五一假期后的第一个工作日，酒店行业就爆出了两则高层人事变动的重大消息。
一是万豪国际集团中国区酒店业务发展高级副总裁林聪将于今年12月退休，二是大中华区总裁兼董事刘陈军因架构重组即将离开温德姆集团。
而由此产生的一个话题就是，接班人在哪里？
酒店业的“前浪”与“后浪”
就像今年5月4日青年节期间B站刷屏的视频《后浪》，将老一代和新一代比作“前浪”和“后浪”，酒店行业也是如此。
当今活跃在酒店业高层的大腕，如钱进、林聪、刘陈军、季奇……他们都是“前浪”，与国内现代酒店业共同成长、共同学习。作为那个时代的“潮流制造者”，他们为国内酒店业奠定了坚实的基础，并且仍在用自己的力量不断推动行业前进。
我们可以看到，国内的酒店旅游相关集团如华住、首旅如家、携程等都是在这个时代诞生的，如今撑起了半壁江山。
酒店业“前浪”在接受麦店“大家”栏目采访时，都提到了国内酒店业的巨大变化、新模式、新理念，并看好“中国品牌”——。在他们看来，这个时代也是充满想象的。
与老一代酒店经营者现在的平静和轻松相比，新一代酒店经营者在希望和焦虑之间摇摆不定。他们的选择看似很多，但又似乎不多。——摆在他们面前的是一个日益广阔的酒店业市场，正如钱进所说，“世界上没有哪个国家能够像中国一样容纳如此多的酒店。中国的酒店市场潜力巨大，新酒店将不断在中国开业””，但另一方面，酒店行业的人才短缺问题依然没有得到解决，新生代可以选择不在酒店工作。——人才缺口正成为行业关注的问题。
酒店业面临后继无人的局面
酒店业的人才危机正在席卷整个行业、各个层面。疫情期间，这个问题更加突出。
《中国酒店人力资源现状调查报告》基于433家酒店的调查数据显示，新生代员工的跳槽周期逐年缩短，从2017年的3年缩短到2018年的1年，而到了2019年，只用了不到半年的时间工作。超过18%的员工辞职，近45%的员工辞职时间超过半年和不到一年。
调查结果显示，56.21%的受访酒店认为自己无法吸引和留住员工，54.8%的酒店认为愿意从事酒店行业的年轻人越来越少。报告指出，未来3-5年，酒店人力将继续面临愿意从事酒店行业的年轻人越来越少、劳动力成本不断增加、无法吸引和留住员工等挑战。
不仅仅是基层员工的流失，管理人员的流失率也开始增加。2016年，酒店领班和主管的流失率仅为5.06%，但2017年和2018年分别上升至14.2%和14.82%；部门经理及以上人员流失率从2016年的1.2%上升到2017年的9.7%、2018年的7.88%。
从某种程度上来说，酒店业的发展没有跟上时代的发展，后继无人也就不足为奇了。
一方面是新一代求职观念的变化。当今时代，年轻人“选择一生一件事”几乎是不可能的。越来越多的年轻人将注意力转向更新、更好玩、更有趣的行业。“裸言”已成新常态。即使是酒店管理专业的学生，在选择职业时也不一定非要去酒店工作。近三年的调查数据显示，大多数酒店录取的酒店管理专业大学生比例占录取总数的比例不足30%。
相比之下，工作是否有趣、能学到东西、能赚钱是年轻人考虑的更现实的因素，而很多酒店很难满足这些要求。
另一方面，酒店缺乏培训。根据《中国酒店人力资源现状调查报告》，经过2017年至2018年的持续下降后，2019年基层员工培训时数大幅增加，几乎恢复到2016年的水平；但培训费用投入不足，投资结构不合理；2016年至2018年，培训内容以满足基本就业需求为主，高层次、辅助发展的培训内容逐年减少。这一现象在2019年得到了一定程度的改善，但训练方式单一的趋势日益明显，训练效果仍不理想。有些应对式的培训更像是形式主义，不能帮助年轻人学到什么。
另外，今年比较特别的是，疫情的出现，对包括酒店在内的旅游业造成了很大影响。不仅酒店减少了对员工的需求，很多酒店专业的应届毕业生也可能会根据情况选择看起来更有吸引力。有前景的产业。
目前，几乎所有行业都在抓住“年轻红利”，为年轻人消费定制产品、打造品牌，积极采用最新潮酷的技术。企业也在寻找年轻高管——家渴望“变”的酒店需要解决人才问题。
年轻的酒店人在想什么？
为了吸引年轻人，你需要了解他们在想什么。最懂得如何取悦顾客的酒店也应该懂得如何取悦自己的员工。
能养活自己的工资
每次提到酒店招工难的问题，“缺乏有吸引力的酒店工资福利”、“作息不规律、劳动强度大”都是招工难的重要原因。对于很多初入社会的酒店员工来说，尽管酒店工作包吃包住，但仍难掩工资偏低的事实。
最佳东方平台数据显示，在薪资方面，总体来看，一线城市的平均薪资明显高于其他城市，而新一线城市与二线城市的薪资差距并不大。城市。但值得注意的是，一线城市部分高端职位有所增加。城市平均工资。
这张应届毕业生薪资分位表或许能更好地反映大多数基层酒店员工的薪资水平。17年级和18/19年级应届毕业生平均工资分别为2866.28元和3006.41元，同比增长4.89%。
为什么现在那么多年轻人冒着加班到秃头的风险，还想当程序员？有竞争力的薪资可能是最实际的原因。对于酒店行业来说，无锡君来集团的小费激励机制和广州从化碧水湾温泉度假村的员工积分制度或许值得借鉴，作为改善员工待遇的途径。
良好的工作环境
提高员工的工作幸福感和归属感也是酒店业留住人才、吸引人才的重要途径。
“我们的员工流动率只有10%。”新中国大饭店副总经理张利泽自豪地说，他们向员工免费开放了酒店3500平方米的健身房。一些员工可以穿着自己喜欢的牛仔裤和运动鞋上班，并且员工全天24小时待命。您可以在酒店内的餐厅用餐，全天供应咖啡和酸奶。品质与客人享受的品质相同。“如果不给员工创造一个良好的工作环境，不把他们的心留在这里，他们就会离开。除此之外，他们也会离开。”我们还设立了额外的奖励制度，让员工分享公司的利润，让员工能够快乐工作。”
要让员工把公司当成“家”，首先要成为他们的后盾。此次疫情期间，不少酒店集团在遭受巨大损失的情况下仍坚持不裁员。他们与员工一起工作，甚至提供一系列的保险和补贴。只有共患难，才能走得更远。
具有挑战性的工作
一些酒店集团为了招人，不断降低标准。然而事实上，现在的年轻人已经不再是安逸享乐的人了。与其磨磨蹭蹭，他们更愿意接受高标准、高要求的挑战。只有这样，他们才会觉得自己能够真正在这个行业学到东西，并对自己产生内在的影响。的激励措施。
但同时，酒店也要充分激发新一代员工的学习热情，找到他们的兴趣点。五年前，香格里拉集团明确提出员工要从“我要参加培训”转变为“我要学习”。洲际集团也关注年轻人的学习习惯，去年推出了手机APP。学习方式使课程“在线”。
当“后浪”来临时，不少酒店集团也必须随之而动。这种奔跑并不是追随波浪，而是当波浪来临时，如果你不冲浪，你就会被波浪卷住。
正如《后浪》视频中所说，我们不仅在教你如何生活，你也在启发我们如何过上更好的生活。年轻一代的酒店经营者虽然眼睛里充满了光芒，心里充满了渴望，但最终还是需要“前浪”的指引，找到正确的方向去冲锋。
