大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪与酒店管理的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪与酒店管理的解答，让我们一起看看吧。
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作为一个学酒店管理专业的人，我想我对酒店管理这个专业更有一定的发言权。
其实，高中毕业填志愿的时候，我当时看了很多专业，对老师这个职业不太感兴趣，对医学也感觉有些乏味!看到酒店管理专业，不知怎么就突然喜欢上了，于是就在自己的一时兴起下填了志愿，选择了这个专业!后来真的被这个专业录取之后!我带有一丝窃喜，然而，父母却是不太满意的。他们认为这样的专业出来就是给别人打工的，端盘子洗碗，任劳任怨的做苦力活儿，哪里还需要上大学呢？朋友中也有不理解的，很鄙夷的问我，当时怎么填了这么一个志愿呢？当然了，这种众人皆悲我独喜的情况在当时其实也是很受打击的，不过也只得默默地接受了!
后来，我想过，我当时一时冲动填报这个志愿是因为曾经看过一部电视剧《女人不哭》。大概的剧情是一个从乡下出来没有父母的女孩子经历拐卖、虐待、嫁给比她年龄大几十岁的老头等常人无法想象的苦难后，最终通过自己的努力和打拼坐上一个大酒店的董事长的位置。或许是她的经历感动了我；或许是她在酒店从基层一点一滴做8起，她那杰出的表现和人格魅力让我有了向她靠近的想法。
后来上了大学，有了专业老师的指导!我才发现酒店管理并不是我们想的那么卑微和浅薄!我们学到酒店的前厅、客房、人力资源、财务等方面的知识这些并不是只教会我们怎么去学习端盘子和刷碗，更有一些专业的服务礼仪和管理知识，我们更多的是需要去了解怎样做一个管理者怎样把这个行业发展壮大!（因此，学习酒店管理不是只有酒店服务这个方向，也可以从事管理类的职业）我曾接触过一个意大利总经理，他说这个行业一个好的员工需要具备英语口语能力和笔试水平，你需要去和优秀的人交流沟通，你也会接待来自不同地域的人；而发个文件，也需要用英文!他还说作为一个领导者，你要了解酒店的很多东西，学的也更多，你得具备管理和做决策的能力，知道该怎么运营和让一个酒店得到发展!
所以，酒店管理专业，也是非常有前景的！学好了，是精英是人才；学得不好，它也仅是众多专业之一而已!
酒店管理专业，在本科阶段是管理学门类中旅游管理类专业中的一个细分专业，专业代码为120902。在国际上，酒店管理的高级人才，是非常紧缺的，算是一个比较热门的专业。但是在国内本科阶段的酒店管理专业，学习内容与实际应用联系的并不紧密，是一个相对比较虚的专业。在高考录取时，这个专业经常是被调剂的对象，主动报考这个专业的考生不多。
学习内容
除了一些通识必修课以外，酒店管理专业学习的专业课程包括：旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等。开设这个专业的学校，在专业课程设置上大同小异，总体相差不多。
这些知识在学校多数只是学习到了书本中的理论。如果没有实践的锻炼，这些理论只能应付平时的考试。理论知识与实际操作能力，中间有较大差距。实际上这个专业仅从课本上学习，是不可能直接去做酒店的管理工作的。即使是211工程以上的学校开设的这个专业，直接就业也不理想。好多人认为酒店管理应该在实践中学习，而不是在呆在院校中教室里。
发展前景
酒店管理专业的毕业生，主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。
首先说，这个专业跨专业就业、考研的比较多。因为这个专业毕业生，首先面对是基础性工作岗位。酒店行业是服务性质的行业，吸收劳动力多，却不需要太多高层次的管理人员，主要还是基础服务岗位，好吧，比如服务员。酒店行业属于接待服务业的范畴，目前大部分从业者为低学历人员，对学历的要求比较低，这个行业的从业门槛真心不高。酒店与其他行业相比，普通工作人员的薪资收入、社会认可度、个人成就感不高。好多本科生在毕业时，很难一步就走到管理的岗位，所以，跨专业就业考研成了好多人的选择。
少数人能够坚持发展到酒店管理的高级人才。并不是每个人都适合在这个行业发展，服务行业的管理人员，除了管理方面的技能和知识，做这个行业最重要的是情商。在初期进入这个行业时候，要能够接受从最基础的岗位做起。熟悉这个行业的基层人员，才能更好地去管理他们。好多人在刚进入这个行业时，忍受不了最初的薪酬低、地位低，做不了几天就跳槽了。但是能够坚持做下去，真正成为酒店管理的高级人才，还是相当不错的。对于没有人脉没有背景的学生来说，从事这个行业最需要的是工作耐心和工作实力，在基层工作时要认真实践，细心学习，真正掌握酒店管理的实践技能。
一些建议
酒店管理专业学校中学习内容，理论多实践少，与实际需求有些脱节。如果个人不是特别喜欢这个行业，最好不要主动填报这个专业，这处行业的高薪机会真的不多。如果一不小心录取到这个专业，或是个人对些兴趣较高主动填报了这个专业，也不是完全没有前途，但是面临着一条不太顺利的发展之路。在学习过程，要注重实践实操，自己找机会实习，注重增长实际操作能力。如果能够考研，能有机会跟着导师做一些实践项目，会大幅度提升个人能力，发展前景更好。
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到此，以上就是小编对于烹饪与酒店管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪与酒店管理的3点解答对大家有用。
