大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店地喱管理一个管理的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒店地喱管理一个管理的解答，让我们一起看看吧。
所有的上菜都提成不现实，可以用考核的办法来激励，方法很多，可以设计一个月或一天最少上多少道，多了就奖励。
也可以设计上菜最多的前几名奖励，而后面几位惩罚。
等等考核的办法。
单纯申请奖励提成不太现实。
1.头盘
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
2.汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3.副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
1.头盘
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
2.汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3.副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
谢谢邀请！
楼主的问题，让我想起了在我们这里流传甚广的一个民间传闻。
据说是有两个比较有钱的人有一天在一起闲聊，这两个人暂且用甲和乙代称吧。两人在聊天过程中不知道怎么就聊到了“xing”的话题。这时甲向乙吹嘘，说他可以把XXX给睡了。这个XXX是当地电视台的一位长相甜美的女主持人，深得大众喜爱。乙认为甲是在吹牛，于是两人打赌，如果这个XXX真的和甲上了床，乙就输给甲一百万；如果甲没办到，那么他就输给乙一百万。前提条件是甲必须向乙提供他与这个女主持人上床的视频。
有了这个赌约，甲想方设法地通过各种关系结识了这个女主持人，尔后便提出了上床的要求，并承诺只需一次，他会付给她五十万的好处费。这个女主持人没能经受住金钱的诱惑，便去某豪华酒店与甲幽会了一次。甲也顺利地录下了视频。
乙拿到视频后，不得已只好向甲支付了一百万的赌资。这个甲呢，可以说是色利双收，因此十分得意。而乙呢，输了一百万以后心有不甘，干脆就把这段视频拿到境外制作成A片，以此谋利。后来，公安扫黄，查获了这批A片，这件事情由此曝光，这个女主持人也因此而名声扫地。
其实，这个叫“李云迪”的人，在此之前我还从来就没有听说过。刚开始在网上看到此君的名字时，一恍眼还被我看成了《亮剑》的主角李云龙呢！看到“李云龙嫖娼”的话题，我还以为是网络上那些无喱头的搞笑段子。当然，我历来是对演艺界的那些破事是从来不太关注的。
不过，象“著名艺人嫖娼”的这种事情好像也不是啥新鲜事。记得几十年前就听说过，我国有一个很有名的文人去日本访问时，还跑去逛妓院。据他自己解释，他是去找“灵感”去了。
中国人对那些德高望重的名人历来都是十分尊重的，往往会用“德艺双馨”来形容。但是，德不配位的也是不乏其人的。
至于这个叫李云迪的去嫖娼，到底是寻求刺激？是寻找灵感？还是一时冲动？又或者是因为感情生活不顺？这个谁也说不清楚。只不过有一点是可以肯定的，那就是无论他拿什么理由来解释，那都不过是他用来辩解的遮羞布罢了！反正，德不配位的帽子，他是戴定了滴！
到此，以上就是小编对于酒店地喱管理一个管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店地喱管理一个管理的4点解答对大家有用。
