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专业名称：酒店管理
学历层次：本科（普通教育）
专业代码：120902
门类：管理学
专业类：旅游管理类
专业介绍：本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受酒店经营管理岗位的基本技能训练和国际化酒店服务与管理职业素养培训，具备现代高星级酒店业经营管理理念，具有专业管理理论知识和熟练服务与管理的能力，能从事经营管理和接待服务的中高级管理工作；学生就业领域广泛，可以在涉外旅游企业、外资企业从事国际经营管理、会展策划与管理、酒店财务管理、酒店营销管理、酒店房务与餐饮管理、酒店人事与培训管理等工作，也可在政府管理部门和经贸管理部门从事行政管理工作。
有关酒店管理的专业主要有：
现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。
餐厅运行与管理、客房运行与管理、前厅运行与管理、酒店专业英语、酒店概论、现代酒店礼仪、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店服务心理学等。
酒店管理专业还包括实训教学：1、项目教学实践2、礼仪训练 3、酒店一线部门4、酒店英语口语训练5、会展模拟实践
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酒店管理专业，在本科阶段是管理学门类中旅游管理类专业中的一个细分专业，专业代码为120902。在国际上，酒店管理的高级人才，是非常紧缺的，算是一个比较热门的专业。但是在国内本科阶段的酒店管理专业，学习内容与实际应用联系的并不紧密，是一个相对比较虚的专业。在高考录取时，这个专业经常是被调剂的对象，主动报考这个专业的考生不多。
学习内容
除了一些通识必修课以外，酒店管理专业学习的专业课程包括：旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等。开设这个专业的学校，在专业课程设置上大同小异，总体相差不多。
这些知识在学校多数只是学习到了书本中的理论。如果没有实践的锻炼，这些理论只能应付平时的考试。理论知识与实际操作能力，中间有较大差距。实际上这个专业仅从课本上学习，是不可能直接去做酒店的管理工作的。即使是211工程以上的学校开设的这个专业，直接就业也不理想。好多人认为酒店管理应该在实践中学习，而不是在呆在院校中教室里。
发展前景
酒店管理专业的毕业生，主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。
首先说，这个专业跨专业就业、考研的比较多。因为这个专业毕业生，首先面对是基础性工作岗位。酒店行业是服务性质的行业，吸收劳动力多，却不需要太多高层次的管理人员，主要还是基础服务岗位，好吧，比如服务员。酒店行业属于接待服务业的范畴，目前大部分从业者为低学历人员，对学历的要求比较低，这个行业的从业门槛真心不高。酒店与其他行业相比，普通工作人员的薪资收入、社会认可度、个人成就感不高。好多本科生在毕业时，很难一步就走到管理的岗位，所以，跨专业就业考研成了好多人的选择。
少数人能够坚持发展到酒店管理的高级人才。并不是每个人都适合在这个行业发展，服务行业的管理人员，除了管理方面的技能和知识，做这个行业最重要的是情商。在初期进入这个行业时候，要能够接受从最基础的岗位做起。熟悉这个行业的基层人员，才能更好地去管理他们。好多人在刚进入这个行业时，忍受不了最初的薪酬低、地位低，做不了几天就跳槽了。但是能够坚持做下去，真正成为酒店管理的高级人才，还是相当不错的。对于没有人脉没有背景的学生来说，从事这个行业最需要的是工作耐心和工作实力，在基层工作时要认真实践，细心学习，真正掌握酒店管理的实践技能。
一些建议
酒店管理专业学校中学习内容，理论多实践少，与实际需求有些脱节。如果个人不是特别喜欢这个行业，最好不要主动填报这个专业，这处行业的高薪机会真的不多。如果一不小心录取到这个专业，或是个人对些兴趣较高主动填报了这个专业，也不是完全没有前途，但是面临着一条不太顺利的发展之路。在学习过程，要注重实践实操，自己找机会实习，注重增长实际操作能力。如果能够考研，能有机会跟着导师做一些实践项目，会大幅度提升个人能力，发展前景更好。
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