酒店管理哪里学,酒店管理哪里学比较好

0 2024-03-28 07:19:17

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店管理哪里学的问题,于是小编就整理了4个相关介绍酒店管理哪里学的解答,让我们一起看看吧。

酒店管理读职校学的是什么?

  在职校中酒店管理专业主要学习基础文化、外语、计算机,还有酒店概论、礼节礼貌、对客服务知识与业务技能操作(餐厅、客房等)、旅游。

酒店管理哪里学,酒店管理哪里学比较好

  酒店管理。是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办,以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

  在职校中酒店管理专业主要学习基础文化、外语、计算机,还有酒店概论、礼节礼貌、对客服务知识与业务技能操作(餐厅、客房等)、旅游。

  酒店管理。是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办,以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

饭店管理与酒店管理学什么?

饭店管理与酒店管理学习的主要内容包括餐饮业和酒店业的运营和管理知识,例如餐厅服务、食品安全、客房管理、前厅服务、市场营销、财务管理等。

学生需要掌握饭店和酒店行业的特点和趋势,学习如何提供高品质的客户服务,管理人力资源和预算,以及了解行业相关的法律法规和标准。

此外,他们还需要学习如何应对紧急情况和解决问题,以及开发创新的经营策略来推动业务增长。总而言之,饭店管理与酒店管理课程旨在培养学生成为具有卓越管理能力和行业洞察力的专业人才。

想系统的学习餐饮管理知识,在哪里学?怎么学?

谢谢邀请。您提的问题很专业,那些名词我也不懂。如果想系统掌握这些,应该是酒店管理专业吧,想自学就买他们的教材自己看。我没涉猎过这个专业,但依我看法,这东西跟企业管理一样,学校所学的只是提供了基础,要想在这个领域成功,更多的要靠实践,要靠理论联系实际的能力。仅供参考。

这是个多种类精细活,餐饮企业的管理体系复杂多变与商贸实业是有很大区别的。它涉及到堂食前台服务管理、后厨质量与人员管理、採购仓储配送管理、广告公关品牌建设、员工团队建设与管理、财务管理,这些要根据餐饮企业自身的定位来进行,大餐企小餐饮主打什么产品?是连锁经营或单店经营?差别很大的。

首先踏踏实实做小工,从基层做起,从基层学起;二是扎扎实实打基础,到一个餐饮企业不计较工资从底层一点一点的学习管理知识;第三有一定管理经验和基础之后可以应聘比较大的餐饮企业的经理助理,直接学习人家的管理经验;四是去专门的培训机构进行专业的培训学习,可以提高自身的能力。


  做生意,不是光靠努力就可以成功,就拿营业时间来说,每个商铺都有他的流量高峰期,其余时间人很少。如果你全天都开门,安排员工,你的成本会增加很多,也会很累。

  后来我分析了店里的人流量情况,只在人流量高峰期营业,其他时间完全可以休息,这样减少了一个员工,我每天营业时间只有七八个小时,我也轻松了很多。

  改变了这个思维后,顾客也变得非常集中,实体店越是顾客集中,生意越好,这是万古不变的一个规律。

  在产品这块,我也做了很多改进,以前我觉得产品越多越好,其实并不是这样的,顾客有时候来消费,买了一个就不会买另一个,同类型产品没必要做太多。营业额不会有任何变化,你自己工作时间还多一倍,一旦有浪费,还是多几倍损耗。

  后来,我砍掉了很多产品,每天只供应几款,而且可以批量化运作。这样改进后,我自己轻松了,顾客来消费也提高了,进店率也提高,因为每次来,都可以看到不一样的产品。

  从2020年开始,我在各大自媒体平台分享实体店经营干货,因为都是最真实的感触,所以吸引了很多想开店创业的朋友

  有很多朋友都对我这个鲜奶吧非常感兴趣,来考察后,都非常认可我现在的模式,目前全国都有40多个学员成功开店。甚至有几个做的好的学员,自己都带出了好多徒弟。

  所以说,不管做任何行业, 能找到生意好的店学习,就去学习。实在找不到,根据自己的实际情况,在资金允许的情况下,大胆去尝试,创业本身就需要不断学习。

谢谢邀请,这个问题其实以前我在悟空问答上还有在我的头条文章上,我都有回答过或发表过,那今天既然又有朋友邀请了,那我就再给大家分享一下吧,希望能帮助到大家。

其实想系统的学习,首选呢,肯定是专业的酒店管理学校更全面。但是,餐饮行业的特殊性质,又导致了现场管理的实效性。所以,就算您是专业的酒店管理出身,也是一定到餐厅里实习一段时间才完全能够可以胜任这份工作。

二呢就是直接去一家餐饮企业进行工作,不要计较工资待遇福利,要抱着学习的态度,从最基础的服务员开始,熟练掌握了前厅的八大操作技能,工作流程,岗位职责到厨房的出品管控,毛利率计算,开源节流策略,库存数据等,到整体餐厅的运营管理,连锁加盟等,这是需要实实在在的工作能力来展现。所以,不亲身切入到实际工作当中的人,是不太可能有很深刻的理解并明白专业术语和内容的。

三就是去专业的餐饮管理培训机构参加进修,在这里我建议不要乱听信社会上一些培训机构,听听激动,想想心动,回家一动不动就成了培训界的常态了。打鸡血听激励的培训只会让您兴奋一时,但是,他绝对解决不了餐饮行业中存在的繁琐细小的不间断问题,只有找对专业的餐饮管理培训机构,那么,这些问题将都会迎刃而解。专业的人做专业的事说的就是这个理!

四就是找专业的餐饮管理人才配合您的工作,这样也能让您快速的开展工作,只要分工明确,各人负责好自己的事务,对于您这样迷茫而又急需解决问题的人员是帮助很大的,最后,祝您新年快乐!我是餐饮酒店职业经理人,有问题可以咨询我,我们一起交流学习哟!

我建议你挑选一二个书看看即可,真正的需要实战,并不是说书不好,而是餐饮的实际状况很多人不懂,能写书的不运营,能运营的写不了书,我自己也写了一本关于火锅开店的书,本来是根据个人实际经验写出来,但编辑需要更加书面化,口语嫌弃太多,结果改了书面化的语言 却失去了应有的力量和通俗易懂的方面,没了独特性。但是我尽量还是做了一本实用的书。

所以说能实践的尽量实践,这方面没什么捷径,书可以看一两本书,但实际情况每个店都有不同 确实需要根据自己情况来进行发现问题先解决问题,思考运营策略,做好定位,以及运营宣传的方向策略。

餐饮其实就三点,一定要做好定位,面对不同的消费层次做不同的定价,一定要做好不损害店面生意情况下想尽一切办法降低成本,一定要做好服务,餐饮的本职就是服务。当然有人说口味,口味当然是核心 但不要一味地追求口味而忘乎所以。卖饭 就是要想方设法把饭卖出去。

祝新的一年发大财!多关注多交流,谢谢

如何选择酒店管理系统?

那自然是根据酒店实际情况去选了。

这个实际情况,指两点:

第一,酒店有钱与否。酒店的规模和经营状况决定了你能买到什么样的酒店管理系统。

没钱就用免费的,市场上免费的产品很多,基本已经能做到对小酒店的业态覆盖。

而有一定规模的酒店在这个上面就必须要花钱了,而且必须是在合理范围内舍得花钱。

君不见,新闻里时常出现:酒店一门两开;超预定等事件,一个好的酒店管理系统是能帮助酒店规避这些问题的。

第二,酒店战略规划如何。至少现在来说,疫情确实又加速了酒店行业的竞争。而且大数据时代下,高端酒店都有了新的战略规划。

对于这一类酒店,那就是考虑品牌和售后。品牌这一点就不用多说了,产品质量保障。售后这一点必须要多提。

因为酒店新的战略规划,意味着什么?前景不明确,业态不固定,消费场景时刻变化。酒店管理系统供应商的售后,绝对不是简简单单的解决已经卖出去的软件问题,而是需要能够支撑酒店未来的发展。

举一个简单的例子,一个酒店,我要新增mini吧的零售,或者我要新增洗浴业务。正在使用的PMS能够灵活应对未来的业态变化嘛?

目前国内酒店管理系统这个行业发展还不太成熟,存在大量信息不对称,宣传过度等现象。如果真要推荐,我个人觉得全国范围做好的的差不多也就西软、中软、金天鹅等几家。以前大酒店用国外opera也蛮多,但这几年国内品牌起来后,opera已逐渐失宠。下面就从一个内行角度给大家几个参考维度:

1.品牌

解决信息不对称问题,就要首选品牌厂家。“北有西软、南有天鹅“ 西软、中软、金天鹅等都是大品牌,在各自的领域基本上都是第一,不管公司实力、产品质量等都是靠谱的。

2.是否符合酒店自身定位和需求

星级、经济、连锁等不同类型的酒店业态区别很大,需求重点也不同。肯定要选一个最适合自己业态和需求的,五星级的建议选西软,侧重点在功能模块多样,不过要有很强的经济实力。经济型的要综合考虑自身需求,如操作简单化、业务简化等,建议可以用金天鹅。

3.性价比

这个不必多说,只买对的,不买贵的,更不能卖太便宜的。

4.厂家是否有持续研发和服务能力

PMS行业最近几年被资本青睐,建议选不站队的,个人目睹几个潜力品牌被注资后“忘了初心”结果倒逼改行,心痛,到时候那波上了的酒店客户会哭。

5.服务

酒店管理系统是指一种可以提高酒店管理效率的软件或平台,内容包含了前台接待、前台收银、客房管家、销售POS、餐饮管理 、娱乐管理、 公关销售、财务查询、电话计费、系统维护、经理查询、工程维修等模块。

这个问题不好回答,因为但凡牵扯到软件、系统,都是要根据酒店规模或者类型来选的。简单点说目前国内知名的酒店管理系统只有西软、金天鹅等几家,但他们的定位和用户群完全不一样。比如西软是专注在高星级酒店,国内几乎90%以上的四、五星级酒店都在用这个,当然费用也比较高,一般在几十万,每年还有上万的系统维护费。而金天鹅呢,主要用在三星级以下的酒店,以50-150间房以内的酒店居多,像商务、主题、经济、连锁等,费用在几千到几万不等。在这2个区间以外还有很多品牌,但都已杂牌居多,价格在几千以内,但没有形成规模,也就是市场占有率暂时不多。这样牵扯的问题就是软件不能及时更新、系统有BUG,软件出问题没有售后服务等问题,这就得看你自己的选择了。

到此,以上就是小编对于酒店管理哪里学的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店管理哪里学的4点解答对大家有用。

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