大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何管理酒店厨房冰箱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何管理酒店厨房冰箱的解答，让我们一起看看吧。
它的标准温度能达到-18度！酒店的小冰箱根据季节来调温度，夏季2到3档，春秋季3到4档，冬季4到5档。
酒店的小冰箱应该有调节温度的按钮，上面有数字，数字越大温度越低。夏天调节在低档是为了让冰柜能够达到温度而停止，然后冰柜回温后能迅速开机，始终保持冰柜的温度均衡，冬季的档位调高，是因为冬季防温比较低，挡位调的低冰柜可能都不用运行，就已经达到温度
1、制冷剂用完或泄漏。冰箱会先在冷冻室开始制冷然后在冷藏室结束，制冷剂缺乏的话则会阻断这种循环，出现不制冷的情况。解决办法：如果出现系统泄漏，通过找过系统泄漏部位，进行焊补、试压、抽空合格后，加制冷剂至一定量，通常按蒸发器结满霜或冰箱内达到额定温度为准。
2、冰箱压缩机有问题。压缩机能启动，拆掉回气管用手指堵住出口时，检下压力是多大，如过低，那么压缩机就存在问题了压缩机不能启动，检下冰箱电源提否插好。
3、冰箱中的化霜器坏了，冰箱中的冰不能及时的清理出冰箱，使得冰箱中出现冰堵的现象，同样会造成冰箱不制冷。解决方法：冰箱的化霜器坏了需要重新更换冰箱的化霜器，同时将冰箱中的冰清理干净，疏通冰箱排水管道，清除冰堵。
4、冰箱中的风扇出现故障，导致冰箱不能及时的进行散热，或者是冰箱中的食物过多，堵住了冰箱的出风口，导致冰箱的冷却效果变差，使得冰箱内部的温度不断的升高，致使冰箱制冷效果变差。解决方法：冰箱的风扇出现故障需要将风扇进行维修，严重时，需要更换冰箱风扇，同时疏通冰箱出风口保证出风口的通畅，增加冰箱的散热效果，降低冰箱内部温度。
5、冰箱的温控器调整有问题，导致冰箱内部的温度升高，冰箱的制冷效果减弱，在使用冰箱时就容易出现冰箱不制冷的错觉。解决方法：重新调整冰箱的温控器，在夏季时冰箱的温控器档位需要调低一些，而冬季时，温控器的档位需要调高一些，在夏季和冬季温控器的档位调节正好相反。
6、冰箱内储存的东西过多。当冰箱内塞入的食物过满，冰箱内壁与食物之间不留缝隙的话，长期以往，就会阻碍进出风口或传感器，影响冷气循环，导致冰箱不制冷。解决办法：减少储存的食物。
酒店冰箱不制冷的原因：可能是机器内部出现故障，导致制冷系统无法正常工作。
如果冷藏柜不能正常制冷，通常情况下需要维修。
可以联系专业的维修人员或者与厂家进行联系维修，切勿自行维修，以免造成更多的损坏。
首先是电源接触问题。 先检查冷藏柜电源是否连接正常。
第二：管道泄露 管道问题比较常见，一般普通的维修时不能解决根本问题的，要采用加压施压的办法进行检测，一般真空管道式不会泄露的，除非有大的损耗，这些需要专业工具维修。
第三：压缩机故障 机组要是没问题的话。可能是压缩器过热，保护器坏掉了，压缩机换掉就可以了。
第四：管道堵塞 发生管道堵塞的原因，极有可能的是维修过的冷藏柜里面空气没有抽干净，里面有水分。那么怎么检查呢? 观察冷藏柜内照明灯是否点亮，或用电笔测试，若电源连接正常，听压缩机是否工作，正常情况下压缩机会发出轻微的和振动马达声。
让冰箱运行几分钟后拔掉插头，仔细听铜管内有无液体流动的声音。如没有则表示系统内的制冷剂已泄漏，或者压缩机已失去工作能力。
到此，以上就是小编对于如何管理酒店厨房冰箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何管理酒店厨房冰箱的2点解答对大家有用。
