2018年11月22日是一个神奇的日子。因为这一天是中国二十四节气中的“小雪”，同时也是西方的感恩节。不用说，这是浪漫而温馨的一天。
泰国探索与都喜媒体家庭之旅
受泰国旅游局、泰国航空、都喜酒店集团邀请，11月22日前往泰国参加“与都喜美迪亚探亲之旅泰国之旅”，这一天恰逢泰国“水灯节”正式举行日”。
据说“水灯节”是泰国的传统节日。每年11月，水灯节之夜，无论城市还是乡镇，无论靠近河流还是湖泊，水中都会挂满水灯，闪烁着烛光，倒映着青年男女幸福的影子。花香扑鼻，轻快悠扬的“水灯”歌声构成了水灯节欢乐的夜晚。这是一个充分体现泰国青年男女迷人爱情的节日。听起来有点像“情人节”。这样的节日让常年吃“狗粮”的我对这个神秘的国度有了更多的期待。
说“Sawadika”，十英里内服务就会很热情。
“萨瓦迪卡！”
就像婴儿落地时，发出雷鸣般的“哇”声，向世界宣告“我来了”。“Sawadika”是一个从外面来的人，打开了泰国的人体开关，从泰航航班上空乘人员的甜蜜问候开始，全程陪伴着她。
作为一个游客或者外地人，泰国可能已经在你的脑海中浮现出来了。因为在当今信息泛滥的时代，各种影视作品、消费品、综艺节目等等足以让每个人捉摸不透。即使通过学习影视资料，我们也可以轻松学习泰国的国语“萨瓦迪卡”。
还记得第一次来泰国时，从导游那里得知“Sawadika”在泰语中是“祝你好运”的意思，而男生和女生的发音有明显的区别：女生发音最后声音，很长。它很委婉；对于男孩来说，它的音调较低且直截了当。发音伴随着“Namaste”。
这次泰国之行让我近距离感受到了“萨瓦迪卡”的温暖与美好。
拥抱海湾美丽的风景，瞬间激发创作灵感。这无疑是记者/kol最喜欢的工作状态。
在这里，不得不说华欣是一个非常适合发呆的城市。没有高楼大厦，随便就能看到大海。前一天早上，我舒舒服服地躺在床上看日出。说实话，我很喜欢躺在床上看日出；但当太阳从海平面上升起时，我真的很想在海滩上玩耍。第二天一早，天刚蒙蒙亮，我就早早的跑到海边等待日出。我走来走去，远远地看到一个小男孩在远处奔跑。他可能注意到了我，然后“刹车”离我一两步，停下来，对我做了一个标准的合十礼，微笑着对我说“Savatika”。当他抬起头的那一刻，我发现他的头发都竖起来了，就像“炸头发”一样。他的额头渗着汗，想必跑得很开心。当你看到有人经过时，停下来打个招呼。这突如其来的问候让我很感动。——泰国人很有礼貌，回以微笑。小男孩又逃跑了。
令我感动的，不是在陌生的国家对我的礼貌对待，而是泰国人在“礼貌”或“热情好客”方面的“认真”态度。无论你在哪里，都会听到热情的“萨瓦迪卡”和标准的合十礼，就像我曾经在酒店走廊看到的女服务员——推着客房清洁车，肩上拖着一个类似的吸尘器，有点困难。走着，但当她看到我时，她停下了手中的事情，用标准的敬礼和微笑向我打招呼。
这样的声音、这样的礼仪，在泰国的大街小巷，游客都能听到、看到。“萨瓦迪卡”的声音充满了温暖、欢迎、亲密，还有一种快速接近的熟悉感和信任感，又是那么充满魔力。结果回国出差后，当我走进酒店大堂，看到服务员时，我总觉得他应该对我说“萨瓦迪卡”。
此时，我感觉自己中毒了，被“萨瓦迪卡”中毒了。或许。但这句问候确实构成了我对泰国的深刻记忆。这也是一种体验。
这样，反思一些酒店的日常服务时，酒店服务员能否以饱满的情绪表达出基本的礼貌口语——“你好”或“早上好”，更何况是与客人见面呢？然后短暂停顿两三秒，即使只是进行简单的目光接触。
你以为的“微不足道”在这里却是“惊喜”
作为旅游服务行业的记者，我经常听到“服务”这个概念。当我们进入酒店时，我们到处寻找“服务”。
酒店业始终将“服务”二字牢记在心，在保证优质服务的基础上，千方百计为客人创造“惊喜”服务。我要说的“惊喜”要从酒店最常见的夜床服务和一碗芒果糯米饭开始。
众所周知，挂花环、挂花串是泰国的一大民俗习俗。花环和花串多用茉莉花、玉兰花、玫瑰花、万寿菊、白蚕花等花或花蕾制成，分为手戴花环、颈挂花环、挂花环等几种，寓意美好。财富、尊重和欢迎。等，常用于迎宾、皇家典礼、佛节聚会、吉祥庆典等场合。
当您入住泰国酒店时，您会收到酒店工作人员赠送的花环和花束。服务员过来开床的时候，通常会在床头放一些鲜花，比如茉莉花、玉兰花等。新鲜的花束在夜间散发出淡淡的香味，不仅装饰了客房，而且还有很好的促进睡眠的效果。
对于美食家来说，夜床服务的期望之一就是水果或小吃的巧妙呈现。
泰国属热带季风气候，素有“水果王国”之称，许多水果出口到欧美和亚洲国家。除了榴莲、椰子、芒果、木瓜等大家熟悉的水果外，番石榴、糖苹果、红毛丹、莲雾、菠萝蜜等水果也是酒店餐厅的常客。客房服务人员特意在果盘旁边放了一份泰国水果的介绍，还有中文版本。在品尝水果的同时，还可以结识很多新的水果朋友。如果有时间，客人还可以去酒店的绿植里寻找这些可爱的家伙。
当然，餐厅里的厨师也会创造性地把各种饼干和巧克力做成水果形状，放在盘子里。我在都喜天丽酒店住了5个晚上，每天晚上睡觉前最享受的事情就是看着这些精致可爱的水果零食。我怕发胖，所以不能吃太多；但我可以随心所欲地玩它。——有很多种，不同尺寸和形状，我可以摆出任何凹形拍照。
像这样深夜发一波硬照，绝对会掀起一波仇恨。
没去过泰国的朋友，可能看过最新一期的《风味人间》，其中“香料之路”栏目讲的是泰国香草：泰国香草最神奇的地方在于，它创造了极其丰富的香草味。一层香味。例如，用香草熬制的泰式酸辣汤——在当地被称为冬阴功。表面的酸辣味只是表面的感觉。细细品味才能充分体会到的多种口味，才是冬阴功的核心。泰国草药带来的丰富层次的味蕾刺激，让冬阴功风靡全球，成为全世界人民喜爱的美食。这次，主办方泰国Discovery也没有让媒体朋友们失望。几乎每顿饭都有汤姆百胜。从第一次用小勺子试探性的喂食，到后来的三两碗。我们中国人的胃似乎和这碗泰式汤是绝配。
对于纯正的泰式冬阴功，当你第一次接触到它的时候，对于你的味蕾来说，无疑是一次惊心动魄、惊艳的体验。但并不是每个人都能承受长期的硬击。即使舌头允许，胃也不允许。
华欣都喜天丽酒店的芒果糯米饭
这时，新鲜的芒果糯米饭就是最佳搭配。一勺糯米，半个芒果，一杯浓浓的椰奶，几颗炒好的泰黄豆，一朵玉兰花。这就是都喜天丽所做的。芒果糯米制作简单，味道香甜，是泰国的一道名菜，也是泰国人餐桌上的主食之一。
但就是这种泰国家常菜，给我这次泰国之行带来了深刻的回忆。记忆不是来自食物的美味，而是来自食物背后的工艺。同样的芒果糯米，普吉岛特色TunkKaCaf餐厅用冰淇淋代替椰奶，用血糯米代替白糯米，盘子变成杯子，瞬间变成美味甜点；湄南河畔的餐厅可以用椰奶和蔬菜汁混合米饭，整个米饭变成绿色；IconSiamNightMarket的阿姨们可以将其做成简单的拼盘，方便游客随时食用和外带。
普吉岛特色餐厅TunkKaCaf的改良芒果糯米甜品
张爱玲说：“通过胃，到达男人的心”。一座让陌生人第一次感兴趣的城市，大概是从味蕾的记忆开始的。就像我一样，我对泰国的所有记忆都来自夏天的一杯。从清爽的柠檬草冷饮开始。食物让人感觉神奇，而食物背后的努力才是“惊喜”的源泉，比如创新的芒果糯米饭，还有每晚不一样的夜床水果拼盘。
也许你会说每个酒店晚上都有水果拼盘。但问题的关键是，你们的水果是否新鲜、精心挑选？你的果盘是精心设计的吗？当然，我曾经住过一家国内酒店。有的提前半小时接到酒店电话，前台细心询问“什么时候到达酒店”、“喜欢吃什么水果”等很多问题。
往往那些看似平常的细节，在我们的能力范围内都能做到极致，而极致本身就是一种惊喜。
商业服务中文化的记忆点与力量
六天五夜的媒体探亲之旅，从曼谷、普吉岛、华欣出发，再返回曼谷，一路通过飞机、巴士、渡轮、嘟嘟车，尽览东南亚椰林风光，穿梭其中在都喜酒店和当地餐厅以及景点之间。你放松的是你的心情，你感受到的是文化。
在酒店和餐厅中寻找泰式服务的热情和友善似乎是合理的，因为这是服务业的灵魂和本质。旅行的最后一天，我在商务服务中也感受到了同样的文化魅力。
行程的最后一站是泰国首都曼谷最新的地标购物中心————曼谷ICONSIAM河滨购物中心，今年11月9日刚刚开业。
我原本以为这是旅行团的常规套路，——，买买买，结束。
然而，结果却是……
是不是有错觉？你惊喜吗？
这不是一个景点，不是一个博物馆，不是一个表演，而是一个购物中心。
SOOKSIAM位于ICONSIAMG层。占地约10亩，乘坐公交、轻轨、轮船均可到达。整体设计就像一扇通向泰国各个角落的窗户。人们可以看到隐藏在全国各地村庄和城镇的泰国生活方式。中部有传统艺术表演，东北有靛蓝丝绸，南方有中葡建筑风格，北方有传统艺术表演。皇家思想的概念.
消费“体验”比消费“东西”更重要，因为“体验”让我们感觉更亲近、更真实，产生归属感。SOOKSIAM将泰国文化IP融入商业运营，提供真实的消费场景。这不就是传说中的城市更新应该有的样子吗？——栋高层建筑也具有浓厚的生活气息。这也应该是未来城市商业综合体发力的方向。
“好吃吗？”
一位泰国当地女士用流利的中文问我，我顿时感到亲切。聊了一会才知道SOOKSIAM的水上市场每15天换一次生意。因此，无论味道多么美味，15天后就很难再找回来，只能成为记忆中的味道。
“这不是我的酒店，这是我的家”
相比其他同行业的朋友，我对都喜酒店更加熟悉。我在泰国几个城市体验过都喜酒店集团的几家酒店。再次住在这里，我确实感觉早晚都在故地重游。我可以暂时担任导游，给第一次来都喜的媒体朋友们讲讲都喜的历史、酒店里的木雕工艺、古老的按摩……
除了产品和服务的体验之外，最让人感动的是普吉岛都喜天丽酒店31周年的视频。大概的故事是，一对夫妇已经连续20年入住这家酒店了。他们来的那一年，她的丈夫视力不好，已经看不见了。他仍然坐在轮椅上。后来，酒店服务员每天陪在妻子身边，看着丈夫在海边游泳和恢复。
我当时看的时候，只是觉得很感动。我原本以为这是一个励志故事，后来从都喜酒店集团副总裁Prachoom女士那里了解到这个故事背后的服务力量。
当时，为了让夫妻俩开心，每天吃早餐的时候，Prachoom都会过来问候并亲吻他们：“你们好！我是这家酒店最漂亮的女孩！”，希望用自己的声音使有视力的人感到高兴。坏客人还记得她。
有一天，普拉楚姆在走廊里迎接这对夫妇。丈夫高兴地对Prachoom说：“我记住你了！你是这家酒店最漂亮的女孩。如果我妻子不在这里，我一定会向你求婚的！”他的妻子告诉Prachoom，他喜欢游泳，但她不能带他一起游泳，因为他太重了。于是Prachoom立即告诉酒店工作人员每天早上带老师去游泳。
后来，当这对夫妇离开时，酒店员工送他们到车上告别。离开前，这对夫妇告诉Prachoom，“只要他们还活着，他们每年都会回到这里。”
“我永远不会忘记这句话，它让我非常感动。”Prachoom说，都喜有很多这样的客人。他们已经把酒店当成了自己的家，每次来都住同一个房间。你必须坐在你以前坐过的那张桌子上吃饭，否则你会不高兴。因为在他们的潜意识里，“这不是酒店，这是家，这是我的房间，这是我的办公桌。”
“我们当然很乐意为他们安排，尽管这是一个难题。”据说都喜酒店30%的客人都是常客，其中大部分来自欧洲。每年冬天他们都会来这里停留三周或一个月。每当谈到这件事，Prachoom总是会心一笑。
“这不是我的酒店，这是我的家。”这是都喜客人的心声，也是都喜人的座右铭。
短短几天入住了几家都喜天丽酒店，总能遇到在这家酒店长大的“同龄人”。Prachoom还曾在普吉岛都喜天丽酒店工作过。如今，酒店超过35%的员工都是在这里服务超过20年的老员工。“我们合作得很好，很轻松，就像家人一样。酒店就像一个大家庭，我们都希望给远方的客人带来回家的感觉。”
你的生活经历隐藏在你与他人相处的方式中。酒店给员工一种家庭的氛围，员工用家的亲切感给客人“家”的感觉和记忆。
酒店及旅游业管理学院颁发的SHTM终身成就奖，以表彰他在成就了酒店业的突出贡献。）
写在最后
为什么会爱上一个人、一座城市、一个国家？
不知道！
也许你不会像艾情那样热情。“为什么我的眼里总是含着泪水？因为我深深地爱着这片土地。”
因为对于我们所有人来说，城市大致可以分为两类：熟悉的和陌生的。
故乡也许是我们记忆中最熟悉的，但也可能渐行渐远；距离也许是最陌生的，但有一天，当你踏上它的时候，你会因为某种原因坠入爱河。去找她吧，甚至留下来永远住在这里。然而，有些城市和地方却处于熟悉与陌生之间的模糊地带。——已经到了，有一点记忆，但是难忘。
作为一个常年奔波于各大酒店和城市的媒体人，我本能地习惯了在陌生的地方、城市甚至酒店寻找所谓的“记忆点”。我还可以用专业词汇来谈谈——的特点。
这就是在这个神奇的泰国“寻找礼物”的体验。
