大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宋代大型酒店管理的问题，于是小编就整理了5个相关介绍宋代大型酒店管理的解答，让我们一起看看吧。
宋代的大型酒店被称为彩楼欢门。这种装饰性的门楼是在酒店门前用竹木搭建，并围以彩帛，具有很高的装饰性和象征意义。
《东京梦华录》中提到，京师的酒店门前都会绑缚彩楼欢门，其中“孙羊正店”的彩楼欢门尤为豪华1。此外，《清明上河图》上也展示了多座彩楼欢门，进一步证实了其在宋代酒店中的普遍存在。
北宋时期赫赫有名的“樊楼”，就开设在京城汴京的繁华地段。樊楼又名矾楼，由于建在汴京，又是有名的风雅之地。
据说，樊楼装饰华美，既有美酒又有佳肴，还有数不清的佳人。因此，宋代诗人刘子翚（音同辉）曾留下过：“梁园歌舞足风流，美酒如刀解断愁。忆得承平多乐事，夜深灯火上樊楼。”的赞美诗句。
掌柜：对的对老板。称呼店主或经理的名词。古代店主的俗称。执掌柜台的，称“掌柜”，一般也就是负责钱柜的，拥有钱柜钥匙和银两收支大权，即古代时的大堂经理。
账房：账房管理银钱货物出入的。
店小二：是指古时候驿站、茶馆、酒肆、旅店等处负责侍应的人。
厨师没什么变化，还是叫厨师。
古时候有的酒店有自己的酒窖，酒保就是负责盛酒做帐的。
邦康云龙酒店是一家连锁的旅游酒店，主要接待来旅游的人，特别是旅游旺季，而平时可接纳一些临时住酒店的零客，而邦康云龙酒店的入住游客一般都是统一安排的。就是连锁酒店的管理方。
是属于缅甸掸邦第二特区佤邦首府邦康管。邦康曾经又称邦桑，是缅甸掸邦第二特区佤邦首府，位于缅甸东部，缅甸联邦北部，在历史上为中国领土，唐代属于南诏国、宋代属于大理国。
酒店不是文旅局管，是由工商行政管理局政府部门管理的。
1、酒店在工商业的行政管理上属于工商行政管理局；
2、酒店在特种行业与治安管理上属于公安局；
3、酒店在消防安全上归消防管理机关——支队、大队；
4、酒店在纳税上有税务局，在服务、食品卫生上有卫生防疫部门，在劳动用工管理上有劳动局，价格上有物价局，大的酒店还会涉及安全生产监督局等等管理机关。
酒店的监管单位是市场监管局（市场监管局由原来的工商管理局、食品药品监管局、质监局、物价局部分等整合而成），但其卫生防疫工作由疾病预防控制中心（防疫站）负责，消防安全由应急局（消防救援）负责，也有的由公安派出所负责监管。
宋代京城外的其他较小的城镇,乃至乡村集市，依然是到处可见酒楼店肆，但其规模和排场相对城市酒店要小的多，这些酒店更像是乡村小店，多为市井憩息闲谈之地，无关风雅奢华。王安石的《桂枝香·金陵怀古》一诗，其中有“酒旗斜矗如”之语，辛弃疾的《丑奴儿近·博道山中》亦有“青旗卖酒，山那畔，别有人家”之语，这都展现出宋代时期乡村酒店林立繁多。但是，虽然宋时的乡村酒店密度很大，各处都有散布，但这些乡村酒店一般来说具有规模小、装饰简陋、功能单一的特征。这是因为来往客人多以果腹饮食为目的，而非娱乐消遣，且酒客身份大多是市井百姓，至于开办酒店的酒家，他们一方面财力有限，另一方面为了追求更大的利润，故对酒店的装饰不太过于在意。宋代的乡村酒店，一般而言坐落在村落集镇或驿路两旁，这是为了招揽顾客的商业需要，据南宋洪迈所著《容斋随笔》中《容斋续笔》卷十六所载：“今都城与郡县酒务，及凡鬻酒之肆，皆揭大帘于外，以青白布数幅为之，微者随其高卑小大，村店或挂瓶瓢，标帚秆。”说明了乡村酒店大都悬挂一个酒帘作为标志，这样既使得酒店的位置更加醒目，也方便招徕更多的酒客。另外，宋代乡村酒店一般沽的是村酒浊醪，卖的是大众汤菜，其服务对象也大都是下层人民。
（GSJ）
到此，以上就是小编对于宋代大型酒店管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于宋代大型酒店管理的5点解答对大家有用。
