烹饪是我表达情感的方式，这也是为什么我成为一名厨师——，将我的情感传达给更多的人。
——恩里科·德·马蒂诺
上海素凯泰酒店LaScala餐厅的新任主厨EnricoDeMartino来自热情的意大利。他凭借精湛的厨艺，带来高品质的正宗菜肴，带领食客领略经典的意大利风情，给食客带来无与伦比的用餐体验。
作为一名工程师的儿子，恩里科原本打算追随父亲的脚步，投身于工程领域。然而，小时候每周日和奶奶一起在厨房揉面团、制作新鲜意大利面的经历，点燃了恩里科对烹饪的热情，成为一名厨师的想法在他心中扎根。
近20年来，恩里科游历了意大利、法国、瑞士、土耳其和越南，在当地米其林星级餐厅工作和学习，其中包括意大利领先世界酒店成员PalazzoCapri。朱美拉酒店的米其林一星餐厅IlRiccio、瑞士采尔马特LePetitKelvinPalace酒店的米其林一星餐厅Capri等。他的厨师生涯实现了环游世界的梦想。在此期间，他接受了多位名厨的培训，养成了一丝不苟的烹饪态度和井然有序的烹饪习惯。
无论师从哪位厨师，在哪家餐厅工作，Enrico始终热衷于学习各种复杂的食谱，并紧跟最新潮流。他运用现代烹饪技术和杰出的创造力将意大利食材结合在一起。菜谱融入菜单，诠释意大利新风味。
虽然恩里科在职业生涯中获得了很多奖项，但对他来说，为食客提供超出预期的美味佳肴，就是对他和他的团队最好的回报。
在加入上海素凯泰酒店之前，他曾在越南胡志明市复兴西贡酒店担任意大利餐厅厨师，该酒店是TheleadingWorld的成员。
