大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店七常管理法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍酒店七常管理法的解答,让我们一起看看吧。
一笑:即微笑;
二快:动作快、效率快;
三轻:走路轻、说话轻、操作轻;
四勤:手勤、脚勤、嘴勤、眼勤;
五心:对老年客人要耐心、对病残客人要贴心、对儿童要细心、对不好意思的客人要关心、对一般客人要热心; 五先五后:先女宾后男宾、先客人后主人、先首长后一般、先长辈后晚辈、先儿童后大人; 七声:客人进店有迎声、客人询问有答声、客人帮忙有谢声、服务客人不周有歉声、征求客人意见有征询声、问候客人有祝福声、客人离店有送声(五声:迎声,送声,笑声,谢声,问候声);
各部门经理呀。
部门主要是:餐饮部(有的还有楼面经理),客房部,营销部,采供部,行政部,保安部,动力部,财务部。
有的还有人事部,大一点的酒店还有前厅部,商务部(管商务会议及卖车票机票的),娱乐部(管出租或自设的酒吧/的厅、游泳池,小花园的),商场部(管自设的或出租的商场)。
其中餐饮部最大,下面还有楼面主管,领班,若干个主厨,咖啡厅主管等
1:董事长:酒店主要领导核心人物,是酒店营运的大方针把握者,管理者,和领头人。
2:董事长助理:酒店董事长的左膀右臂,负责传达董事长的思想任务,协助董事长完成酒店的营运于管理
3:人事部主管:根据董事长的思想任务执行整个酒店的人员调遣和免任工作。4:各部门经理:各部门的指定管理人,负责执行传达核心领导人的思想任务,负责每个部门的运转正常,管理各个部门的实际问题和人员培训,并向上级反应部门的现实问题,并协助董事长和董事长助理完成工作任务。
5:各部门下属部门主管领班:负责执行传达核心领导人的思想任务,负责监督下属员工的行为规范,并且带领员工做好本职工作,及时向上级反映部门工作和适当的对营运有益建议!
6:各小组组长:负责执行传达核心领导人的思想任务,带领组员干好本职工作,并且以身作则,树立榜样代表!
7:职员:负责执行核心领导人的思想任务,认真负责的完成自己的工作任务,并且协助别的员工完成工作任务!
1.总经办。
可分为或者下设总经办秘书、人力资源部、培训部、工会。
2.财务部。
下设出纳、会计组、收银组。
3.工程部。
下设强电组、弱电组、水暖组、电脑房、木工组。
4.安全部。
下设监控中心、保安部。
5.销售部。
下设客房销售部、写字间销售部、宴会预定部、美工部、策划部 6.房务部。可分为或下设两个部门:
酒店经理一天的工作安排如下:
1、 8:30---9:00 阅读前天的酒店经营管理的各种报表,了解酒店前一天晚上的经营管理情况;到各岗位巡视并与一员工沟通了解部门近期的工作情况及部门主管的工作方法是否得当;
2、9:00—9:30查看值班经理的纪录并及时与各部门的主管反馈并责改落实,了解酒店前一天宾客关系的情况,通过顾客的意见和投诉,发现酒店管理和服务中的问题;
3 、9:30---10:30学习;
4、10:30—11:00了解前台的客房营业报表及销售部操作的合理性;了解餐厅的用餐情况及前厅的当天入住情况。
到此,以上就是小编对于酒店七常管理法的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店七常管理法的4点解答对大家有用。