酒店管理的基础,酒店管理的基础是

0 2024-09-07 23:14:01

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店管理的基础的问题,于是小编就整理了1个相关介绍酒店管理的基础的解答,让我们一起看看吧。

管理酒店的几大要素?

答管理酒店的几大要素包括:酒店的房间和设施、员工服务、营销和销售、财务和成本控制、客户关系管理和信息技术。

酒店管理的基础,酒店管理的基础是

其中,酒店的房间和设施是酒店的基础,员工服务是酒店的核心,营销和销售是酒店的推广和发展手段,财务和成本控制是酒店的盈利保障,客户关系管理是酒店的重要管理手段,信息技术是酒店的数字化转型基础。

酒店管理十要素

一个宗旨:顾客是上帝、回头客。

二个态度:用心、微笑。

三让、三轻:让座、让路、让电梯(楼梯);走路轻、说话轻、动作轻。

四勤:眼勤、口勤、脚勤、手勤。

五净:工装净、个人净、布草净、服务用品净、环境净。

六到:客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到。

六个一样:外客和内客一个样,生客与熟客一个样,闲时与忙时一个样,检查与不检查一个样,领导在场与不在场一个样,宾客态度不同服务一个样。

七声:欢迎声、问候声、敬语声、致谢声、道歉声、回答声、送客声。

八服务:站立服务、微笑服务、主动服务、敬语服务、灵活服务、亲情服务、推销服务、跟踪服务。

一、酒店意识的生命,服务是企业的生命灵魂体,市场竞争之本是提供高质量的服务。实现服务意识的条件:1、每位员工都要树立宾客至上、服务第一的服务方针,解决工作中的单调和呆板的思想。

二、要求每位员工不论在任何情况下,都能做到宾客至上,无论何时何处何事都不能与客人争吵顶撞。3、一切服务于客人,一切服从于客人。4、对员工进行全员培训,提供规范化、程序化、标准化的服务。5、要提供感情服务,使客人有宾至如归、家外之家感觉。6、树立全体员工的敬业专业精神,明确工作、认识自我价值,使客人感到礼貌存在。7、我们所有的工作针对一个人--客人。8、每一位员工要牢记服务行为宗旨:眼看客人,心想客人,随时准备为客人服务。9、酒店工作方针:下级服从上级,后勤服从前台,前台服从客人,一切使客人满意。

三、客源意识客源是酒店的财源,是酒店经济效益的源泉。1、要使每位员工都认识到客人是一种财源。2、要尊重客人人格、信仰、习俗,保证客人的生命财产和正当利益的安全。3、为客人着想,想客人所想,急客人所急。4、在感情上下功夫,在心灵上沟通。5、没有客源就没有企业,作为一个企业来说,我们的衣食住行就没有保障,所以说客人是我们的衣食父母。6、服务员要树立宾客至上的思想,处处保护客人,处处尊重客人,提供感情服务,即提供以人为中心的服务。7、树立客人永远是对的思想,作为友谊好客的行业,他强调无论遇到什么情况,都不能有任何不礼貌的行为,对客人的抱怨要洗耳恭听,把理让给客人。8、要站在客人的角度和立场上,设身处地地为客人着想,理解和关心客人。9、每当出现客人投诉和抱怨时,提醒我们自己和企业在某方面出现问题,需要加以纠正和补充,我们要把客人看成我们的导师。10、我们要牢记:我们需要客人,时时讨好客人。

四、制度意识规章制度是酒店的法律,它约束每位员工的动作行为,使动作行为的依据,是酒店管理的基础,坚持严格的规章制度,是酒店提高管理的保障,所以要遵守制度,服从管理。1、我们的动作行为以酒店的规章制度为基准。2、强化制度意识,要明确等级意识。3、建立一个以岗位责任制为核心的规章制度体系。

五、效率效益意识一切工作以效益为中心,以质量为根本。提高效益以效率为主,提高服务的时间界限。1、节省时间,提供高效率服务,是客人的基本要求。2、提供高效率快节奏的服务,是酒店经营管理成功的体现。

到此,以上就是小编对于酒店管理的基础的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店管理的基础的1点解答对大家有用。

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