大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店管理学什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒店管理学什么的解答，让我们一起看看吧。
酒店管理主要有四层，职位高低顺序为：总经理、部门经营管理层、督导层、服务员操作层，各层级的职能如下：
1、总经理决策层。酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针，确定和寻找酒店的客源市场和发展目标，对酒店进行统一的管理运作。
2、部门经营管理层。部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时，还要负责制订本部门的工作计划，向上一级汇报本部门的工作，确定本部门的经营方针和服务标准，以求得最大的经济效益。作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力，熟悉掌握部门的服务标准、服务程序，同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。
3、督导层。主管（领班）主要负责安排日常工作，监督本班组服务员的服务工作，随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。
4、服务员操作层。酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员的服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等，是酒店提高服务质量的重要条件。扩展资料酒店按服务功能一般分为八大部门：餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部。 1、餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。 2、销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。 3、公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。 4、客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及器械配置等。
5、前厅部主要负责大堂事物，比如顾客的结算、咨询、提送行李等。
6、工程部负责酒店的维修、保养等。
7、 财务部负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。
8、人事部负责给各个部门配备人员，负责职工的招聘、培训、奖罚等。
旅游管理专业可以做的比较多，比如:
1、专业技术岗位:导游、景区景点讲解员、旅游产品营销与研发人员、景区规划与开发人员 旅游文化研究;
2、经营业务岗位:计调、旅游线路策划员、外联销售人员;
3、经营管理岗位:旅游财务人员、旅行社经理饭店酒店管理人员
一 旅游管理专业干什么的？主要是学旅游管理方面的基本理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。之前主要分旅行社方向和酒店方向，但现在也有会展管理、空乘、旅游规划等方向。旅游管理是一个非常泛的方向，涉及的知识非常杂。
二 旅游管理专业课程旅游管理专业课程非常复杂，主要包括一些课程：旅游学概论、旅游管理学、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、旅游会计学、酒店管理学、酒店餐饮学、旅游学概论、旅游文化学、旅游资源开发管理、景点规划与管理、旅游安全学、旅游企业人力资源管理、生态旅游、旅游客源、地区概况、旅游财务管理、旅游项目管理、旅游信息系统、微观经济学等各个学校及专业的课程会有所不同!
三 旅游管理专业好不好就业起点低：旅馆管理专业毕业后，除非你特别优秀，一般需要去基层锻炼，一般从酒店(哪怕五星级，喜达屋这种)最底层的洗碗、铺床、保洁员工做起;说好听点是轮岗、管理培训生、从基层做起意味着一个本科毕业生和高中生从事同样的岗位，容易有巨大的心理落差。但旅游管理专业以后的发展方向非常广大：食、住、行、游、购、娱等等各个方面，都可以是旅游管理专业的发展方向，旅游代表的是一个综合性产业集群，可选择的职业多了去了!除过旅行社和酒店还有旅游策划、旅游研究、旅游规划、旅游电商、景区相关、旅游地产、旅游投资、旅游分析、旅游咨询、旅游渠道策划、旅游运营、旅游周边、旅游媒体、旅游会展等等，在旅行社工作，也有计调、票务、商务等职位，即使是酒店还分客房、前厅、餐饮、后厨等部门。
四 旅游管理专业就业前景毕业后一般在酒店、旅行社、景区、旅游咨询公司、旅游规划策划机构、旅游电子商务企业、旅游营销策划企业、旅游院校以及与旅游服务相关的部门等，从事管理、服务、教学等工作。或者旅游观光行业创业!旅游管理专业毕业在早期工资不高，刚毕业在基础工资一般2-3k,初级管理岗位在3-4k等样子，中层5-8k，高层月几十k不等。五 国内优秀的旅游管理专业院校北京第二外国语学院旅游学院东北财经大学旅游与酒店管理学院华侨大学旅游学院湖北大学旅游发展研究院南开大学旅游与服务学院上海师范大学旅游学院西北大学经济管理学院旅游系云南大学工商管理与旅游管理学院浙江大学管理学院旅游管理系中山大学旅游学院。
到此，以上就是小编对于酒店管理学什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店管理学什么的2点解答对大家有用。
