2019书香酒店集团冬季羊肉美食节于2019年12月4日正式拉开帷幕。
两年前，书香酒店集团派出了一支10人的先遣队。从苏州出发，向北、向西行进。他们走访了西北的宁夏、银川、内蒙古、新疆，品尝了甘肃、宁夏、新疆的N吨羊美食。寻找与苏州图书馆羊肉不同的羊肉。队伍里的文人雅士们生平第一次经历了抓羊、被羊追、第一次抱起软绵绵的小羊、第一次亲手给羊挤奶。并且在广阔的西北地区，我们第一次发现了树香连续两年使用的原料阿拉善羊。
今年的蜀香羊肉美食节又开始了！
精挑细选：国宴羊——宁夏盐池滩羊
在盐池滩羊生活的8000多平方公里的土地上，有旱草原、牧场、荒漠草原、沙质植被草原和盐生植被草原710万亩。
这些牧场上盛产营养丰富的牧草170多种，其中中草药115种。充足的光照和巨大的昼夜温差让草中的蛋白质得以有效积累。盐湖环绕，天然弱碱性水含有碳酸盐、硫酸盐、硫酸钙、硫酸钙等矿物质等营养成分，是盐池滩羊肉鲜美的秘诀。
盐池滩羊肉的营养价值在《本草纲目》中有非常详细的记载：“羊肉能温中补虚、益气定惊、开胃强体、治疲劳感冒、五劳七伤。用于治疗倦怠消瘦、腰膝酸软、产后虚寒、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。”
优选：调料由新疆空运——
最正宗的调料：大辣皮、小辣皮、孜然子……
西北地区独有的食材：恰玛古、黄心胡萝卜、皮牙子……
用心：特邀新疆厨师来江苏做羊肉
我们特意邀请了库尔勒博斯腾宾馆和库尔勒楼兰宾馆的两位厨师：王小新和付斌来到苏州，为江南食客带来精致粗犷的西式羊肉美食体验。通过书籍的诠释，让洋气席卷江南。
开幕式上，书香酒店集团副总经理、旭城大厦总经理李文明致开幕词，讲述了书香与羊肉的故事，并向在场的美食体验官讲解了为什么他是正宗羊肉的传承人。苏邦美食书香酒店集团将采用西北的原料和烹饪方法：随着科学技术的发展，在运输和原料的保存方面都取得了很大的进步和发展。吃江南有鲜盐池。贺兰山烤羊腿不再是梦想。书香的餐饮注重体验，体验苏邦美食，体验一种饮食文化。能够随时体验新疆的沙漠风情也进入了大众家庭。将西式风情引入江南，让大家在苏州体验到正宗的新疆羊肉味道和肉质鲜美。国宴羊——盐池滩羊是书香酒店集团今年年底为苏州食客带来的一款来自西北的新型羊肉。风格。
书香酒店集团餐饮总监穆青随后发布了今年羊肉节的所有羊肉美食：
草原锅肉
贺兰山烤羊腿
鲜椒羊肉
安溪羊蝎子
红柳枝羊肉串
西式烤包子
新疆手摘大米
新疆鸡
现场，主打羊肉宴的书香酒店集团酒店厨师和特邀新疆厨师一起上台。新疆厨师代表王小新致辞：欢迎大家来新疆旅游，体验新疆西域风情和沙漠风光。
随着李文明总经理切下第一块羊腿，书香酒店集团羊肉美食节正式开始。厨师们每人点了一盘贺兰山烤羊腿，并向每桌的大家现场演示羊腿的神奇。美食体验官纷纷拿出手机，喂饱后就开始吃了起来。
据悉，本届羊肉美食节开幕式的宴席标准为书香酒店集团推出的西式全羊宴全部菜品。书香酒店集团旗下书香公馆酒店、书香世家酒店五家店同步推出西式全羊宴、书香羊宴。7家门店同步推出3-5人书香羊宴，特价仅499元。
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