大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店餐饮管理资料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店餐饮管理资料的解答，让我们一起看看吧。
关于酒店餐饮管理英文缩写包括以下几个：
1、POS：点餐系统，英文全称为Point of Sale。
2、PMS：酒店管理系统，英文全称为Property Management System。
3、TPO：餐饮服务标准，英文全称为Table-service Operation。
4、F&B：餐饮部门，英文全称为Food and Beverage。
5、HACCP：酒店食品安全管理体系，英文全称为Hotel Accreditation & Certification Program。
6、TQM：全面质量管理，英文全称为Total Quality Management。
7、ISO：国际标准化组织，英文全称为International Organization for Standardization。
8、CIP：清洁与检查计划，英文全称为Cleanliness Inspection Program。
餐饮产品形式多样性以及产、销短暂性是酒店餐饮成本控制难点， 具体而言，它们关键表现在以下多个方面:
1.餐饮收入可变性和经营季 节性
餐饮收入在酒店营业收入占有较大比重。同时餐饮经营含有很强季节性，其每年销售量会随季节改变而改变,一样销售业务在同一天内，也含有显著差异性。
2.短暂分销链
餐饮生产特点是先有买主后生产，餐饮部门为满足用户需要把食品加工为.产成品，能够快速地转变为现金，因为它产品生命周期较短,餐饮部门极少有现成产品，有只是现成菜单(Menu) ，给用户点菜参考。
3.难以估计合理库存量 ;
酒店管理专业学什么
旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等。
酒店管理专业介绍
酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的；在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。
酒店管理专业就业前景
酒店管理专业的就业前景非常乐观，毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。
酒店管理专业培养目标与要求
本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。
本专业学生主要学习经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。
到此，以上就是小编对于酒店餐饮管理资料的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店餐饮管理资料的3点解答对大家有用。
