大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店如何有效管理的问题,于是小编就整理了4个相关介绍酒店如何有效管理的解答,让我们一起看看吧。
前台这个我个人觉得不太影响
销售渠道要打开,高端渠道,甩尾渠道都要有,前台贴心服务就好了,并不能给酒店带来直接的效益,一般不会有包房的吧,除非你的酒店就是做包月房的。
首先不管这什么问题,我一看就非常非常的讨厌,动不动就冒出来几个破英文单词,不知道是显摆还是一种什么样的心理。什么“DND”?直接说“请勿打扰”房就好了。
说人话!
我跑了几千个酒店做顾问做诊断,发现那些特别是从外资酒店出来的高管,特别喜欢这个调调。
半年前我到一个小地方大概是四线城市的一个五星级酒店做诊断,这个店是我大学师兄投资的,花了1.3个亿,每个月亏损80万。在第一天开诊断会的时候,总经理发言,一连串的向我提了七八个问题,一半英文一半中文,提问完了还用一种挑衅的眼神看着我。
我马上一点都不留情面的反击:
一、我重点大学经济学毕业英文专业六级,我的英文比你好上一百倍,不要在我面前耍大刀。
二、你能有今天的位置,完全是我师兄奋斗了一辈子把身家性命都投进来而形成的一个平台,每个人都要摆正自己的位置。
三、我们上半辈子没见过,下半辈子也不会再见的了,你这样的态度永远没办法提升,明知自己有病还在不懂装懂,这样的总经理在一天,这个店就难以扭转乾坤。
毕竟是情商高智商高,这个总经理的心态调整得非常快,一下子就跟上了节奏,后来也总算把这个酒店干了起来。
现代酒店管理制度上世纪90年代从西方传进中国后,一直没什么变化,人前装模作样,人后中规中矩,这是非常致命的。上个月还去了一个国际连锁,发现有不少客人投诉过让前台借个充电器,没有!管理层告诉我:免得把客人手机充坏了。
1、早上巡楼时发现悬挂“DND”的房间均要做好书面记录。
2、在下午14点之前,我们不能打扰房间挂DND牌的房间,避免因
客人在休息而被打扰。
3、服务员在14点之后,要将DND的房间通知服务中心和当值的领
班。
4、由服务中心或大堂副理打电话询问客人房间是否需要清洁。
5、如客人同意,可安排服务员去清洁房间。如不同意,待客人方便。
时或客人通知时方可以清洁房间,中途不得因快下班而催促客人。
6、如打电话房间没有反应,应由大堂副理陪同当值主管或领班一起
进入房间查看。
一笑:即微笑;
二快:动作快、效率快;
三轻:走路轻、说话轻、操作轻;
四勤:手勤、脚勤、嘴勤、眼勤;
五心:对老年客人要耐心、对病残客人要贴心、对儿童要细心、对不好意思的客人要关心、对一般客人要热心; 五先五后:先女宾后男宾、先客人后主人、先首长后一般、先长辈后晚辈、先儿童后大人; 七声:客人进店有迎声、客人询问有答声、客人帮忙有谢声、服务客人不周有歉声、征求客人意见有征询声、问候客人有祝福声、客人离店有送声(五声:迎声,送声,笑声,谢声,问候声);
对于每个酒店来说,增加营业收入、节约经营成本、提高营业利润是永恒的课题。2020年,面对疫情、能源、原材料价格的持续上涨,酒店的利润空间变得越来越小,因此成本控制在今年的酒店管理中显得特别重要。
在酒店业,向OTA支付的佣金通常被视为“运营业务的支出”,而这笔费用价格不菲。酒店能否通过一些方法来降低这些费用呢?
01.能吸引用户使用的酒店首页;
02.OTA直接关联酒店官网;
03.重视手机使用频率;
04.提供一些独特的服务;
“开源节流”一直是酒店经营管理中永恒的话题,通过努力不一定能达到开源的目的,但加强内部管理,重视经营细节,可以实现节流的目标。
到此,以上就是小编对于酒店如何有效管理的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店如何有效管理的4点解答对大家有用。