过去几年，以人口红利、城镇化红利、互联网红利、全球化红利为代表的传统酒店增长红利有所下降，使中国酒店业的增长面临前所未有的挑战。同时，4亿消费升级市场和以中等收入人群为主的10亿大众市场，给酒店业带来了新的商机。
随着中端消费市场的崛起，个性化、差异化成为该群体消费者的关键词。信息平台让他们成为“最精明、最挑剔”的一代。他们希望酒店不仅仅是酒店，而且是购物中心和咖啡馆。是游乐场……正如我们年初对2019年酒店业的预测中所写，酒店将变得“非酒店化”。技术的发展打破了行业的界限。谁能先迈出这一步，谁就有可能比别人获得更多的市场和时间。
来源/中国酒店技术联盟CHTA
巨头们正在下沉，相互竞争，蚕食中小型连锁酒店品牌和独立酒店市场。后者正在这场“酒店翻牌大战”中努力生存。人工智能背景下，大型住宿行业的界限正在被消除。日益成熟的区块链技术编织了一张巨大的网络，将各行各业纳入其掌控之中。“从有界到无界”是住宿业的未来之路。
共享时代，酒店不再只是酒店
从共享单车到共享办公，无论这些共享产品是否成功，都成功开启了“共享时代”，让生活更加便捷、经济、循环。同时也让我们开阔了眼界，我们共享的不仅仅是物体，还有空间。对于急于解决楼层空间效率问题的酒店来说，无疑看到了希望。一方面，增加客房收入越来越困难，酒店必须寻找新的方式来开展业务，不仅与酒店客人，还与社区居民开展业务；另一方面，千禧一代、年轻人成为新一轮酒店升级转型的重点，他们的社会属性和需求也成为升级转型的重点领域。
酒店开始在大堂、客房践行“共享经济”，开启酒店场景“人、货、地”的新局面。季琪在《创始人手记》中提到，在中档酒店的具体运营中，我们发现“探索非客房收入”已经成为中档酒店公开的秘密。例如，全季酒店“客庭”产品作为华住酒店集团旗下新零售品牌，首家线下旗舰店位于全季酒店虹桥中心店一楼大堂，为住店客人、都市白领提供优质服务。工人和周边社区的居民。提供精选好书、生活用品和便餐。酒店大堂为都市人打造新的“第三空间”和“公共客厅”。
“客听”并不是唯一提出酒店大堂创意的人。在广西桂林东城国际集团旗下品牌铂顿智汇酒店，大堂看上去不再像传统酒店。这里根本看不到前台，取而代之的是独立的入住机器。自助咖啡、机器人调酒师的智能酒吧、全景跨境零售店、无人零售货机、VR娱乐厅。你根本想象不到这是一家酒店。它基本上是一个购物中心和一个游戏中心。
酒店作为一个更贴近日常生活的立体空间，承载着生活场景的方方面面。未来的酒店将不再像过去那样只提供一张床。酒店的商业空间可以是书店、商场、咖啡馆、酒吧甚至是聚会场所。酒店将逐渐变得不再像酒店。从“打破前台”开始，酒店的空间界限被一点点消除。
酒店，从无界空间到无界数据
华住集团创始人、董事长季奇去年表示，中国酒店业从早期追逐增量市场，进入了深度挖掘现有市场价值空间的新阶段。我们在哪里可以挖掘出前人从未拥有过的价值？——在那些可以通过互联网改造的地方，这就是华住目前正在激活的酒店效率。
酒店员工的界限也在逐渐被消除。东城国际集团旗下品牌波顿酒店依托人工智能，实现了极低的房人比。大堂的工作人员既是前台又是导游，甚至可以及时给你递上一杯热茶。将员工从简单、重复的门店管理工作中解放出来，让他们更加专注于复杂的运营和营销方式，以更加创新的态度满足更多更好的客户需求。
无论酒店如何发展，核心点仍然是服务体验。人工智能技术在酒店的出现也正是为了这个目的。从前端分流，到供应链整合，再到后端业务管理和输出，用科技解放服务，把员工从繁琐的事务中解放出来，可以提高效率，满足消费者需求，从而变得更有效率。掌握市场主动权，形成自身优势。
但酒店的雄心不仅限于消除空间和就业的界限。如何利用人工智能技术实现数据无界，让大型住宿行业与交通、旅游、金融、医疗、教育等其他行业数据打通，消费者的积分和权益可以通用，实现真正的“效率”，才是最终的目标。想象一下，当你入住一家酒店时，在酒店所属的行业联盟中，整个行程可以得到优化和跟踪。住宿赚取的积分可以用于航空折扣、机票折扣、出租车折扣，甚至医疗保险中，——只是因为你的积分数据和权利是相同的，没有界限。
因此，大规模的住宿行业永远不会是一个数据孤岛，而是会被纳入到社会生态链接中，不仅会反馈产生的数据，还会从中获取数据，实现跨境、跨区域。共同维护和利用数据，做出更准确的决策。促进协同经营管理，最终让消费者受益。面对如此多的行业、如此海量的数据，安全性和便捷性都是巨大的挑战。幸运的是，我们正处于“互联网+”时代。区块链的存在可以颠覆酒店信息数据管理方式，让数据无界成为可能。
区块链+人工智能：酒店解锁新关卡
自10月24日区块链技术被列为“自主创新重要突破”核心技术以来，区块链概念再次受到各界关注。从比特币的炒作到被禁，区块链的概念从来不缺热度。事实上，以比特币和分布式记账为代表的应用只是区块链的1.0阶段。如今的区块链已经发展到“区块链+”，区块链与信息全面融合。在生活各方面的3.0阶段，区块链与网络、信息、生活相结合形成“区块链+”的趋势已经非常明显。
区块链的应用虽然跨越了两个阶段，但其本质和特征没有改变。用技术术语来说，区块链是一种通过密码验证技术保护的数字记录保存系统。存储的数据绝对安全，不会被他人攻击。此外，区块链的特点之一是不可篡改，即存储在网络上的数据无法更改或删除，保证了100%的数据安全和强大的可追溯性。其“去中心化”本质意味着消费者和服务提供商可以直接安全地连接数据，从而产生一系列交易。
酒店+区块链并不新鲜。早在2018年，首旅如家酒店集团就联手BestApp公司成立了酒店行业首个区块链研究中心，重点围绕积分营销、会员管理、渠道管理、价格管理等方面进行研究。并输出“区块链+酒店商旅”解决方案。
利用区块链技术解决酒店的一系列痛点，为酒店行业创造新的可能性只是第一步。在人工智能背景下，区块链产生的新技术、新思维更加注重提升服务体验。维护住宿过程中各方利益，这无疑解锁了酒店住宿行业的新高度。在这种新形势下，人工智能管理平台有效整合人工智能设备、物联网系统、业务系统和企业管理服务行为，结合外部大数据，帮助酒店改善客户体验、提高经营决策效率。在区块链技术的支持下，客户在酒店的交易行为产生的积分可以打通不同的私链和公链，消除界限，形成酒店与旅游、航空、旅游等各行业之间的“酒店联盟链”。通过区块链+人工智能技术的应用，酒店将产生以下影响。
乘客信息被加密并共享。在区块链技术下的“酒店联盟链”中，酒店可以获得的数据不限于自身行业，而是收集旅游、购物、景区、航空等行业的数据，并借助人工智能技术进行分析，分析用户特征和兴趣偏好，将客户服务体验提升到新的水平。前端人工智能可以随时随地以任何语言提供即时、定制、自然的响应，并预测客户未来的购买行为。
积分可以互换和兑换。它解决了跨境价值交换交易的不信任问题。在区块链技术的支持下，跨酒店、甚至跨行业、甚至跨地区的积分兑换都可以成为现实，去中心化、无边界的客户共享。可以成为现实。
房地产信息链上的匹配。应用区块链的智能合约功能并制定相关规则可以让网上交易正常运行。不需要像OTA这样的中心化组织来运营整个平台。宾客交易将以点对点的方式实现。即客人直接向酒店付款，酒店直接预售，省去了中间的第三方，从而大幅降低了酒店的运营成本。
区块链下的智慧酒店会是什么样子？
当区块链技术成熟、万物互联时，酒店甚至将成为未来消费的日常必需品。首先，酒店适合跨境链接。他们线上线下都有大量的会员，还有流动人口，控制着线下的主要场景。其次，酒店是线下互联网。它们将通过公寓、办公室和商业交通相互引导，这将产生超越边界的客房之外的边际效益。
而当区块链+智慧酒店这一物种出现时，它会是什么样子？在广西桂林，东城国际集团旗下的博尔顿酒店引入了广电快车的区块链技术，让我看到了一个“新物种”的雏形。
体验消费无界//游客在酒店消费即可赚取相应积分，积分可在酒店内、酒店联盟内兑换。对客人来说最“无国界”的体验就是自助入住时提取的指静脉生物识别。它不仅可以用来开门，还可以用来打开行李柜。它甚至可以用来购买并立即拥有它。一次购物体验，减少等待结算的人群，在酒店享受一切区块链消费体验。在这家酒店，不需要任何其他门槛，只需一根手指，就可以毫无阻碍地通过。
无边的酒店气质//关于智慧酒店，有人指出，智慧酒店与一些复古酒店、民宿之间存在着不可调和的气质。智慧酒店有一种冰冷的科技感，这其实让一些用户想要放弃。但事实上，智慧酒店将是未来所有酒店的必由之路。数据显示，预计到2025年我国智慧酒店率将达到35%左右。
无论是区块链技术还是人工智能技术，都可以作为酒店的后端，悄然运行，而在前端，酒店仍然可以遵循自己的审美和风格，新技术的应用只是为了使酒店降低成本。提高效率并提供更好的服务。
从大堂到客房，东城国际集团旗下品牌博尔顿智汇酒店并不是我想象中的冰冷智能酒店。如果抛开华贵的设备，博尔顿智汇酒店与普通的中档酒店没有什么区别。差别很大，即使是在装饰灯的各个方面，——在各方面都更加精致。充满未来科技之美的智能酒吧、宽敞明亮的客房、让人想坐下来看书喝茶的社交人文大堂……科技与美从来都不是对立的。
无边界安全//一方面，信息泄露是酒店的痛点，即使是万豪这样的大集团也无法避免。区块链技术将是完全加密的。每个人都会有一个数字身份，数字身份包含所有顾客的信息，这样只有乘客和最终服务提供者才能看到详细信息。从源头防止产业链相关方泄露旅客信息。另一方面，平台上所有交易以及交易过程中所有参与者的所有行为都会在极短的时间内被复制并传输到网络中的所有区块，实现全网数据同步，每个节点都可以双方过往交易信息均可追溯，所有行为记录均无法修改或删除。确保所有参与者的行为和言论均可从源头追溯。对于酒店和客人来说，增强了双方的信任，避免了不必要的麻烦。
如今已经不再是传统酒店运营思维能够获胜的时代。人工智能、区块链等新技术依然受到质疑，但人们也对“区块链+人工智能酒店”等新物种有所回应。预计东城国际集团旗下品牌博尔顿酒店等先行者将有机会为用户提供更好的个性化端到端住宿体验，从而在酒店竞争浪潮下树立品牌。创造独特的竞争壁垒。
