酒店管理的不足,酒店管理的不足有哪些方面

0 2024-04-22 10:34:21

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店管理的不足的问题,于是小编就整理了2个相关介绍酒店管理的不足的解答,让我们一起看看吧。

你觉得经营酒店有哪些难题?该怎么解决?

从事酒店高级管理,酒店管理的特点:应用全面质量管理来管理酒店,采用:管理抓质量,质量促效益的手段,采用制度约束每一个员工在酒店的行为和人性化相结合的柔性管理。通过让每一个员工向客人提供高品质高效率的满意的优质服务来提高酒店经济效益和社会效益。

酒店管理的不足,酒店管理的不足有哪些方面

诊断了几百个酒店下来,我觉酒店经营的最大难题有两个:

一、酒店老板的思维问题!

企业文化就是老板文化,有什么样的老板,就会有什么样的企业。这也解释了为什么相同的位置相同的投入,却产生不一样的酒店经营效益。同一个酒店,不同的老板经营起来却是差天别地。

前几天我还碰到了这样一个老板,招聘时却提出一个这样的要求:过年不准回家,过年不回家的人才招进来。结果呢?招了一个月了也没招到一个人,店里完全不够人,现有的人是亲戚和老板自己下去做前台,一个人一天12个小时也转不过来。

过年回不回家,其实是你老板平时的对待员工的态度,你对他好了,他自然会把店当家,过年也在店里过。而且老板怎么对待员工,员工就怎么对待客人。

大家来看看我刚去诊断的一个店:这个店的员工住的是没有窗户的地下室,吃的是只有一个素菜的工作餐。肉都没有,员工怎么来的力气干活?

是不是一个大笑话?

二、酒店管理层的不专业!

我不懂酒店管理,但我从顾客角度谈点感受。首先酒店位置很重要,旅行、商务、度假入住首先得考虑酒店位置。

其次,酒店的硬件设施和软件服务要好。硬件包括装修和家具配置要典雅协调,特别是卫生消毒非常重要,软件服务是永恒的追求,是酒店吸引回头客的关键因素之一。

第三,如果是度假的话,我更倾向入住居家式酒店,即四五星酒店带厨房的,如果是海滨,当然离海最近的,带游泳池的。

第四,早餐要丰盛的。

第五,价格适中,略高亦可。

我虽然没这方面的经验,不过我觉得酒店既然是服务行业,那自然要为大众考虑,我就说说我的想法,希望能对你有一点帮助。

首先不管什么行业,第一个要做的就是市场调查这一块,因为一个项目的起步离不开你对这个市场的了解。打个比方第一个要考虑的就是地区这一块,酒店是开在哪里地区的,然后可以根据地区经济来制定相应的价格,偏高偏低都会有影响

第二就是酒店的风格问题这个也是必须要调严的,是偏向家的感觉,还是突出和家完全不一样的感觉,这个特别重要,可以根据两种风格来定制不一样的主题房间,让客户可以根据自己爱好来选择……

第三就是酒店的管理服务问题,尽量优化,可以排除一些多余或者不必要的职位或者优化酒店细节,这样是为了酒店的长远发展考虑。

酒店是消费者很在意的 很敏感的一个场所,真想把它办好真的需要有经验的 思维超前的,懂得看懂人心的 , 总之经验必须丰富,根据客人的需求来定客人入的房间,每个房间摆放的物品,精选的💐花束,花束💐味道不一样,客人就不一样,客人用餐的时间段不统一 ,打扫卫生的时间也不一样,酒店管理是一门真正的技术活,没有5年以上的,就没有这个能力去管,

直属领导是老板亲戚,能力不行但脾气很大,说一不二,怎么相处?

谢邀那要看看你的领导是正派,正直的人,还是一介小人,如果是正人君子,可以把你的遭遇讲给领导,让他帮忙重新安排他的亲戚,另外的工作,如果是一介小人,就忍让,实在忽受不了,自已又有能力,就调走,离开这个受气之地。

到此,以上就是小编对于酒店管理的不足的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店管理的不足的2点解答对大家有用。

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