2016年5月1日起，营业税改征增值税试点范围不断扩大，酒店业也全力推进此项改革。“营改增”是当前最紧迫的税制改革。这也是一项影响深远的税制改革。营改增政策规定，所有企业新增房产增值税纳入扣除范围，确保各行业税负只减不增。不过，这一政策在释放巨大红利的同时，也给酒店的经营管理带来了变化。
对于酒店业来说，这种“减五加六”的税收模式实际上是先减去5%的营业税，然后再征收6%的增值税。不过，“营改增”不仅仅是税率的变化，更是税率的变化。还设计了进项税抵扣。众所周知，高端酒店的收入来源不仅仅是单一的住宿费，还有各种经营项目，比如餐饮、商场、健身房、水疗中心等。因此，政策一经推出，很多酒店管理层第一反应是我的税率提高了。以前征收营业税时，税率是5%，现在征收增值税，税率是6%。
不少酒店在政策试运行期间提高了客房价格，以降低酒店管理公司的开发和运营成本，抵消专项免费服务的成本。然而，众所周知，增值税是价外税，也是流转税。它具有税收的属性，及时转移成本肯定会转嫁到消费者身上。酒店曲解“营业税改增值税”政策，盲目“搭”营业税改增值税政策。他们以此为借口，捏造涨价信息，哄抬物价，扰乱市场秩序。北京新云南皇冠假日酒店和北京金融街丽思卡尔顿酒店等6家高端酒店各被罚款200万元，这是一个沉重的教训。
酒店业“营业税改增值税”政策实施后，高端酒店主业客房业务的利润是增加还是减少？
下面以5月和6月北京、上海的高端酒店为例进行总体分析。
表格1
表2
表3
表4
表中的RevPAR是指每间可供出租的客房产生的平均实际营业收入，是酒店经营业绩衡量和分析的基础。
不可否认，酒店管理者的目标是通过提高客房入住率和平均房价来最大化RevPar，因为客房收入确实占酒店运营总收入的很大一部分。一般来说，提供全方位服务的三星级及以上酒店总收入的50%至65%来自于客房。在附属服务设施有限的经济型酒店或长住酒店中，高达90%的收入来自客房。
根据营改增前后不同税制计算，2016年6月，北京60家五星级酒店税制调整后的RevPAR较调整前增长5.66%，北京125家四星级酒店税制调整后RevPAR增长5.66%；税费调整后，上海67家五星级酒店的RevPAR较调整前增长5.66%；税费调整后，上海66家四星级酒店的RevPAR增长5.66%。2016年5月，北京60家五星级酒店税后RevPAR增长5.92%，北京125家四星级酒店税后RevPAR增长10.52%；2016年5月，上海67家五星级酒店税调整后RevPAR增长6.00%，上海66家四星级酒店税调整后RevPAR增长6.00%。从上述数据可以看出，税改后，在平均房价同比下降的同时，也能保证RevPAR的正增长，尽管调整后的RevPAR增幅不是很明显。目前，营业税改征增值税改革仅试行了三个多月。从客房平均实际营业收入来看，“负五加六”政策有一定效果。
李克强总理曾表示，“必须看到，‘营业税改增值税’税制改革不仅是当前的利好，也是未来的‘新动力’。”那么，高端酒店该如何挖掘酒店业“新动能”呢？“？
了解政策是关键
目前，营业税改增值税改革在酒店行业仍处于试点阶段，相关部门尚未对很多具体问题做出明确规定。因此，酒店在实施营业税改增值税改革时，仍应咨询当地财税部门。只有吃透新政策，才能制定出适合高端酒店经营管理的制度，确保“五加六减”形势下酒店税费减免。
营业税改增值税政策制定参与者、中国财政科学研究院副院长白敬明也表示，“减税的目的就是把钱留给企业和个人用于投资或消费，稳就业，确保调结构稳增长。工业领域增值税税负最高。在某些行业，不完全扣除额可能达到10%。相对而言，税率为6%的酒店业实际税率为10%。负担低。”业内人士曾测算，税改前酒店业综合税负为8-9%。也就是说，国家充分实施税改增值税改革，只是扩大税收征收范围，真正目的是确保各行业税负减而不增。
明确定价是前提
为避免消费者误解，酒店应注明含税价格。
目前，营业税改增值税带来的价格变化并不大，但实际上酒店还涉及到营业税、销项税、进项税、所得税等各个方面的进项抵扣。特别是，酒店业可以自行开具增值税普通发票和增值税专用发票，但随着税改增值税改革的实施，很多进项扣除不明确。因此，有必要明确各项税费的核算模式。酒店经营用水、用电、用气、房屋装修维护费用以及其他外包服务费用均可按规定从进项税额中扣除，以免造成不必要的税负。
内部晋升是路径
如前所述，营业税改增值税改革涉及酒店经营的方方面面。虽然营业税改增值税是指将原来征收营业税的税目改为增值税，但两项变化的同时，也给酒店财务增加了不少工作量。
同时，酒店需要做得更好的其实是内部提升和风险控制。在开发酒店内部财务系统时，可以将改革操作中各种税率复杂化的会计简化，寻求简单的模型。功能上，还应发展各类发票的便捷开具模式，区分价内税费和价外税费。
早在2015年，就有传言称“营业税改增值税”将涉及酒店业，进项税抵扣的可行性将受到阻碍。进项税额抵扣需要重新调整。也有人提出酒店供应商将面临大洗牌，更有人提出酒店的运营模式将发生巨大改变。“营业税改增值税”政策在酒店业实施已经三个多月了，这些预测能否一一实现，让我们拭目以待！
