其是度假酒店也将迎来“春天”。然而，后疫情时代，酒店经营、竞争、消费市场呈现出新的特点。酒店如何抓住这些特点进行经营，实现“出圈”？
与时俱进
酒店经营新变化
随着国民经济和社会发展进入新常态，酒店业的宏观和微观环境也发生了很大变化。抖音、小红书等短视频、图文社交平台的流行，促使酒店营销方式从传统的“资源型”向“精准型”转变；经济的快速发展导致形成了近四亿人的庞大中产阶级，导致酒店业对高品质有限服务酒店的消费需求急剧增加；而酒店市场的“长尾”分布，要求酒店打造服务更强的产品，创造差异化。只有利用科技，才能实现“优胜劣汰”。
1、市场细分，酒店营销需要精准“瞄准”
近三十年来，我国酒店呈现出以政府、商务、会议、旅游团体为主要客源的市场特征。但随着酒店新常态的变化，酒店原有的主力客群比例逐渐萎缩。小红书、抖音等社交媒体蓬勃发展，OTA在酒店运营中逐渐发挥着越来越重要的作用。个性化消费、年轻化客户、线上客人成为酒店消费市场新趋势。
这对酒店经营造成了很大影响。酒店要想保持持续健康发展，其经营管理就必须适应新形势，因势而变，创造新的或更大的竞争优势。因此，抓住市场热点，进行精细化运营将成为酒店线上运营的一大关键点。
2、内外兼修，酒店竞争上升到文化层面
从传统酒店行业的竞争形势来看，为了“脱颖而出”，竞争多以服务水平、价格和质量为基础。经过三年的疫情压力，服务水平低、性价比低、酒店品质差的单体酒店不断被清理。在“大浪”中幸存下来的酒店，无论是服务、价格还是品牌，无疑都有自己独特的优势。长期来看，当消费者对酒店服务质量和性价比的要求得到满足后，酒店的基础服务标准也将趋于“饱和”，未来酒店业的竞争将逐渐上升到文化层面。
无论是亚洲文化还是欧美文化，酒店经营者都应该考虑如何将其与酒店定位、运营、产品相结合，打造出真正能够推动酒店实现相对差异化竞争优势、提高经济效益的品牌。问题。
3、产品突破，新消费群体需求导向
对于酒店来说，消费者的核心需求无非就是客房。随着时代的发展和消费方式的变化，人们在入住酒店时逐渐追求更高品质、更多元化的休闲度假体验和产品。传统的管理方式已经不能满足消费者多样化生活场景的需求。酒店业需要打破陈规，积极从传统领域之外获取资源和灵感。
例如，酒店能否根据每位客人的日程安排延长早餐服务时间？当网红经济盛行时，酒店客房的设计能否满足消费者的“入住”需求？当国风、新中式逐渐成为新一代消费者发自内心认可的时尚追求时，酒店能否为自己赋能，强化酒店品牌的文化内涵？综上所述，能够开发出文化内涵丰富、形态创新、服务优质的产品的酒店将更具行业竞争力。
升级与探索
从精准交付到产品为王
正如现代管理学创始人德鲁克所说，当我们面临长期而深刻的变化时，企业必须适应这些变化并不断做出调整。当酒店业发展的宏观和微观环境发生变化时，酒店也需要适应这些变化并及时做出调整。
笔者调查分析发现，君澜酒店在精细化运营和产品打造上都可圈可点。以北京五矿君澜大酒店为例。加入南都后，酒店从识别客群、精细化运营，到利用多种资源进行产品研发和植入。开业第一年，其网络营销浏览量就达到8000万次。关注央视新闻。通过分析北京五矿君澜酒店的经营情况，酒店业从业者或许能够提炼出适合自己的经营之道。
1、精准定位、精细化运营、宣传营销，获得千万级曝光
北京五矿君澜大酒店位于海淀区，距离凤凰岭国家4A级风景区、雁荡山自然风景区、九峰国家森林公园仅约5分钟车程，距离城市核心交通枢纽不到3公里。位于京郊一小时度假圈内。京郊那种可以即兴度假、边玩边玩的休闲生活方式显然更符合这里的定位。通过对客户行为和运营数据的进一步分析，南都开发拓展了“亲子家庭”这一核心圈层客户，在北京西郊创新开发了“5+2”商务+休闲模式，真正打造了酒店打造成一家适合商务、休闲两相宜的综合性酒店。
在精准运营方面，酒店与酒店、餐饮、旅游等传统相关渠道细分市场的KOL深度合作，以短、频、快的方式向精准用户输出高质量、高相关性的内容，同时保持酒店各个渠道的人气。更是不拘一格，与用户关联度高的汽车爱好者以及汽车、出行相关媒体的千万V合作，不断推出“在汽车里吃霸王餐是什么感觉”等相关Vlog。酒店》、《第一次听说酒店相亲》等作品将话题带入情境，从而打破了酒店与客人之间的疏离感，进一步壮大了酒店的核心客群。沟通交流的氛围。
首先瞄准核心客户群体，然后进行大规模、高频次、贴近受众的媒体传播。从事实来看，效果是显着的。经过第一轮网络营销，这些引起年轻人关注热点话题的媒体作品在网络上获得了8000万的浏览量，并引起了“央视新闻”公众号的关注，获得了超过100万次的曝光，实现了创造媒体推广与营销策略相互促进的良性循环。
2、服务为先，内容为王，多元化产品获得口碑效应
从核心圈层客户“亲子家庭”来看，该类消费者对酒店的基本需求是，一方面是较大的住宿和储物空间，可以容纳更多的行李和储物空间；其次，生活设施更加完善，满足辅食、热奶等多样化生活需求。然而，随着消费者出行需求的日益变化、酒店品质的升级、市场的卷入，如今的亲子家庭对酒店有了更多精神层面的诉求，即是否不仅仅能够满足基本的住宿需求。住宿需求的同时，也给孩子带来更深层次的好处。文化成长水平和“亲子同乐”的实现。
#“兰精灵部落”助力文化成长
亲子市场日益火爆的趋势，确实引发了一波追随者。然而，想要长期占据市场份额一席之地，如果不依靠丰富的文化内涵、巨大的品牌影响力以及由此带来的顾客对品牌的忠诚度，就只能依靠“早期”采用者”体验配套设施。往往只是昙花一现。
因此，纳兰在亲子品牌起步阶段并没有急于推出市场接受度较高的同质化产品。而是从博大精深的中华文化中汲取养分，打造“澜精灵部落”品牌，将“小绅士”与风赋相结合，旨在传递明慧的内涵，带来非凡的亲子体验。面向家庭客户，同时践行“教育在君兰”的理念。此外，酒店积极引入外部资源，如音乐疗法、科学探索、中医科普……一系列品质优良、特色鲜明的亲子课程在酒店推出。通过游戏和互动，帮助孩子培养对新事物的认识和兴趣。
#《儿童记忆传递兴趣》实现需求与要求并重
从以往国内亲子酒店的定位来看，过去太多的亲子酒店过于关注“孩子”而不是“父母”。入住过程中，经常出现“家长受影响，孩子无动于衷”的情况。根据《中国亲子文旅行业发展报告(2021)》，第一个行业趋势是从只重视“孩子”到“父母”和“孩子”并重。
南都将亲子家庭确定为核心客户群体后，在产品设计上特别注重为亲子和谐共处营造温馨的空间，引导亲子建立良好的沟通方式。以儿童回忆为例，酒店将儿时的乐趣引入酒店，让祖孙、爸爸们一起玩乐。在活动的引导下，记忆和乐趣可以在两代人之间传承。
此外，首批14款儿童游乐产品，完全依靠员工的发散思维，不仅将酒店大量灰色空间变成了宝藏，还增加了家长和孩子在一起的时间，也培养了孩子的同理心。可谓“一石三鸟”。
凭借君澜量身定制的家庭度假产品，北京五矿君澜酒店在第七届中国旅游住宿产业论坛暨路凼颁奖典礼上荣获“中国最佳家庭酒店”奖。
至此，经过两年多的探索和突破，已经出现了一系列脉络清晰、体系完整的亲子产品，让“兰精灵部落”品牌在亲子市场站稳了脚跟，并更加深耕行业，并建立了自己的品牌。有效的竞争壁垒。不仅如此，由于在亲子细分市场取得了巨大的成功和可观的利润，酒店不断总结和提炼亲子产品体系的构建、研发流程和实施方法，成功开拓了亲子产品体系。为酒店其他业务板块的发展提供了新的思路和解决方案。机遇与前景更广阔。
度假酒店将迎来更大发展空间
12月7日，国务院疫情联防联控机制发布《关于进一步优化落实疫情防控措施有关事项的通知》。消息公布后，文化旅游市场迅速“火爆”。其中，携程平台机票搜索量瞬时飙升160%，春节前夕机票搜索量甚至飙升至三年来最高点；去哪儿平台机票即时搜索量增长7倍，热门目的地为三亚、成都、广州。上海、重庆等，火车票搜索量也增长了五倍，热门目的地为成都、长沙、郑州、武汉、重庆。
毫无疑问，旅游业与酒店业密切相关，同步发展。可以预见，未来随着国内旅游市场人气回升，酒店业尤其是度假酒店也将迎来“春天”。笔者分析，未来度假酒店市场应有以下发展趋势。
#更高端。目前，国内“新十项措施”已出台，疫情防控标准逐渐放缓。但国外疫情形势依然严峻。《疫情实时大数据报告》数据显示，12月8日，境外累计新增确诊病例567789例，其中日本、法国、韩国、美国、巴西、德国新增病例超3万例。因此，跨境游仍不是首选，国内游仍是大势所趋。国内高净值消费群体的度假需求需要在当地得到满足，这将极大促进当地高端度假酒店市场的发展。
这恰恰符合纳兰的定位。自成立以来，南都一直致力于为消费者打造品质生活的载体，专注于国内高端酒店领域，推出“真正度假，南都”的口号，打造“品牌”格局，成立“南都度假”、“纳兰酒店”、“纳兰度假酒店”三大子品牌以入住式回购打造君澜度假圈在当地高端度假酒店市场，君澜酒店可谓“出类拔萃”。
#产品优秀。观察原有的酒店产品和服务，基本趋于标准化，强调工作效率。然而现实中，虽然顾客对酒店的需求相似，但每个人的生活习惯决定了他们需要差异化的服务。以酒店餐饮为例，虽然大多数客人都有早餐需求，但他们的用餐时间和口味偏好却有很大差异。过去，从营业时间到产品本身的特点一成不变的运营模式，已经跟不上社交餐饮不断变化的食客。
在度假酒店领域，产品和服务占有相当大的比重。以北京五矿君澜大酒店为例，酒店调整了餐食供应时间，增加餐食种类，制定分级套餐，满足非用餐时段的就餐需求。此外，酒店除了注重提升酒店餐饮服务品质外，还特别注重餐饮环境与生活场景的融合与搭配。爱吃辣的火锅狂热分子、提供全日制餐点的全日制餐厅、独具江南特色的中餐厅、十几米高的迎宾酒吧，虽然扮演着不同的“角色”，他们满足同一个场景。不同的需求者。以客户声誉为导向，我们提高食品和服务的质量。
#连锁化。连锁化是未来酒店市场发展的主线。这已经成为几乎所有酒店行业从业者的共识，度假酒店市场亦是如此。经过三年的疫情压力，市场长尾的独立酒店不断出清，现有市场也吸引了各大酒店品牌进入市场争夺土地，形成了“大鱼”的转型。小鱼吃小鱼，小鱼吃虾”的情况。再加上一些所谓的“优质度假民宿”因缺乏专业体系支撑而出现产品定价错误的消息频出，消费者对个体度假品牌的信任度不断下降，连锁品牌拥有更大的发展潜力。
以南都电源为例。君澜酒店起源于浙江，辐射全国。经过20余年在高端休闲商务及旅游市场的开拓创新，已在全国23个省市投资管理酒店200余家，客房总数。超过60,000间客房。同时，在会员建设、营销推广、产品塑造、市场赋能等方面拥有丰富的经验和庞大的支持体系，是国内为数不多的高端酒店集团的领军者之一。此外，君澜在北京、上海、广州、杭州等地设立销售办事处，立足江浙沪，深耕北上广，以君澜度假区覆盖全国客流市场以圆为核心。
专业化。未来，酒店人才服务将更加专业。在激烈的酒店市场竞争中，酒店要想保持持续健康发展，其经营管理也必须积极适应新形式，因势而变，创造新的或更大的竞争优势。笔者认为，管理必须向专业化转变。
例如，君澜酒店系统梳理了酒店传播人员的培训计划，并与云谷传输等专业机构合作，对酒店传播人员进行专题培训，从而产出更具穿透力、符合品牌调性的内容以更有效的方式。同时，还制定了品牌人才专项培养的长远规划。
结论
俗话说，酒香不怕巷子深。可以看到的是，南都正利用自身独特优势，结合内外部资源，为酒店进行定制化研发和策划，力求让自己的“酒”醇香；它还着力培养酒店传播人才，“散”香。未来，相信南都一定能够在度假酒店市场获得消费者和投资者的信任和青睐，开拓出越来越广阔的品牌版图。
