近日，首旅建国“舌尖上的建国”地方特色选拔赛在北京滨河大酒店成功举办。本次活动旨在利用首旅建国遍布全国的会员酒店优势，深入挖掘各地的特色菜品、特色烹饪技艺、特色食材、饮食文化等，形成可借鉴的模式。推广至所有会员酒店，共创美好未来。建国的精美菜肴深受世界各地宾客的喜爱。
该活动于今年2月中旬开始向首旅建国集团各成员酒店征集具有地方特色的菜肴。在各会员酒店的大力支持下，共提交了100余道菜肴。经过北京旅游建国餐饮委员会和多位业内人士的多次讨论、评审和筛选，最终评选出来自15家酒店的40余件作品参加本次大赛。各参赛单位不断对菜品进行细化和改进，确保在比赛当天呈现出最精美的作品。各参赛单位提前2天在主办单位开始紧张的准备工作。比赛当天，8家参赛单位的作品脱颖而出：一等奖为中外运黄山建国饭店古法烤笋；二等奖两个，武当山建国朱溪蒸盆和郑州建国怀福鲜地黄。三等奖为一等奖5个：北京工业大学建国金牌板栗米香肉丝、北京滨河宾馆谭家寨四宝、武汉东方建国长江鲶鱼三菜、广州建国脆皮青芥菜萝卜糕、西安建国柿子炒牛肉。
各类菜肴以“亲民、绿色、健康”为主题精心挑选和加工，受到评委们的广泛好评。将继续开发成建国特色菜单，并在会员酒店举办特色美食节，让全国各地的客人都能品尝到。来自“建国”的美味佳肴。
