大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店经营管理制度的问题,于是小编就整理了6个相关介绍酒店经营管理制度的解答,让我们一起看看吧。
1、前台登记员必须坚守岗位,工作时间尽职守则,严禁脱岗。
2、主动向住宿旅客索要身份证件,并认真核对身份证件信息与住宿人员体貌特征是否相符。
3、使用身份证鉴别仪对旅客信息进行扫描,并在社会信息采集系统及《旅客登记本》上分别进行登记.
4、身份证鉴别仪识别为可疑证件的,按规定采取“先登记后报告”的应对措施妥善处置。
5、严禁使用他人身份证件、非有效证件办理住宿登记。
(1)引酒店企业,已进入文化经营、文化管理、文化竞争的阶段。
(2)酒店企业制胜在文化,没有强有力的文化,不可能有持久的生命力和核心的竞争力。
( 3)酒店企业文化是企业人格化的气质与内涵,是一个企业在潜移默化中形成的集体风格与性格。
(4)酒店文化管理就是通过塑造一种精神、一种观念、一种信念来塑造员工良好的心态,激发员工的自觉行为,是一种“心态管理”。
一、保安
1、门前岗:
门前保安以跨立为标准,站于规定岗位,当车辆进入时,先行敬礼,再用专业指挥手势指挥车辆进入停放区域。车出去时敬礼目送客人离场。
2、停车场:
(2)时刻保持区域卫生。
酒店管理人员的岗位职责
1、全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标。
2、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。
3、建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。
4、健全各项财务制度。督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作和每季财务报表;检查分析每月营业情况;定期检查应收帐款和应付帐款情况。
5、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量问题,并将巡视结果传达至有关部门。
扩展资料
酒店管理的原则
一年来,我们酒店如何做好服务工作,现作一个总结: 1、 加强管理,提高管理水平,充实管理队伍。
①、建立考勤制度、例会制度、工作记录制度,完善监督机制。 首先,实行上、下班打卡制,并对该记录进行月月检查、统计,对有迟到、早退和旷工的员工进行处罚,保证了酒店正常的工作时间。 其次,酒店部门负责人每周召开一次例会,总结上周的工作,提出下周的计划;将酒店网工作的计划和安排传达给每一位员工。酒店各部门之间也经常联络和协调有关工作。这样,就使整个酒店有了一个系统、完整的运作程序,从而提高了管理和工作的效率。 再次,实行岗位记录制,各岗位指定专人负责,并完善工作调查和登记记录。如:酒店对销售部、工程部、保安部网要求每十天左右做一次相关工作记录,这不但有利于对酒店工作的有效对比和监督,也为酒店总结经验、制定更为科学、规范、完善的管理方案提供了依据。
②、加强对管理人员的培训,提高管理人员水平。
酒店客房管理重要的环节有:
一、完善的管理流程、制度、标准。
二、良好的培训体系、结合实践多做案例分析。
三、服务方面是最重要的环节,工作的最终目标尽一切努力让每一位客人感到温馨舒适、有惊喜有感动。
四、卫生质量:卫生质量是基础,每天的三级检查有序进行,白手套检查严格落实,鼓励员工争创免检楼层等措施。
五、设施设备:设施设备保养的好坏直接影响着客人对客房的感受,只要提供的设施必须是完好、精美的、实用的、方便的。
六、客史档案:客史档案的建立很简单,关键在于落实,是否能在客人入住时或在餐康乐消费时,信息传达及提供针对性的服务是关键环节。其实客房管理没有捷径,只有先做好基础+个性化服务,以客人的感受为中心,才能树立良好的口碑赢得市场。
到此,以上就是小编对于酒店经营管理制度的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店经营管理制度的6点解答对大家有用。