大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店员工管理制度的问题,于是小编就整理了2个相关介绍酒店员工管理制度的解答,让我们一起看看吧。
酒店员工管理制度
1、上下班走员工通道,并接受保安员的检查。
2、上下班及用餐时需要打卡,不得漏打或替人代打,如出现漏打要及时告之部门主管。
3、确因某种原因不能上班的员工,应事先请假,如有特殊情况,应设法于当日通知部门主管,并得到许可,否则视为旷工。
4、工作时间不能穿着制服外出购物,不准吃东西、喝酒,不准听收录机,不准看电视,不准唱歌、大声喧哗或闲聊。
5、除指定人员外,不准使用客用设施。
一、仪容仪表
1、 工作人员要保持个人清洁卫生,注意个人形象,以热情饱满的态度认真对待工作。
2、 上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品,保持口腔清洁卫生,防止口臭。
3、 上班时间行走时不得手插衣裤袋,不得手挽手或勾肩搭背。
4、 热爱宾馆,爱店如家,勤奋工作,尽职尽责,客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。
5、 打扫卫生时严禁大声喧哗。
二、工作卫生制度
1、 员工必须严格遵守工作时间,不迟到不早退,不旷班。如有事换班调休必须提前向主管请示,经同意后方可调班。
2、 前台工作人员与下一班当面接-班前不得擅自离岗,私自离岗者以旷班论处。
3、 服从管理人员的工作安排,先服从后讨论,不能将个人情绪带到工作中。按时按规范标准完成任务,不无故拖延、拒绝或终止工作。
1.
遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。
2.
主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。
3.
熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题。
4.
爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类酒店食材。
5.
上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色。
酒店管理的基本内容分为:服务员操作层、督导层、部门经营管理层以及总经理决策层四部分内容。其中服务员操作层是通过服务员的服务来体现酒店的整体素质;督导层主要负责安排日常工作,监督本班组服务员的服务工作;部门经营管理层主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督等。
酒店管理的基本内容:
⑴服务员操作层
通过服务员的服务来体现酒店的整体素质。因此,服务人员要根据岗位责任制的规定,明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准和应该具备的服务技能及理论知识,向主管(领班)负责。
⑵督导层
主管(领班)主要负责安排日常工作,监督本班组服务员的服务工作,随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。
领班要亲自参加服务工作,是服务现场的组织者和指挥者,是酒店良好形象的门面,是树立酒店形象的硬性指标。
⑶部门经营管理层
部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时,还要负责制订本部门的工作计划,向上一级汇报本部门的工作,确定本部门的经营方针和服务标准,以求得最大的经济效益。
作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力,熟悉掌握部门的服务标准、服务程序,同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。
到此,以上就是小编对于酒店员工管理制度的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店员工管理制度的2点解答对大家有用。