用工荒是酒店餐饮企业共同面临的痛点。新年将至，阵痛愈加加深，不少企业都感到头疼不已。企业主们不得不绞尽脑汁地展示自己的才能，各种“招聘怪现象”频频出现。
触目惊心：酒店招聘服务员，越丑越好。
蚌埠一家餐饮公司招聘了6名服务员，但要求他们长得丑，并强调越丑越好。这在当地引起了不小的争议。
“很多求职者看到这个后都感到很无奈，不知道自己到底是丑还是美。”一位人才中介机构负责人表示，一些大胆的求职者去面试，离开时还不忘问招聘负责人，“为什么要招聘越丑越好？”什么？”酒店回应：“其他酒店都在招漂亮的服务员，但我们要与众不同，形成自己的风格；长得一般或者丑的人，工作上会比较稳定；另一个人的气质才是最重要的，而不是对方的。由外观决定。”
无奈：酒店招工难，男服务员成新宠
近年来，内蒙古包头市餐饮业发展迅速，招工难问题日益突出。这场雇主与农民工之间的博弈背后，揭开了新的一幕：女服务员逐渐减少，男服务员成为酒店员工的新宠。一些原本只招聘女服务员的店家，将招聘条件改为“男女”。
有酒店经理坦言，男服务员比女服务员有很多优势。“比如他能力强，办事速度快，这些方面都得到了客户的认可，效果也很好。”
高薪：杭州餐厅招聘服务员7000元
“高级服务员底薪7000元+奖金！中级服务员底薪5500元+奖金！初级服务员底薪也3500元！……”期间，一则高薪服务员招聘广告一家杭帮菜馆引起业内热议。不少同行对餐饮公司的行为感到难以理解。一些人认为这是一场秀，而另一些人则指责它扰乱了招聘市场。
该总经理随后回应称，他餐厅服务员的平均工资在3000元左右。此次高薪招聘，是为了真正招聘一批综合素质较高的服务人员。“现在很多人对服务员都有误解，觉得服务没用，不如别人。有的大学生宁愿去一些单位实习，不仅拿不到工资，还拿回扣，但他们不愿意降低自己的就业身价，只是为了炫耀自己的名片，让自己看起来好看，听起来不错。我也希望这能慢慢改变在餐饮服务行业工作的观念。其实大学生会有一个如果起步慢的话，餐饮服务行业有很多机会。”
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