2019年10月21日，2019苏州旅游酒店行业烹饪技能大赛在苏州希尔顿酒店成功举办。作为“美食苏州·品味江南”2019苏州文化旅游美食博览会的第二场赛事，本次大赛吸引了苏州全城的关注，来自40余家酒店的近70名选手展开激烈角逐，用她们精湛的厨艺和精湛的厨艺进行了精彩的角逐。精湛的厨艺为海内外游客呈现一场苏州文化美食盛宴。
本次活动由苏州市文化广电和旅游局、苏州市人力资源和社会保障局、苏州市总工会主办，苏州市旅游饭店行业协会承办。苏州银行全力支持，致力于将文化、旅游、美食融为一体，服务大众。苏州市民和游客带来了一场持续一个多月的苏州文化和美食盛宴。
本次活动邀请了中国烹饪大师、苏帮菜非物质文化遗产传承人、苏帮菜大师张子平担任评委，姜晓初、田建华、潘晓敏、董家荣、朱龙翔等组成专家评委会，曹健等苏帮菜大师。现场对各酒店的作品进行比较和评分。
作为2019年“吃在苏州，品味江南”苏州文化旅游美食大会的一个篇章，苏州旅游酒店业烹饪技能大赛旨在弘扬中华餐饮文化和苏帮菜技艺。通过技能大赛，进一步促进苏州旅游酒店行业的餐饮交流，提高厨师团队的专业水平，最终更好地将江南韵味和饮食文化融入到精美烹饪中。通过精致美食的传承，让海内外游客领略苏州悠久而辉煌的历史。创新融合的文化内涵。
玉八仙鲍鱼、光头油金针茹、古酿白鱼、水盾鲈……精致的菜肴从厨师之手诞生。苏州人“时不食”的饮食文化，融合了江南文化之美和吴地风情。魅力以匠心独运的菜肴形式呈现在大家面前。
苏邦美食专家蒋晓初表示：通过举办厨艺技能大赛，一方面旨在为苏邦美食行业搭建沟通桥梁，让厨师们有展示自我的舞台，全面提升职业素质行业的。另一方面，我们也希望这能够帮助各酒店打造一支具有创新能力的优秀苏邦菜厨师团队，牢记传承初心，让苏邦菜技艺得到更好的提升，为苏帮菜技艺注入源源不断的活力。苏州旅游饭店业。进一步向海内外游客和市民展示苏州独特的文化自信。
作为法官，潘晓敏大师曾在中国驻法国大使馆工作，主持过100多场国家级国宴。《舌尖上的中国》潘师傅也出现在纪录片中。先是担任书香酒店集团行政总厨，领导书香大师工作室——书香酒店集团餐饮标准化项目和菜品创新项目。曾多次为书香公馆酒店、书香家庭酒店等重要餐饮接待项目进行现场演示和指导。
