大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店管理的心得体会的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒店管理的心得体会的解答，让我们一起看看吧。
“世界顶尖级酒店管理教父”伊萨多·夏普，以50年的创业历程和管理心得，向您倾情讲述从白手起家到创建全球顶级酒店集团——四季酒店的传奇经历 ，包括如何选择创业伙伴、筹集创业资金，如何持续领先于竞争对手、确立自己的准入障碍，如何进行危机管理、不断提升品牌价值等。
酒店管理可是一门学问，从诞生酒店业以来，这相当于是一个小社会，里面蕴含着各种文化，社会文化、人文文化、地域文化等，根据人们的不同需要，酒店管理越来越精细、越来越合理，我认为做好酒店管理，应该从以下着手：
一、人文关怀
首先是关爱自己的员工，以前提倡“客人是上帝”，满足不同客户需求，哪怕是有点过分要求，现在提倡“员工是上帝”，尤其是现在90后、00后，员工的理念、服务意识和职业感发生很大变化，新潮、时尚、不拘一格，从业观念不尽相同，大多还是独生子女，需要企业的关心、照顾，大家才有激情工作，提高工作效率、经济效益和社会效益。
再次就是关爱每一个到店的客人，这就是所谓的个性化管理，从客人的各种动作可以判断出客人的个人需求，比如打喷嚏可能是感冒或者过敏，服务人员可以提供些姜茶等，出汗可以提供热毛巾等，总之，就是所谓的“眼力劲”，提高客人的体验感。
二、规章制度
建立一整套规章制度是酒店管理的必备工具，酒店人员流动性大，人员素质和水平参差不齐，大家统一到一起工作，需要前期入职培训、岗前培训、在岗实践等，这就要求有统一标准、统一流程，从而让大家达成一致，也就是统一思想，对工作的过程和结果进行判断的对与错，才能进行量化管理和考核绩效标准。当然，在执行的过程中，还要有监督机制，每个人都会犯错，监督到位及时提醒进行更正，避免很多不必要的麻烦。
三、开源节流
酒店管理虽然是一个系统工程，但也不是高深技术，要的是用心、用情、用意，树立大家主人翁精神，时时刻刻想着增加营收、减少开支，从而获得更多的利润，员工才能获得更多的收益。开源当然是广开门路，多种经营，增加营收，节流也就是减少一些不必要的开支，无论原材料采购、能源费用的跑冒滴漏，都要进行严加管理，坚决杜绝浪费现象的存在。
一般来说，酒店的实质就是用人提供服务，属于劳动密集型行业，对人员的需求量较多，在保障酒店正常运作的情况下，客房数量和服务员的比例差不多要达到1：1.2的水平，如，400间客房需要配备480名服务员。
如果酒店包含餐饮服务的话，则需要更多。
面对这种人才缺口，我们可以做点什么呢？总不能把所有的工作都积压在现有员工身上，这样只会让这部分员工“寒心”，从而造成更大的人才缺口。
在酒店管理层看来，一个工作高效的员工比一个只会埋头苦干的员工重要的多，也更愿意提拔那些能很好的把握自己工作效率的人，那么，如何做好高效的服务工作呢？
相对于其它行业，酒店不是一个高精尖的行业。在后期的运营中，管理好一家酒店，需要从以下方面进行着手：
❶员工管理
酒店是一个运营密集行业，酒店的所有服务都需要依靠人力去完成。员工对酒店的重要不言而喻。谈到员工管理，自然要谈员工的单位人工效率。要想提高单位人效，需要从以下2个方面考虑：
1、人房比。目前市场上经济型酒店的人房比为0.15左右（100间客房，配备15个员工），中档酒店的人房比为0.2-022（100间房，配备20-22个员工）。酒店管理层，可以根据这个行业平均数据参考。
不过，人房比还是要根据自己酒店的出租率、提供的服务项目等情况，综合考虑。人房比，是酒店从数量上提高单位人效的一种直接方式。节省人力的前提是不以降低酒店服务品质为前提的。
2、岗位职责和标准。酒店管理层，通过培训，为不同岗位员工制定对应的职位职责，以及岗位的SOP。通过培训，保证酒店运营水平的正常化、标准化。
❷产品管理
酒店竣工后，运营需要把控的是酒店的卫生和整体服务水平。
虽然酒店卫生，看起来是一件特别简单的事儿。但是，现实中很少有酒店可以落实到，我住过龙岗中心城某5星级酒店，卫生差到让人不能接受。
酒店的整体服务水平，比酒店的卫生要难。客人对酒店服务是一个综合的反应，包括酒店硬件、软件、价格、员工的服务态度等。酒店管理层，只能通过培训、监督的方式，另外也考员工自身的努力。不过，可以先易后难。
到此，以上就是小编对于酒店管理的心得体会的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店管理的心得体会的2点解答对大家有用。
