大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店质量管理手册的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酒店质量管理手册的解答,让我们一起看看吧。
万豪酒店管理集团任命和委派以外籍总经理为首的管理团队,并依据《万豪酒店管理标准手册》对被托管酒店实施全面管理。被托管酒店将遵循万豪酒店管理理念,按照国际化标准建立酒店营销、运作和控制等系统,以保证酒店高效的运营管理,确保酒店资产的增值,使得酒店业主能够获得合理的投资回报。
由于委托管理的饭店业主并不一定在饭店筹建时就进行委托,有可能是在经营出现困难时再行委托。于是,万豪酒店管理集团设定了几种不同阶段介入酒店项目管理的方案
w酒店经营理念:
1、价值观念:真情回报社会,创造民族品牌。
2、酒店宗旨:创造和留住每一位顾客,把每一位员工塑造成有用之才。
3、经营理念:把客人当亲人,视客人为家人,客人永远是对的。
4、企业精神:以情服务,用心做事。
5、感情价值:感情常常比语言本身更重要,我们必须寻找隐藏在语言下面的感情,那才是真实有效的信息,感情是最重要的。
6、企业作风:反应快、行动快。
7、质量观念:注重细节、追求完美。
8、生存意识:居安思危,自强不息。
9、忧患意识:一个无法达到顾客期望和满足顾客需求的酒店,就等于宣判于死亡的酒店。
酒店工程部培训工作的主要内容和培训方式
1、新员工入职培训 (1)、此项工作主要由酒店的专职培训部分负责。 (2)、培训内容主要是酒店基础知识,应包括: 酒店介绍 ?酒店基本管理制度(如员工手册、考勤制度、奖惩制度、请示汇报制度、仪容仪表要求等) 酒店意识 ?礼貌礼节 ?职业道德 ?安全与消防 ?语言 (3)、形式以集训、上课为主。
2、新员工上岗培训 (1)、此项工作主要由部门及国家专业技术评核机构负责; (2)、培训的主要内容应包括: 部门介绍 ?岗位责任制 ?岗位纪律 上岗专业基础知识(如需持证上岗,则应安排参加国家专业上岗资格证的培训考核,通过考核领取上岗证后才可安排上岗)。 岗位工作基本操作规范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度 (3)、形式以上课培训为主
3、岗位在职培训 (1)、酒店工程部员工培训工作主要是在职培训,由部门负责。 (2)、培训内容应包括: 专业知识 设备维修保养规范 重要设备常见故障及维修处理技巧 事故应急处理方案 酒店意识及文明施工 安全施工及消防 工作中协调沟通技巧 职业道德和社会公德 管理基础知识 如何培训新员工 工作总结,事故分析 (3)培训的方式是多样、灵活的,部门可根据实际情况采用不同的培训方式,达到更好的培训效果: 集中授课 以老带新,以好带新 以干代训(将培训内容结合到日常工作中,通过实际操作达到培训目的)。 班前班后会(见缝插针,做好培训) 交叉培训(不同工种间互换工作岗位进行工作和培训,使受训员工一专多能,为部门人力资源做好储备)。 工作总结分析会议。 老员工再培训(对以往已培训过的内容组织再培训,达到加深印象、提高工作技巧的效果)。
4、送外培训 (1)、由酒店、部门负责组织实施 (2)、培训内容根据酒店、部门现在的经营管理和未来发展的需要来选择,培训完成回来后能够将培训所学带回来传授给其他同事,并应用到工作中。 (3)方式包括出外(出国)考察,安排到国内或国外专业学校进修等。
到此,以上就是小编对于酒店质量管理手册的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店质量管理手册的3点解答对大家有用。