大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店的成本管理的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒店的成本管理的解答，让我们一起看看吧。
对于每个酒店来说，增加营业收入、节约经营成本、提高营业利润是永恒的课题。2020年，面对疫情、能源、原材料价格的持续上涨,酒店的利润空间变得越来越小，因此成本控制在今年的酒店管理中显得特别重要。
在酒店业，向OTA支付的佣金通常被视为“运营业务的支出”，而这笔费用价格不菲。酒店能否通过一些方法来降低这些费用呢？
01.能吸引用户使用的酒店首页；
02.OTA直接关联酒店官网；
03.重视手机使用频率；
04.提供一些独特的服务；
“开源节流”一直是酒店经营管理中永恒的话题，通过努力不一定能达到开源的目的，但加强内部管理，重视经营细节，可以实现节流的目标。
牙膏牙刷，梳子，剃刀及剃须膏，丝瓜络，卫生袋，化妆棉，棉签，浴帽，香皂，洗发水，沐浴液，护发素，拖鞋，擦鞋布，亮鞋擦，纯净水，免费茶叶，糖，咖啡（包括咖啡伴侣），文具（信纸信封传真纸地图便签本及笔等），火柴，看你酒店的档次了，一般豪华型的酒店一套用品要接近80元左右，以前我们酒店的每房晚一次性成本是27.5元左右。
4星级酒店的成本每房晚应该在10元左右。
关键是取决于你的采购成本和易耗品成本。
餐厅酒水不清楚，客房酒水的收益率一般会在65%左右，这里面已经扣除了酒水报损的成本。
你的问题让人好费解啊，你是说从酒店的角度出发对么？不晓得呐~~
我就从酒店的客房运营的成本构成这个角度跟你简单的说说好了。
酒店的成本基本上包括硬件成本和软件成本这两项。
1、硬件成本：
1）客房的折旧。酒店的客房每隔一段时间都会装修或者更换设备（小到台灯壁画，大到浴缸、床、沙发什么的），这些费用酒店都会作为客房的设备折旧，计算到每月客房的成本中。
2)能源。水、电、油气——这些就是客房正常运营所需的能源，这些能源是只要酒店开门营业，不管入住率有多高都要投入的。当然，有人住这方面的开销会更高一些，但是有人住的多，开房率高，收入自然也高咯。
3）易耗品。毛巾、床单、浴室的易耗品（牙刷、浴帽、棉签、厕纸等等）、客房的易耗品（茶包、咖啡等）。
酒店收入：客房、餐饮、出租汽车、洗衣、舞厅、游戏机、音乐茶座、电话、电传、健身房、桑拿浴室、桌球、网球、保龄球、音乐厅、美容中心。住宅大楼收入：出租高级公寓租金及大楼其他收入。商业大楼收入：出租写字楼及大楼其他收入。商场收入：自营商场收入、出租商场租金及商场其他收入。其他收入：不属于上列收入的划为其他收入。
一、成本
广义的成本包括原材料、工资费用、其他费用（包括水、电、煤气，购买餐具、厨具费用，餐具破损费用，清洁、洗涤费用，办公用品费，银行利息，租入财产租金，电话费，差旅费等）即：
成本=直接材料+直接人工+其他费用
狭义的成本仅指酒店各营业部门为正常营业所需而购进的各种原材料费用。通常酒店的成本核算仅指狭义的成本核算。
二、成本的组成
酒店成本一般包括直拔成本、出库成本、毁损成本（盘点净损失）三个部份，即：
酒店成本=直拔成本+出库成本+盘点净损失
所有酒店物资在进入酒店时须经过收货部验收（参与收货的人员有收货员和使用部门主管），经收货部验收后，收货部根据物资申购部门和物资性质区别其是否入仓，入仓的下入仓单，不入仓的下直拔单，直接拔给使用部门使用。
盘点净损失是指通过实地盘点，盘点数与账存数之间的差异。酒店运作期间由于各种原因，不可避免会造成账实不符的情况，如出品后因没及时开单没收到钱，酒巴员不小心打破酒水，服务员三、（消耗）成本计算
消耗成本的计算是以倒挤的方法计算的：
到此，以上就是小编对于酒店的成本管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店的成本管理的4点解答对大家有用。
