“作为竞争最激烈的行业，星级酒店2014年亏损达到59.21亿，2016年酒店整体发展略有增长，但同质化竞争仍处于底部。市场变化产生了诸多增量，市场仍供给过剩，行业利润被压缩得越来越少，在这种情况下，酒店业经营不善，房地产促销结束，房地产正在寻找新的出路；金融促销，故事结束了“管理提升，重复昨天的故事。酒店行业未来的发展和盈利模式是什么？政策不利，供需矛盾，产品退化，行业需要急转直下。”5月14日，在第九届全球酒店业文化产业高峰论坛酒店节能减排专场中，清华大学建筑节能研究中心研究员李健先生直接指出了酒店节能减排中存在的问题。当前中国酒店业的发展历程并发表主题演讲《看清大趋势绿色饭店要走对路子》。
李健清华大学建筑节能研究中心研究员
《巴黎协定》去年4月签约。能源已经成为中国发展的瓶颈，中国经济在发展过程中也受到诸多制约。全世界都在寻找新的发展出路，这也在考验中国的智慧。酒店是人类智慧和科技文明的结晶。他们以建筑物作为自己的存在形式。从建造房屋到管理和运营都涉及能源问题。酒店尤其是高星级酒店的能源消耗问题值得高度关注。“高星级酒店的特点是豪华、豪华，特别是能耗比普通建筑高8-10倍。但中国没有酒店建设标准。很多中国国际集团在标准上误导业主，我们的行业也因一些不良数据误导而受到批评。”
李健指出，中国目前的酒店建设往往是“先拍摄，后标准化”。基础设施咨询公司的设计成本高还比较粗放，施工时分包问题不明确，最终运营时能耗较高，室内环境质量较差。“中国所有的开发商在建设酒店的时候，没有一个人能写出完整的任务图。酒店建设必须注意三个问题：一是寻找新的数据。我们这里讲的是数据库、问题库和解决方案。”图书馆，不是垃圾数据；第二，绿色智慧，主要是提高安全系数，提供健康的环境；第三，营销需要调整业态和模式创新。”
李健还就酒店如何更好地实现节能减排给出了自己的建议和想法：优化机电设计内容。“我们通过细分机电优化来解决三个问题：提升质量、降低成本、绿色环保。”我们要精益求精的机电管理，应对大数据运营的挑战。做好建筑基础条件评价、设计评价、运营评价，鼓励进一步完善。可持续性评估必须高于基准实践水平。为了重新创造利润空间，我们将在保证服务质量、保证未来酒店原计划投资的前提下，优化招标标准。我们多年来一直在谈论智慧酒店，但实际上我们并没有抓住关键问题。我们知道，PMS系统是酒店运营管理的平台，提供财务数据和各种宾客数据。一定要和移动互联网结合起来。左边的IBMS是给酒店的。这部分有横向整合和纵向整合。我想知道我的资产的价值，但是PMS系统很难知道这个信息。只有这两者的结合才能打造出智慧酒店。我们现在使用传感器和收集数据，这里是酒店的收益管理。PMS与IBMS的结合是智慧酒店，但要支撑人才的创新，而人才是最重要的。考虑酒店的建筑生命周期。这就是酒店的建设周期。我们需要想法、资金、规划和设计，然后是项目管理。运维、维护这个过程，从始至终都需要很多战略大师的沟通。问题在于，酒店是一个产品，所以在建设酒店的时候，我们需要了解客人、倾听客人、读懂客人、思考、创造，在建设核心酒店时摆脱传统的束缚。
当我们分析酒店节能时，我们有一个基本要求：要做到一份好的酒店能源报告。以北京某五星级酒店为例。看到这里，我们知道空调系统的能耗最高。所有的节能措施都忽略了这一点。通过调试，彻底改变了酒店的能耗状况。大家在超高层项目中都看到一件事，那就是严重的负压。怎么解决呢？如何把握酒店空调的节能空间？这是酒店综合体的特点。4月到7月，北京可能会开空调，但深圳需要10月或11月，如果你的控湿和设备都在运行，我们如何才能真正开始适应早晚温差的变化，并满足需求不到2%？这是我们在数百个项目调查中发现的。问题。常见的问题是冷水机水旁路停止，1号机组开机后，造成2号机组水旁路。酒店冷却塔旁路不合理。如果不开风扇的话，开风扇的时候是37度，但是不开风扇的时候温度在28度或者30度的时候就会变成32度。这种现象很常见。如果你能发现这个问题，就能很好地解决它。第三个案例是2007年左右，香格里拉宣布明年将节约12%的能源，承担更多的社会责任。它分为五个内容：“气候变化、臭氧层消耗、水管理、废物处理管理和室内空气质量”。每种类型的香格里拉酒店都不同。维护标准带来节能减排。我们也分析得很清楚。我们当时在北京香格里拉就是这么做的。平方米能耗下降。这个指标参数在几年内下降了。40%的作者有。但2008年能源消耗比2007年下降了600万元以上。各位，从现在开始，你建一个5万平方米的酒店，你说我省100万，那是你应该做的；如果你能节省200万，那很好。营业收入与能源消耗比率，但能源消耗比率正在下降。能源消耗率是一个经济指标。
大数据不等于大数据，少即是多。酒店管理创造利润。KPI指标和OKR目标关键结果都很重要。节能并不是节能。
酒店业的发展良莠不齐，高端分化、品质下降、人才更替等现象加剧。这个行业将会发生更大的变化。“一带一路”的势头给行业带来了新的机遇。我们要发现新机会、寻找新目标市场、重新定位、制定新战略、寻找新定位、设计新模式。酒店管理必须以人为本，因此这个行业的人力资源工资结构需要改变。
我们要实事求是，做高瞻远瞩的典范。我们要对新建酒店进行优化设计和系统调试，并对建成酒店进行评估，这样才能把工作做好。只有有远见、有远见的人才能不断前进。互联网时代，具有杰出想象力的人最终将获得统治权。不会动脑子的人，就会成为新社会的搬运工。终极技术帮助人们实现最终目标。不用担心酒店。短期表现。如果你是一个漂亮的女人，人们肯定会为你排队。
