2月2日，文化和旅游部发布2018年第三季度全国星级饭店经营数据。2018年第三季度，全国星级饭店统计管理系统共有星级饭店10667家，其中已完成举报10256人，举报率为96.15%。
31个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团：28个省份填充率超过90%，其中天津、吉林、黑龙江、上海、山东等11个省份填充率达到90%以上100%。
50个重点旅游城市：46个城市报告率超过90%，其中天津、秦皇岛、长春、哈尔滨、上海等37个城市报告率100%。石家庄的举报率最低，为62.30%。
一、总体情况
(1)恒星规模和结构
2018年第三季度，共有9,230家星级酒店通过省文化和旅游行政部门审核，其中一星级酒店59家，二星级酒店1,567家，三星级酒店4,434家，四星级酒店2,351家酒店、五星级酒店。819级。
经营情况
三季度全国9230家星级饭店营业收入总额515.22亿元，与去年同期基本持平，其中餐饮收入196.36亿元，占营业收入的38.11%；客房收入248.70亿元，占营业收入的48.27%。
第三季度全国星级酒店平均房价为341.76元/间夜，同比上涨0.44%；平均出租率为60.86%，同比上升0.46个百分点；每间可供出租客房收入为208.00元/间夜，同比增长0.91%；每间客房平均营业收入为36358.80元/间，同比增长2.74%。
2、各省情况
总体经营情况
从三季度各地区经营情况来看，平均房价高于全国平均水平341.76元/间夜的省份有9个。全国排名前五的分别是上海、北京、西藏、广东和海南，其中上海价格最高。706.48元/间夜。
有13个省份的平均出租率高于全国平均水平60.86%。排名前五位的是北京、上海、贵州、兴团、青海，其中北京出租率最高，达73.38%。
每间客房收入高于全国平均水平的省份有10个。前五名分别是上海、北京、广东、天津和海南，其中上海收入最高，为490.07元/间夜。
平均每间客房营业收入高于全国平均水平的省份有8个。前五名分别是上海、北京、江苏、广东和天津，其中上海收入最高，为每间客房85,624.43元。
星级情况
一星级酒店：平均房价高于全国一星级酒店平均152.96元/间夜的省份有5个，其中青海、湖北平均房价超过200元/间夜；平均入住率高于全国一星级酒店率的省份有6个，一级酒店平均入住率达48.26%，其中河南平均入住率超过90%。
二星级酒店：二星级酒店平均房价高于全国平均水平的省份有9个。其中，上海、北京平均房价超过300元/间夜；平均入住率高于全国二星级酒店入住率。有16个省市一级饭店平均入住率达56.10%，其中星团、上海平均入住率超过70%。
三星级酒店：平均房价高于全国三星级酒店平均234.18元/间夜的省份有9个，其中北京、上海、广东平均房价超过380元/间夜；平均出租率高于全国平均水平有14个省份三星级酒店平均出租率为57.91%，其中北京、上海、湖南平均出租率超过65%。
四星级酒店：有10个省份的四星级酒店平均房价高于全国平均水平。其中，上海平均房价超过500元/间夜；平均入住率高于全国四星级酒店入住率。有15个省份平均出租率达到62.66%，其中北京、贵州、兴团平均出租率超过70%。
五星级酒店：平均房价高于全国五星级酒店平均580.96元/间夜的省份有7个。其中，上海、青海平均房价超过700元/间夜；平均入住率高于全国五星级酒店入住率。有15个省份的一流饭店平均入住率达到64.81%，其中新疆、吉林、北京平均入住率超过75%。
三、全国50个重点旅游城市情况
规模结构
全国50个重点旅游城市共有3536家星级酒店通过省级旅游主管部门数据审核，占通过审核酒店的38.31%。其中，五星级饭店569家，占全国五星级饭店总数的69.47%；四星级饭店1065家，占全国四星级饭店总数的45.30%；三星级饭店1452家，占全国三星级饭店的45.30%。酒店总数的32.75%；二星级饭店437家，占全国二星级饭店总数的27.89%，一星级饭店13家，占全国一星级饭店总数的22.03%。
经营情况
三季度，全国50个重点旅游城市星级饭店营业收入341.16亿元，占全国营业收入的66.22%。北京、上海、广州、杭州、深圳、南京、青岛8个城市星级酒店营业收入超过10亿元。其中，北京营业收入最高，达到57.24亿元。
从三季度各城市经营情况来看，平均房价高于全国平均水平341.76元/间夜的城市有28个。排名前十的分别是上海、广州、三亚、深圳、青岛、北京、厦门、南京、杭州、苏州，其中上海平均房价最高，为706.48元/间夜。
有36个城市的平均入住率高于全国平均水平60.86%。排名前十的分别是贵阳、乌鲁木齐、北京、青岛、南京、西宁、兰州、厦门、长春、上海。其中，贵阳的平均出租率最高，为76.30%。
有28个城市的每间客房收入高于全国平均水平。排名前十的分别是上海、广州、青岛、三亚、深圳、北京、厦门、南京、杭州、贵阳。其中，上海每间客房收入最高，为490.07元/间夜。
平均每间客房营业收入高于全国平均水平36358.80元/间的城市有30个。排名前十的城市依次为上海、广州、北京、青岛、南京、济南、深圳、厦门、乌鲁木齐、杭州。其中，上海每间客房平均营业收入最高，为85624.43元/间。
4.对比分析
星级对比
各省份与上年同期比较
平均房价：19个省份上涨，其中广东涨幅最大，涨幅为18.49%；其余13个省份均出现下降，其中湖北降幅最大，降幅为10.17%。平均出租率：21个省份增长，其中青海增幅最大，达16.15%；其余11个省份均出现下降，其中甘肃降幅最大，为6.58%。每间可供出租客房收入：19个省份增长，青海增幅最大，增长12.57%；其余13个省份均出现下降，其中宁夏降幅最大，降幅为7.30%；每间客房营业收入：19个省份增长，青海增幅最大，增幅27.02%；辽宁省不变；12个省份下降，其中北京下降幅度最大，下降14.99%。
50个重点旅游城市与去年同期比较
平均房价：增速最高的前10名城市依次为广州、张家界、西宁、济南、桂林、乌鲁木齐、珠海、青岛、重庆、贵阳，其中广州增速最大，达35.92%；降幅最高的前10位城市分别为宜昌、哈尔滨、福州、呼和浩特、海口、三亚、兰州、温州、泉州、厦门，其中宜昌降幅最大，降幅为12.10%。
平均入住率：增速最高的前10名城市依次为沉阳、西宁、长春、黄山、南昌、太原、成都、昆明、海口、乌鲁木齐。沉阳增幅最大，增长20.29%；降幅最大的前10位城市依次为银川、洛阳、西安、三亚、福州、重庆、温州、宜昌、郑州、天津，其中银川降幅最大，降幅为10.41%。
每间客房收入：增速最高的前十位城市为西宁、广州、张家界、济南、乌鲁木齐、沉阳、桂林、青岛、丽江、贵阳。其中，西宁增幅最大，达42.66%；排名前十的城市分别是宜昌、北京、银川、三亚、福州、温州、洛阳、兰州、哈尔滨、长沙，其中宜昌降幅最大，降幅为16.59%。
每间客房平均营业收入：增速最高的前10名城市依次为长春、银川、张家界、西宁、广州、济南、秦皇岛、南宁、青岛、珠海。其中，长春增幅最大，达34.10%；排名前十的城市分别为宜昌、温州、洛阳、西安、南京、三亚、福州、长沙、无锡、深圳，其中宜昌降幅最大，降幅达28.33%。
