酒店管理前沿观点,酒店管理前言

0 2024-09-07 18:49:31

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店管理前沿观点的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酒店管理前沿观点的解答,让我们一起看看吧。

如何对酒店管理的监督?

我是从事酒店管理的,我的经验和观点如下:

酒店管理前沿观点,酒店管理前言

1 必须建立合理的机制,适应你企业的机制。机制在我看来其实就是一个游戏规则。包括管理制度,奖罚制度,形成统一条例。并严格执行。无规矩不成方圆。

2 对于一个酒店光靠你一个人监督是不够的,所以还要用自己的手段和方式调动下级管理人员的积极性和责任心,让他们帮你监督。

3 有人提到用软件监督,当然可以,我认为对于营业数据可以用软件帮自己实现,但管理是无形的,必须自己多在现场,善于发现问题。

4 长和自己的核心成员沟通,并善于激励负责任的员工,让他们去愿意带动别人。

5 严格执行制度,使之形成习惯。

6 多监督,常检查。

7 多开会,让下级每天汇报工作进展,让他们感到你的关注和对他工作的重视。

8 电话监督,如果你不在酒店一定常打电话,了解酒店现况,让下属感觉到你知道他在干什么。 本人拙见,谢谢

如何成为一名酒店高级管理人员?

在旅游业中,以酒店的发展最为受人瞩目。像香格里拉、希尔顿、Holiday Inn等,都是世界上数一数二的大酒店,而能在这样的酒店中进行工作是所有学酒店管理的人梦寐以求的。我作为一名学习旅游管理的学生更是将此作为一种目标而不断充实自我。

要想成为一名优秀的酒店高级管理人员,就必须具备丰富的专业知识。现代企业之间的竞争,归根到底是人才的竞争。重视人才资源的开发和管理,实现企业可持续发展,已经成为企业界备受推崇的经营理念。因此具备必要的专业知识是首要的。

外语在当今社会已成为必不可缺的一种工具。同时拥有几门外语将会使你在求职时更受到青睐。尤其是酒店这种企业,碰到外宾的机会比较多,了解了外语就能方便与客人的交流,了解客人的需要,更好的为客人服务。

耐性。作为一门服务行业,这是不可缺的。当遇到比较麻烦的情况时,如比较难缠的客人,这时你必须耐心的听取客人的投诉,耐心的给他讲解酒店的规定或应做的补偿。

团队精神。作为一名管理人员要和下属团结,能多和他们进行交流,听取意见。大家共同为酒店的发展劲一份力。

总的来说要成为高级管理人员的必备素质是: 愿牺牲眼前利益以换取长远的目标和成功;

不怕挫折,在受挫时依然积极工作;

在重重障碍下依然不屈不挠;

有能力做到客观地检查自己的观点;

有强烈的进取心;

怎么样做好酒店管理?

酒店管理可是一门学问,从诞生酒店业以来,这相当于是一个小社会,里面蕴含着各种文化,社会文化、人文文化、地域文化等,根据人们的不同需要,酒店管理越来越精细、越来越合理,我认为做好酒店管理,应该从以下着手:

一、人文关怀

首先是关爱自己的员工,以前提倡“客人是上帝”,满足不同客户需求,哪怕是有点过分要求,现在提倡“员工是上帝”,尤其是现在90后、00后,员工的理念、服务意识和职业感发生很大变化,新潮、时尚、不拘一格,从业观念不尽相同,大多还是独生子女,需要企业的关心、照顾,大家才有激情工作,提高工作效率、经济效益和社会效益。

再次就是关爱每一个到店的客人,这就是所谓的个性化管理,从客人的各种动作可以判断出客人的个人需求,比如打喷嚏可能是感冒或者过敏,服务人员可以提供些姜茶等,出汗可以提供热毛巾等,总之,就是所谓的“眼力劲”,提高客人的体验感。

二、规章制度

建立一整套规章制度是酒店管理的必备工具,酒店人员流动性大,人员素质和水平参差不齐,大家统一到一起工作,需要前期入职培训、岗前培训、在岗实践等,这就要求有统一标准、统一流程,从而让大家达成一致,也就是统一思想,对工作的过程和结果进行判断的对与错,才能进行量化管理和考核绩效标准。当然,在执行的过程中,还要有监督机制,每个人都会犯错,监督到位及时提醒进行更正,避免很多不必要的麻烦。

三、开源节流

酒店管理虽然是一个系统工程,但也不是高深技术,要的是用心、用情、用意,树立大家主人翁精神,时时刻刻想着增加营收、减少开支,从而获得更多的利润,员工才能获得更多的收益。开源当然是广开门路,多种经营,增加营收,节流也就是减少一些不必要的开支,无论原材料采购、能源费用的跑冒滴漏,都要进行严加管理,坚决杜绝浪费现象的存在。

到此,以上就是小编对于酒店管理前沿观点的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店管理前沿观点的3点解答对大家有用。

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