大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店管理量化指标的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒店管理量化指标的解答，让我们一起看看吧。
酒店SOP是Standard Operation Procedure三个单词中首字母的大写 ，即行业服务细节量化标准操作程序。
酒店SOP主要分三个阶段：酒店服务标准的制定、酒店服务标准的执行、酒店服务标准的保持。
制定酒店支部目标责任考核亮点工作需要考虑以下几个方面：
1. 了解酒店的业务和市场情况：必须了解酒店目前的房间预订率、餐饮销售情况、客户满意度等情况，以此为基础制定目标。
2. 确定重点领域：根据酒店实际情况确定需要关注的重点领域，如提升客户满意度、提高餐饮销售业绩、提高房间预订率等。
3. 制定目标：针对确定的重点领域，制定明确的目标，如提升客户满意度至90%以上，增长餐饮销售额10%以上等。
4. 设计具体方案：根据制定的目标，设计具体的方案和措施，如提供更好的客户服务，开展促销活动等。
经营管理中的KPI指标，是企业内部管理的绩效考核和绩效管理的重要方式和指标，可以是对内部的部门考核，也可以对部门人员的考核。
KPI全称为关键绩效指标(KPI：Key Performance Indicator)，是通过对组织内部流程的输入端、输出端的关键参数进行设置、取样、计算、分析，衡量流程绩效的一种目标式量化管理指标，是把企业的战略目标分解为可操作的工作目标的工具，是企业绩效管理的基础。
KPI管理的目的是明确部门的主要责任并进一步明确部门人员的业绩衡量指标。建立明确的切实可行的KPI体系，是做好绩效管理的关键。
KPI关键绩效指标考核法分为两大类，一类是激励型绩效管理，侧重于激发员工的工作积极性；另一类是管控型绩效管理，侧重于规范员工的工作行为。
作为一种管理思想，目标明确、指标清楚、可量化性、可达到性、挑战性 。便于量化考核，并成为考核的依据。从而可以提升公司整体绩效。
但是KPI绩效考核一直存在一定的争议，原因在于 KPI指标比较难界定，什么是重要指标全凭管理者的主观判定，所以会出现偏差；同时KPI考核没有考虑被考核人的主观因素和弹性因素，且在执行过程中太繁琐，会沦为考核陷阱。因此有人说80%的员工都不喜欢KPI考核方式，而小米雷军则说，KPI考核方式已经过时。
“GOP” 是“Gross OperatingProfit”的简称，一般认为是指营业毛利，这一指标是在利润表中反映为收入减去成本、人工费、营运部门的直接费用、后台部门的间接费用后的余额。实际上是反映企业经营过程中的利润性指标，主要适用于以利润明确的经营性企业和部门。
KPI即关键业绩指标，是通过对组织内部某一流程的输入端、输出端的关键参数进行设置、取样、计算、分析，衡量流程绩效的一种目标式量化管理指标，是把企业的战略目标分解为可运作的远景目标的工具，是企业绩效管理系统的基础。
酒店营业总利润，简称GOP，GOP=酒店营业总收入-酒店营业总支出GOP率就是利润率
酒店成本控制的有效方法有很多，可要做到合理控制成本，还需实施以下五步有效的成本控制方法。
1、减少目标不明确的项目和任务
项目立项分析后，可以把目标不明确的项目与任务削减掉。
2、成本核算，进行全面的“三化”管理
没有数字进行的标准量化，就无从谈及节俭和控制。
成本控制计划出台的是一份数字清单，包括可控费用(人事、水电、燃油、耗材等)和不可控费用(固定资产折旧、原料采购、利息、销售费用等)。
每月、每季度都由财务汇总后发到管理者的手中，超支和异常的数据就用红色特别标识。
在月底的总结会议中，相关部门都必须对超支的部分做出合理的解释。
3、明确各部门成本任务--经济量化指标
具体做法是依据上一年的经营情况，制订成本标准，成本标准首先包括成本计划中规定的各项指标。
到此，以上就是小编对于酒店管理量化指标的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店管理量化指标的4点解答对大家有用。
