大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店餐饮管理书籍的问题，于是小编就整理了6个相关介绍酒店餐饮管理书籍的解答，让我们一起看看吧。
餐饮实务 张粤华 张少珍
餐厅与酒吧服务 [美]卡罗尔 A.金
旅馆餐饮服务与运转 南京金陵旅馆管理干部学院主编
青岛餐饮购物 马庚存
餐厅服务 高永学
餐饮服务教程 倪桂宁 张世财 邵建华
餐旅心理学 乔正康
快餐帝国·麦当劳 鄢玉兰
家庭营养配餐 杨昌林
旅游饭店与餐馆经营管理 [美]唐纳德·伦德博格
关于餐饮的书籍很多，推荐1“海底捞你学的会”，有著名餐饮管理专家杨铁峰透过现象看本质，全方位解读海底捞模式，破译海底捞成功密码，推荐2《餐饮旺店的秘密》，本书从丰富的餐饮管理和培训经验出发，为餐饮服务中的棘手问题提供了解决良方，推荐3《当餐饮经营遇上了创意》，本书可以学习到创意发展的过程，指引做出成功决策的原则。
《餐饮礼仪全攻略》是2005年7月对外经济贸易大学出版社出版的图书，作者是冯玉珠。
本书是一本非常实用的餐饮礼仪读物。有针对性地分析、解答了请客吃饭中经常遇到的各种问题，力图挖掘中国传统餐饮礼仪文化的合理内核，吸收国外餐饮礼仪文化的有益养分，使餐饮礼仪内容科学实用，具有时代感和较高文化品位。
看书自学厨师，这个事我自认为不现实，最后充其量也就是个美食爱好者。正所谓：“学高为师、身正为范”。厨师也是如此。如果你真的想学厨师想成为一名真正的厨师，两点建议：一、去培训学校学习后由学校安排进入厨师行业；二、直接进酒楼后厨应聘工作从厨工做起；三、如果找亲戚朋友介绍个师父，拜师学艺；
谅解协议书
甲方：XX
身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
乙方：XXX
身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXX年XXX月XXX日，XXX与XXXXX因XXXX问题发生争执，将XXX打伤成xx级，现经甲乙双方充分协商，在互谅互让的基础上，双方就民事赔偿等事宜达成如下协议：
一、甲方一次性赔偿乙方医疗费、误工费、护理费、住院伙食补助费、交通费、精神损害抚慰金等全部损失人民币X万元整(小写xxxx元)。
二、乙方收到甲方前述款项后，不得就此民事赔偿问题再行向甲方提出任何权利请求。
甲方：
乙方：
做厨师要熟悉的知识:
1 原料的初步加工
2 原料知识
3 烹调技术
4 成本计算
可以看看《厨师培训教材 》学厨师的专用书籍 厨师也分好多，看你是想学什么？中餐厨师又有八大菜系！看点书是好，最好找师傅，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》《红案烹制技法》都可以，书并不贵。
不过还是建议找个学校学习一下。厨师这个专业还细分很多类目如中餐 西餐 还有地方菜色 小吃 尤其中餐分得很细 很多 没有那个学校及师傅是最好的 引用中国一句话" 师傅引进门 修行在个人" 要看你是否对这行业的兴趣及学习能力 如果你学的是中餐 建议你尽量找相关的资料多看多自己亲手去做 并多找几个师傅跟他学习 每个师傅都有他的优点 综合多几位师傅的优点 你就可算是 "青出于蓝更胜于蓝" 预祝你成为将来的名厨。
到此，以上就是小编对于酒店餐饮管理书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店餐饮管理书籍的6点解答对大家有用。
